Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Farce aux rognons - Vulling van niertjes en rijst voor gevulde kalfsborst
- Ingrediënten:
- blanke fond, boter, kippenbouillon, knoflook, peper, rijst, rozemarijn, salie, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees