Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gevulde kalfsborst uit Genua - cima alla genovese
- Ingrediënten:
- brood, ei, hersenen, kalfsgehakt, laurier, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, rugspek, snijbiet, ui, uitgebeende kalfsborst, majoraan, wortel, zout en zwezerik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / kalfsvlees / orgaanvlees / feestdagen