Diner / hoofdgerecht uit Allerhande kerstclassics 2012:
Kalkoen met salie
- Ingrediënten:
- boter, ciabatta, citroenrasp, kalkoen, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, proscuitto di parma, salie en ui
- Soort:
- gevogelte / feestdagen
44 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, bleekselderij, bloem, citroen, droge witte wijn, ham, kippenbouillon, kruiden, olie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rozemarijn, sjalot, tijm, ui, verse salieblaadjes, vlees, water, wortel, zeezout, zoete aardappel, zout, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Varkensvlees in rode wijn - civet de porcelet
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, bloem, boter, cognac, droge rode wijn, fijn zout, grof zout, knoflook, laurierblad, marc de provence, olijfolie, peper, provençaalse kruiden, suiker, ui, varkensschouderlappen, verse salieblaadjes, zilverui, zuurkoolspek en zwarte olijf
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Varkensfilet in deeg met wilde paddestoelen & roomsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cognac, bospaddestoel, ijswater, knoflook, olijfolie, salie, schenkroom en varkensfilet
- Keuken:
- Fins
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de porc Robert - In verse tomatensaus gesmoorde varkenskarbonades
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, bruine fond, droge witte wijn, knoflook, marinade voor varkensvlees, olie, peper, peterselie, reuzel, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, varkenskarbonade en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de porc Charcutière - In verse tomatensaus gesmoorde varkenskarbonades met augurk en kappertjes
- Ingrediënten:
- augurk, basilicum, bloem, boter, bruine fond, droge witte wijn, kappertjes, knoflook, marinade voor varkensvlees, olie, peper, peterselie, reuzel, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, varkenskarbonade en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:
Cajun varkenskarbonade
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, gemalen komijn, haaskarbonade, knoflookpoeder, olie, paprikapoeder, peper, salie en zout
- Keuken:
- Cajun
Recept van Okoko recepten:
Gehaktbrood met hardgekookt ei
- Ingrediënten:
- beenham, salie, eieren, boter, kalfsgehakt, melk, olijfolie, oloroso sherry, rundergehakt, spaanse ui, bleekselderij, knoflook, varkensgehakt, verse rozemarijn, vin santo, witbrood en wortels
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Varkenscarré met kardoens - carré con i cardi
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde rozijnen, gedroogde salie, kardoens, knoflook, kruidnagel, olijfolie, pancetta, rode wijn, tomaten uit blik, ui, varkenscarré, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / varkensvlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:
Filetto di maiale con crosta di mostarda e borlotti
- Ingrediënten:
- bleekselderij, borlottibonen, boter, broodkruim, groene chilipeper, knoflook, mosterdfruit, olijfolie, pancetta, peper, peterselie, plantaardige olie, raapstelen, salie, tomatenpassata, varkenshaas, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Recept van Food & Friends:
Prachtige gevulde porchetta
- Ingrediënten:
- bot, boter, citroen, bloem, handappels, kippenbouillon, oesters, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode uien, rozijnen, knoflook, varkenslende, varkenslever, venkelzaad, verse rozemarijn, salie, vin santo, vlees, wortels en zuurdesembrood
Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Stukjes varkenslende met doperwten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, culatello, doperwten, knoflook, koolbladeren, olie, oregano, peper, rozemarijn, salie, tomaat, ui, varkenslende, witte wijn en zout
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:
De lekkerste gebraden kalkoen - voor de kerst of wanneer dan ook
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, bouillon, broodkruim, citroen, ei, gedroogde abrikozen, kalkoen, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, rode ui, rozemarijn, salie, sinaasappel, varkensgehakt, wortel, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vlees / gevogelte
Recept van Wat Ik Gegeten Heb:
Zalmsaltimbocca met krieltjes en gremolata
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, extra vergine olijfolie, pijnboompitten, ham, jonge spinazie, boter, knoflooktenen, krielaardappeltjes, olijfolie, pancetta, plantaardige olie, salie, slablaadjes, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, zalmfilets en zout
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta of risotto met kippenleversaus
- Ingrediënten:
- boter, droge witte vermout, kippenlevers, knoflook, pancetta, pappardelle, parmezaanse kaas, plantaardige olie, prosciutto, risotto met parmezaanse kaas, rundergehakt, salie, sjalot, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Polpo:
Saltimbocca van duif
- Ingrediënten:
- boter, duivenborsten, extra vierge-olijfolie, knoflook, parmaham, polenta, rode wijn, salie en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Gans voor kerstavond
- Ingrediënten:
- aardappel, arrowroot, bleekselderij, boter, calvados, citroenschil, gans, ganzenmaag, ganzenvet, kippenbouillon, knoflook, madera, olie, rode-bessengelei, rookspek, salie, ui en wortel
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Recept uit Mediterrane Odyssee:
Gebraden patrijs met vin santo en geroosterde druiven op levercrostini
- Ingrediënten:
- beurre manie, boerenbrood, boter, foelie, kippenbouillon, kippenlever, knoflook, marsala, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, patrijs, salie, tijm, venkelzaad, vin santo, zoete rode druiven en zoete sherry
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Saltimbocca met lardo
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, boter, courgette, kalfslap, knoflook, lardo, limoen, marsala, parmezaanse kaas, pistache, salie, sjalot, vleesjus en witte wijn
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:
Italiaanse soep van brood en kool met salieboter
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, boerenbrood, boter, bouillon, cavolo nero, fontina, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rozemarijn, salie, savooiekool, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Fazant met paddenstoelen - fagiano con i funghi
- Ingrediënten:
- boter, cantharel, champignon, fazant, gekookte ham, groene olijven zonder pit, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, sjalot, ui, verse rozemarijn, verse salieblaadjes, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild en gevogelte / gevogelte / feestdagen
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Gebonden bonensoep met een vulsel van venkel en tomaat
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, doorregen schouderlap, gedroogde witte bonen, knoflook, laurier, lente-ui, mager spek, olijfolie, peper, peperkorrels, prei, salie, sjalot, tijm, tomaten, ui, venkel, water, worstjes en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Soupe à la Victorine - Gebonden bonensoep met een vulsel van aubergine en tomaat
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, bieslook, boter, doorregen schouderlap, gedroogde witte bonen, kippenbouillon, knoflook, laurier, mager spek, olijfolie, oregano, peperkorrels, peterselie, prei, salie, tijm, ui, vleestomaten, water, worstjes en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Aspergekoppen met in de oven bereide lamsfilet, koteletjes en ravioli van niertjes, auberginekaviaar, aardappelrisotto en eigen jus met gerookte merg
- Ingrediënten:
- aspergepunten, auberginechips, auberginekaviaar, beignetbeslag, boter, gerookte merg, kervel, knoflook, lamsfilet, lamsjus, lamsnieren, lamsrack, madeira, melk, olijfolie, parmaham, peterselie-olijfoliepuree, ravioli met lamsnierragout, rozemarijn, salie, sjalot, tijm en tomaat
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Maccheronitimbaal 'de tijgerkat'
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, beenham, bleekselderij, bloem, boter, ei, kaneel, kippenlever, kippenpoot, knoflook, kwartelei, laurier, maccheroni, marsala, olijfolie, rauwe ham, rode wijn, salami felino, suiker, tomaat, ui, verse gemengde kruiden, verse peterselie, verse rozemarijn, verse salieblaadjes, verse tijm, wortel, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / hartige taarten, pasteien en pizza’s / pasta/noodles / varkensvlees