S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Casa Moro

Een boek van S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark

We hebben 214 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Casa Moro, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Over Casa Moro

In 1997 opende het restaurant Moro voor het eerst zijn deuren en sindsdien is het alleen maar bekender en succesvoller geworden. Sam en Sam Clark, eigenaars van Moro en voorheen collega’s bij het even beroemde River Cafe, schreven in 2001 hun eerste kookboek, Moro, het kookboek van de zuid-mediterrane keuken, waarmee zij bekend werden bij een brede en enthousiaste groep van kookliefhebbers. Casa Moro is hun nieuwste boek. Waar Moro verslag deed van de culinaire tradities in Spanje en de zuidelijke Méditerranée, in Casa Moro een meer persoonlijk verslag van de auteurs. Tijdens hun huwelijksreis trokken Sam en Sam Sam Clark namelijk drie maanden door Spanje en Marokko, waar ze de geuren en smaken ontdekten die later hun culinaire filosofie zouden vormen.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Casa Moro

Een greep uit de 214 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Hoofdgerecht uit Casa Moro:

Kwartels met druiven en verse gember

Ingrediënten:
boter, gemberwortel, knoflook, kwartel, olijfolie, sinaasappel, verse bladpeterselie, witte druif, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Mediterraans
Soort:
gevogelte
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Casa Moro:

Salade van gegrilde paprika en ansjovis - ensalada de anchoas

Ingrediënten:
ansjovisfilets, ei, fijne kristalsuiker, knoflook, olijfolie extra vergine, piquillopaprika, rodewijnazijn, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Soort:
salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / voorgerecht / lunchgerecht uit Casa Moro:

Wortelpuree met karwijzaad en feta

Ingrediënten:
boter, extra vergine olijfolie, feta, karwijzaad, pitabroodje, verse munt, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Mediterraans
Soort:
vegetarisch
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Bijgerecht uit Casa Moro:

Wittekoolsalde met munt en karwijzaad

Ingrediënten:
citroensap, extra vergine olijfolie, karwijzaad, knoflook, verse bladpeterselie, verse munt, witte kool, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Mediterraans
Soort:
salade / vegetarisch
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Voorgerecht / lunchgerecht uit Casa Moro:

erwtensoep met komijn en arganiaolie - bessara

Ingrediënten:
arganolie, gedroogde rode chilipeper, groene spliterwten, knoflook, komijnzaad, olijfolie, ui, verse koriander, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Marokkaans / Mediterraans
Soort:
vegetarisch / soep/bouillon
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Bijgerecht uit Casa Moro:

Gestoofde venkel met dille

Ingrediënten:
citroensap, knoflook, olijfolie, venkelknol, verse dille, water, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Mediterraans
Soort:
vegetarisch
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Recept uit Casa Moro:

Granaatappelsaus

Ingrediënten:
granaatappelpitten, granaatappelstroop en olijfolie extra vergine

Keuken:
Mediterraans
Soort:
vegetarisch / saus/dressing/jus
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Recept uit Casa Moro:

Sardinevulling voor empanadillas

Ingrediënten:
groene paprika, knoflook, olijfolie, rode paprika, sardines uit blik, tomatenpuree, ui, verse rozemarijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Spaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Casa Moro:

Gegrilde sardines in wijnbladeren met tahinsaus

Ingrediënten:
citroen, mastiekgom, platbrood, sardines, tahinsaus, wijnbladeren en zout

Keuken:
Mediterraans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Recept uit Casa Moro:

Spinazievulling voor gözleme

Ingrediënten:
olijfolie, piment, spinazie, sumak, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Mediterraans / Turks
Soort:
vegetarisch / brood en broodgerecht
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Bijgerecht uit Casa Moro:

Sherryazijnsaus met amandelen

Ingrediënten:
blanke amandelen, knoflook, olijfolie extra vergine, sherryazijn, water en zeezout

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch / saus/dressing/jus
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Casa Moro:

Platbrood met lamsvlees, pijnboompitten en granaatappel

Ingrediënten:
brood, droge gist, fijn zeezout, granaatappel, granaatappelstroop, kaneel, lamsgehakt, olijfolie, ongebleekt meel, pijnboompitten, ui, water en zwarte peper

Keuken:
Mediterraans
Soort:
vlees / quiche
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en S. Clark - Casa Moro

Bijgerecht / voorgerecht uit Casa Moro:

Wintertabouleh

Ingrediënten:
bloemkool, bulgur, extra vergine olijfolie, fijne kristalsuiker, granaatappel, granaatappelstroop, kaneel, knoflook, venkelknol, verse bladpeterselie, verse munt, walnoten en witlof

Keuken:
Mediterraans
Soort:
salade / vegetarisch
Toon alle 214 recepten in dit boek