Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Bladerdeegtaart met vijgen en rauwe ham
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, ei, limoen, mascarpone, olijfolie, rauwe ham, rucola en vijg
Topkoks voor Thuiskoks 2
52 wereldgerechten van Gordon Ramsay Jonnie Boer Herman den Blijker Jamie Oliver Erik van Loo en vele anderen
Een boek van Marielle van Spronsen
★
★
★
★
★
We hebben 52 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Topkoks voor Thuiskoks 2, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Voor Topkoks voor Thuiskoks 2 vroegen we 52 nationale en internationale chefs naar hun favoriete gerecht.
Geen gerechten met ingewikkelde trucs zoals ze die in hun restaurants wel eens uithalen, maar lekkere recepten die elke thuiskok zelf kan maken.
Het resultaat: een bijzondere bundeling van wereldgerechten van Herman den Blijker en Jonnie Boer tot Gordon Ramsay en Jamie Oliver, waarvoor ze
hun inspiratie haalden uit verre landen, bij exotische buren of simpelweg uit eigen achtertuin.
De opbrengst van dit kookboek gaat naar het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme. Van ieder verkocht boek krijgen 40 kinderen in Malawi een voedzame maaltijd.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Topkoks voor Thuiskoks 2
Een greep uit de 52 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Tomatensalade met garnalen en gelakte griet
- Ingrediënten:
- garnaal, griet, kreeftenfond, maïzena, olijfolie, pruimtomaat, roomboter en waterkers
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Chocolade-daatjes met noten
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, hazelnoot, pistachenootjes en pure chocolade
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Currysoep met king prawns
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, basilicum, citroengras, currypasta, gember, gevogeltebouillon, granny smith, kerriepoeder, king prawns, kokosmelk, koriander, mango, melk, munt, olie, paksoi en ui
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Pomtaartje met bruine bonenstoof en gefrituurd zoutvlees
- Ingrediënten:
- bruine bonen, chinees vijfkruidenpoeder, kippenbouillonblokje, kippendij, knoflook, madame jeanettes, nootmuskaat, olie, piccalilly, pom tajer, rijst, sinaasappelsap, suiker, tomatenpuree, ui en zoutvlees
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Bonbons van gemarineerde ossenhaas gevuld met een aardappelsalade, geserveerd met Parmezaan, notensla en balsamico-vinaigrette
- Ingrediënten:
- aardappel, balsamicoazijn, bieslook, citroenazijn, crème fraîche, druivenpitolie, gerookt spek, komijn, mayonaise, mosterd, notensla, olijfolie, ossenhaas, pancetta, parmezaanse kaas, pijnboompitjes, rode port, rode wijn, room, sjalot en tijm
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Kabeljauw met tomaat, basilicum en Rieslingjus
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, kabeljauw, knoflook, laurierblad, paneermeel, pruimtomaat, riesling, room, sjalot, tomatenpuree, ui, visbouillon, witte peperkorrels en zonnebloemolie
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Risotto van een bouillon van waddengarnalen met tarbot, gefrituurde oester met gerookt buikspek en Parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- bloem, eiwit, garnalenbouillon, gerookt buikspek, hollandse garnaal, oester, paneermeel, parmezaanse kaas, risottorijst, roomboter, tarbotfilet, ui en witte wijn
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Garnalentoast met sesam
- Ingrediënten:
- arachideolie, eiwit, garnaal, gember, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, suiker, waterkastanje, witbrood en zout
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Warme paddenstoelensalade met gegrilde komkommer, paprika en miso-mosterdcrème
- Ingrediënten:
- champignon, crème fraîche, gele paprika, grove mosterd, honing, komkommer, mayonaise, misopasta, sesamzaad, shiitake, tuinkers en zonnebloemolie
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Steak tartaar met gebakken spek, mosterddressing en geprakt ei
- Ingrediënten:
- augurk, dragonazijn, druivenpitolie, ei, eigeel, mosterd, olijfolie, ontbijtspek, rundertartaar, sjalot en wit casinobrood
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Bang bang tofu-sla-wraps
- Ingrediënten:
- chinees vijfkruidenpoeder, gember, honing, ijsbergsla, komkommer, koriander, rode peper, sesamolie, sherry, sojasaus, taugé, tofublokjes en wortel
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
De moederschiptomatensalade
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, oregano, peper, rode peper, rodewijnazijn, tomaat en zeezout
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Tournedos met paddenstoelensalsa
- Ingrediënten:
- aardappel, ganzenvet, grotchampignons, jus de veau, knoflook, knolselderij, oesterzwam, olie, peper, peterselie, rozemarijn, shiitake, sjalot, tijm, tournedos, truffelolie en zout
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Hollandse snoekbaars met gerookte IJsselmeerpaling
- Ingrediënten:
- aardappel, gerookte paling, jus de veau, knoflook, prei, room, roomboter en snoekbaars
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Gebakken heilbot op groene asperges en kreeft met sauce Hollandaise
- Ingrediënten:
- azijn, boter, cayennepeper, citroengras, citroensap, eidooier, groene asperge, heilbot, kreeft, olie, sjalot, suiker, witte peperkorrels en witte wijn
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Spanakopita: spinaziepasteitjes met munt en feta
- Ingrediënten:
- bosui, boter, ei, feta, filodeeg, griekse kefalotiri, munt, nootmuskaat, olijfolie, spinazie en ui
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Zeebaars gezouten met ansjovis-artisjokcrème en macvin-mousseline, citrusvinaigrette
- Ingrediënten:
- ansjovis, artisjok, bieslook, boter, cayennepeper, citroenrasp, dragonazijn, eidooier, gekonfijte citroen, gevogeltebouillon, kappers, knoflook, limoenrasp, limoensap, macvin du jura, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes, room, sinaasappelrasp, sjalot, suiker, sushiazijn, wittewijnazijn en zeebaarsfilet
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Udang bawang putih (gamba's met gefrituurde knoflook)
- Ingrediënten:
- bosui, gamba, gember, knoflook, koriander, plantaardige olie, rode peper, suiker en vissaus
Diner / voorgerecht uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Bonda van zoete aardappel met tomaten-koriandersalade
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, citroensap, doperwt, frituurolie, gember, groene peper, kikkererwtenmeel, koriander, kurkuma, mosterdzaad, romatomaat, suiker, ui, wortel, zoete aardappel, zonnebloemolie en zout