Recept uit De grote Kleyn:
Luikse gehaktballen
- Ingrediënten:
- appelstroop, bloem, bonenkruid, bouillon, half-om-halfgehakt, laurierpoeder, olie, perenstroop, sjalot, tijm, tomatenpuree, ui en witbrood
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- azijn
581 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, boter, droge witte wijn, ei, kippenbouillon, knoflook, laurier, laurierblad, melk, nootmuskaat, olie, olijfolie, peper, peterselie, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, slagroom, tomaat, tomatenpuree, water, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Moules à la Béarnaise - Mosselen Béarnaise
- Ingrediënten:
- béarnaisesaus, bloem, citroensap, droge witte wijn, laurier, lente-ui, mosselen, peper, peterselie, sjalot, slagroom en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Gestoofd konijn met stroop
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gerookt spek, kaneelpoeder, konijnenbout, peper, appel-perenstroop, rode wijn, sjalot, tijm, wildfond en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kip in Chambertin
- Ingrediënten:
- bacon, beurre manié, bloem, boter, chambertin, rood, champignons, kip, sjalot, tijm en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit Soep bij Janneke thuis:
Zuringsoep met gorgonzola
- Ingrediënten:
- bloem, crème fraîche, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, gorgonzola, groentebouillon, roomboter, rozemarijnbloempjes, sjalot, tijmbloempjes en zuringblaadjes
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:
Tagliatelle met haas
- Ingrediënten:
- bloem, cantharellen, droge witte wijn, hazenrugfilet, margarine, ontbijtspek, peper, selderij, sjalot, tagliatelle, tijm, vleesbouillon en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / wild
Diner / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Konijn met pruimen met salade van boterbonen
- Ingrediënten:
- bloem, bruin bier, gedroogde pruimen, hazelnootboter, konijn, kruidnagels, laurier, mosterd, peper, salade bij konijn, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- wild
Diner / lunch / voorgerecht uit Soep bij Janneke thuis:
Romige paddenstoelensoep
- Ingrediënten:
- bloem, droge witte wijn, gedroogde paddestoelen, knoflook, olijfolie, paddenstoelenbouillon, paddestoelen, sjalot, slagroom en tijm
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Het groot fondue boek:
Duivelssaus 2
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, droge witte wijn, laurier, sjalot, tijm, tomatenketchup, worcestershiresaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / bouillon / azijn
Diner / hoofdgerecht uit Sous-vide thuis:
Thankgivings-kalkoen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, crème fraîche, kalkoen, kalkoenbouillon, knoflook, salie, sjalot, suiker, tijm en witte wijn
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Snack of tussendoortje uit Soepen:
Ossenstaartbitterbal met Le Puy-linzen
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, cornflakes, ei, gelatine, jeneverbessen, kippenbouillon, kruidnagel, laurier, puy-linzen, grove mosterd, ossenstaartbouillon, ossenstaart, paneermeel, peperkorrels, sjalot en tijm
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Konijnenrug met pruimen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cognac, droge witte wijn, gedroogde pruimen, kippenbouillon, konijnenrug, peper, sjalot, verse peterselie, verse tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit Feestelijk tafelen met wild en pluimvee:
Hazenrug gemarineerd
- Ingrediënten:
- allesbinder, bessengelei, bloem, boter, hazenrug, jeneverbessen, kersenlikeur, kirsch, laurier, peper, rode wijn, rookspek, sjalot, tijm, ui, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild en gevogelte / wild
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het krokettenboek:
`Pulled-pork kroket - Julius Jaspers/Oma Bobs, 2014
- Ingrediënten:
- bloem, coca cola bbq-saus, eiwit, gelatine, knoflook, maïzena, paneermeel, pulled pork, runderbouillon, sjalot, tijm, zout, zwarte peper en zwoerd
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vegeterranean:
Crespelle fantasia
- Ingrediënten:
- aubergine, bieslook, bladpeterselie, bloem, boter, extra vergine olijfolie, fontina, knoflook, maïzena, melk, romige geitenkaas, sjalot en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:
Reebiefstuk met aardappelpoffertjes, pompoencrème en schuim van rode kool
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, ei, flespompoen, groentebouillon, komijn, laurier, olijfolie, reebiefstuk, reebout, rode kool, room, sjalot, tijm en wild
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Egg and Rice Cakes with Sour Cream and Mushrooms - Ei en rijstcake met zure room en paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cantharellen, crème fraîche, eekhoorntjesbrood, fontina, grote paarssteelridderzwam, kastanjeboleten, langkorrelrijst, madeira, oesterzwammen, paprikapoeder, pecorino, sherry, sjalot, tijm, trompets de mort, ui, weidechampignons, winter cantharel, zout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Recept uit Home made by Bartholomeus:
pizza calzone met kabeljauw, prei,mozzarella en tomatencoulis
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, gist, kabeljauwfilet, mozzarella, prei, sjalot, tijm en vleestomaat
Basisrecept uit Twentse Smaakmakers:
Bruine basissaus
- Ingrediënten:
- afsnijdsels van rund, bloem, laurier, peterseliestelen, tijm, tomatenpuree, ui, water en winterpeen
- Soort:
- vlees / saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kabeljauw meunière
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kabeljauw, knoflook, laurier, peper, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Kip met shiraz en gember
- Ingrediënten:
- bacon, bleekselderij, bloem, champignons, cognac, gember, kippenbouillon, kippenbouillonblokje, kippenbout, knoflook, maïzena, peterselie, rozemarijn, shiraz, sjalot, tijm, tomatenpuree, ui en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Poivradesaus op onze wijze
- Ingrediënten:
- beenderen van reebok, bleekselderij, bloem, boter, cognac, halsstuk van reebok, knoflook, peperkorrels, rode wijn, rode wijnazijn, sjalot, snijafval van reebok, tijm, ui, wilde paddestoelen, wildglace, wortel en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Rijstschotel me kip en bonen
- Ingrediënten:
- bloem, groene paprika, kippenvleugels, knoflook, langkorrelige rijst, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, tabasco, tijm, tomaat, ui, witte bonen en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- rijst / gevogelte
Bijgerecht uit Chez Adriaan:
Coq au vin
- Ingrediënten:
- bloem, boter, braadkip, brandy, champignons, cognac, jonge haan, knoflook, laurierblaadjes, nootmuskaat, peterselie, rode wijn, rookspek, sjalot, tijm, winterpeen en zout en peper
- Soort:
- gevogelte
Snack of tussendoortje uit Soepen:
Kikkerbilbitterbal
- Ingrediënten:
- arachideolie, bleekselderij, bloem, boter, ei, jeneverbessen, kikkerbilletjes, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurier, puy-linzen, mangochutney, paneermeel van inktvisbrood, peperkorrels, peterselie, prei, selderij, sjalot, tijm, ui, visbouillon, witte wijn en wortel