Polpo
een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië.
We hebben 141 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Polpo , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Vertaald
Over Polpo
Een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië
De 140 recepten in Polpo lijken op het oog ‘gewone’ Italiaanse gerechten, maar Russell Norman weet er een geheel nieuwe draai aan te geven. Zijn manier van koken is no-nonsense, innovatief, uitbundig en heerlijk!
Boekrecensie
Polpo van Russell Norman geïndexeerd.
Laatst indexeerde ik Polpo van Russell Norman, een kookboek over de culinaire schatten van Venetie. Soms hou je een kookboek vast en dan krijg je zo’n speciaal gevoel… Lees meer…
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Polpo
Een greep uit de 141 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: citroensap, gorgonzola, ingelegde radicchio, mortadella, mozzarella en pizzadeeg
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / pizza
Ingrediënten: bavette (vlees), bladpeterselie, extra vierge-olijfolie, knoflook, portobello's, rucola, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: bladpeterselie, bleekselderij, cotechino, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, knoflook, le puylinzen, mosterdfruit, tijm, ui, wortel, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: ansjovisfilet, basilicum, bladcichorei, chiliflakes, cicoria, dijonmosterd, eidooier, knoflookolie, plantaardige olie, rodewijnazijn, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: bruine ansjovisfilet, citroen, eiwit, groene bella di cerignola-olijven, knoflook, panko, parmezaanse kaas, plantaardige olie, salie, tipo 00-bloem en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: frituur / vis
Ingrediënten: broodkruim, ei, extra vierge-olijfolie, fijn zout, knoflook, lamsgehakt, paneermeel, pistachenoten, tomatensaus, ui, vijfkruidenpoeder en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
1 notitie
Ingrediënten: amandelen, bakpoeder, ei, eiwit, pistachenoten, sesamzaad, tipo 00-bloem, vanillestokje, venkelzaad, vin santo, walnoten, witte basterdsuiker en zonnebloemolie
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bladpeterselie, ciabatta, coppa, extra vierge-olijfolie, kappertjes, kerstomaat, knoflook, mayonaise, peperonata, rode ui, rucola en zwarte olijven
Keuken: Maleisisch / Italiaans
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: citroensap, extra vierge-olijfolie, munt, radijs, ricotta, venkel, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloemige aardappel, extra vierge-olijfolie, mozzarella, pizzadeeg, rozemarijn, stracchino en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: pizza / vegetarisch
Ingrediënten: cavolo nero, extra vierge-olijfolie, kikkererwten, knoflook, pijlinktvis, rode chilipeper, tomaat, witte wijn, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: asperges, basilicum, boter, bruine ansjovisfilet, chiliflakes, knoflook en parmezaanse kaas
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: campari, prosecco, sinaasappel en zoete vermout
Keuken: Italiaans
Soort: drank (alcoholisch)
Ingrediënten: extra vierge-olijfolie, pecorino romano, pronkbonen, rode ui, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: courgette, extra vierge-olijfolie, mozzarella, munt, parmezaanse kaas, pizzadeeg, rode chilipeper, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pizza / vegetarisch
Ingrediënten: extra vierge-olijfolie, flespompoen, parmaham, pompoenpitten, ricotta salata, salie, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: campari, citroensorbet, prosecco, vruchtenpuree en wodka
Keuken: Italiaans
Soort: drank (alcoholisch) / vegetarisch
Ingrediënten: 00-meel, citroen, ei, mozzarella, olie, oregano en panko
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: gekonfijte eendenpoten, knoflook, kristalsuiker, mosterddressing, rode biet, rode wijnazijn, roodlof, rucola, sjalot en walnoten
Keuken: Italiaans
Soort: wild en gevogelte
Ingrediënten: bleekselderij, bloem, boter, extra vierge-olijfolie, groentebouillon, kalfsschenkel, knoflook, parmezaanse kaas, risottorijst, rozemarijn, saffraan, tijm, tomatenblokjes, ui, vermout, witte wijn, wortel, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / risotto
Toon alle 141 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789045206622
ISBN10
9045206625
