Het tapas boekje

heerlijke hapjes uit Spanje

Een boek van Julz Beresford

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 29 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Het tapas boekje, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Bereid een verleidelijke tapasschotel aan de hand van deze authentieke en onweerstaanbare recepten!

Vis en zeevruchten zijn een essentieel onderdeel van elk tapasmenu. U vindt er verrukkelijke hapjes als Gambas al ajillo (knoflookgarnalen) en Tigre tapas (mosselen in een jasje).

Geen verzameling tapas is compleet zonder de traditionele hapjes met Vlees en gevogelte, zoals Cordero al limón (lamsvlees met citroen) en Chorizo al vino (chorizo in rode wijn).

Groenten en kleine extrals bevat klassiekers als Tortilla española (Spaanse omelet) en dé favoriet onder de vegetarische tapas, Patatas bravas (aardappelen in tomatensaus). U vindt er ook een aantal essentiële bijgerechten, zoals Alioli en Almendras saladas (gezouten amandelen).

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Het tapas boekje

Een greep uit de 29 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Inktvis met alioli sepia con alioli

Ingrediënten:: knoflookmayonaise, citroen, griesmeel, marjolein, olijfolie extra vergine, oregano, pijlinktvis en zeezout
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Chorizo in rode wijn chorizo al vino

Ingrediënten:: brood, chorizo picante, olijfolie en rode wijn
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Aardappelen in tomatensaus patatas bravas

Ingrediënten:: aardappel, chilivlokken, knoflook, laurierblad, olijfolie, sherry, sinaasappelrasp, suiker, tomatenblokjes uit blik, ui en verse bladpeterselie
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Alioli met aardappelen

Ingrediënten:: knoflookmayonaise, nieuwe aardappels en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Gazpacho

Ingrediënten:: grof zout, knoflook, komkommer, olijfolie, rodewijnazijn, suiker, tomaat, ui, witbrood en zwarte peper
Keuken:: Spaans
Soort:: soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Aubergine-kaasbeignets berenjenas con queso

Ingrediënten:: aubergines, bloem, ei, olijfolie, rodewijnazijn, smeltkaas, tabasco, tomaat, verse basilicum, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Spaans
Soort:: eieren, kaas en zuivel / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / frituur

Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Gestoofde courgette tomaat en paprika pisto manchego

Ingrediënten:: courgette, knoflook, olijfolie, rode paprika, serranoham, tomaat, ui, oregano, witte peper, zeezout en zoet gerookt paprikapoeder
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Gemarineerde olijven aceitunas en escabeche

Ingrediënten:: citroen, gedroogde rode peper, knoflook, laurierblad, rodewijnazijn, verse peterselie, zout, zwarte olijven en zwarte peperkorrels
Keuken:: Spaans
Soort:: vegetarisch / pekel en marinades

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Mosselen in een jasje tigre tapas

Ingrediënten:: bloem, bouillon, ei, laurierblad, mosselen, olijfolie extra vergine, saffraandraadjes, ui, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Recept uit Het tapas boekje:

Gemarineerde octopus pulpo a la vinagreta

Ingrediënten:: chilivlokken, citroen, kappertjes, octopus, olijfolie, rodewijnazijn, verse peterselie, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes

Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Het tapas boekje:

Gehaktballetjes in tomatensaus

Ingrediënten:: bloem, broodkruim, citroensap, ei, gemalen kruidnagel, kalfsgehakt, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, slankroom, tomatenblokjes uit blik, ui, varkensgehakt, verse bladpeterselie, witte peper, witte wijn, zeezout en zoet paprikapoeder
Keuken:: Spaans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Pinchos

Ingrediënten:: amandelen, chilivlokken, knoflook, olijfolie, pimiento uit blik, versgemalen zwarte peper, witbrood, witte asperge uit blik en zeezout
Keuken:: Spaans
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Gebakken kaas queso frito

Ingrediënten:: bloem, manchego, membrillo, olijfolie, olijven, witbroodkruim en zoet gerookt paprikapoeder
Keuken:: Spaans
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / frituur

Diner / voorgerecht uit Het tapas boekje:

Strandgapers in tomaten-saffraansaus almejas a la marinera

Ingrediënten:: amandelen, cayennepeper, droge sherry, knoflookzout, olijfolie, saffraandraadjes, strandgapers, tomatenpuree, ui, verse peterselie en zoet gerookt paprikapoeder
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Knoflookgarnalen gambas al ajillo

Ingrediënten:: knoflookmayonaise, citroen, gedroogde rode spaanse peper, knoflook, laurierblad, olijfolie extra vergine, garnaal en zeezout
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Ham-kipkroketten croquetas de jamón

Ingrediënten:: bloem, boter, broodkruim, ei, kipfilet, laurierblad, melk, nootmuskaat, olie, peperkorrels, serranoham, ui, verse tijm en zoet gerookt paprikapoeder
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Kabeljauwballetjes albóndigas de bacalao

Ingrediënten:: aardappel, knoflookmayonaise, citroen, ei, gezouten kabeljauw, knoflook, laurierblad, olie, speltbloem, verse peterselie en witte peper
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Gemarineerde ansjovissen boquerones en vinagre

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, verse ansjovis, verse peterselie en witte azijn
Keuken:: Spaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pekel en marinades

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Spaanse gevulde paprika´s piquillos rellenos

Ingrediënten:: bladgroente, knoflook, olijfolie, piquillopaprika, sherryazijn, verse tijm, witte bonen uit blik, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Spaans
Soort:: vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Pittige moorse spiezen pinchitos morunos

Ingrediënten:: citroen, droge sherry, gedroogde rode peper, gemalen komijn, gemalen venkelzaad, knoflook, olijfolie, varkensfilet, verse bladpeterselie en zoet gerookt paprikapoeder
Keuken:: Spaans
Soort:: vlees / barbecue/grill

Toon alle 29 recepten in dit boek

Het tapas boekje

heerlijke hapjes uit Spanje

Een boek van Julz Beresford

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Het tapas boekje