Polpo
een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië.
We hebben 141 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Polpo , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Vertaald
Over Polpo
Een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië
De 140 recepten in Polpo lijken op het oog ‘gewone’ Italiaanse gerechten, maar Russell Norman weet er een geheel nieuwe draai aan te geven. Zijn manier van koken is no-nonsense, innovatief, uitbundig en heerlijk!
Boekrecensie
Polpo van Russell Norman geïndexeerd.
Laatst indexeerde ik Polpo van Russell Norman, een kookboek over de culinaire schatten van Venetie. Soms hou je een kookboek vast en dan krijg je zo’n speciaal gevoel… Lees meer…
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Polpo
Een greep uit de 141 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: chiliflakes, citroensap, courgette, extra vierge-olijfolie, knoflook, oud brood, rucola, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: cotechino, extra vierge-olijfolie, ingelegde radicchio, knoflook, sodabrood, zoutflakes, zuurdesembrood en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: bladpeterselie, bleekselderij, bloem, extra vierge-olijfolie, knoflook, konijn, peper, rozemarijn, tijm, tomaat in blik, ui, witte wijn, wortel, zout, zoutflakes, zwarte olijven en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: wild
Ingrediënten: bladpeterselie, bresaola, extra vierge-olijfolie, knolselderij, kristalsuiker, radijs, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: gekookte ham, mayonaise, piccalilly, prosciutto cotto en witbrood
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: basilicum, bleekselderij, burrata, extra vierge-olijfolie, knoflook, le puylinzen, mosterddressing, tijm, ui, wortel, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: extra vierge-olijfolie, fijn zout, gist, tipo 00-bloem en water
Keuken: Italiaans
Soort: pizza / vegetarisch
Ingrediënten: campari, koolzuurhoudend water, sinaasappel en zoete vermout
Keuken: Italiaans
Soort: drank (alcoholisch)
Ingrediënten: caponata, extra vierge-olijfolie, knoflook, lamslende, rozemarijn, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: citroen, dille, gerookte zalm, ricotta, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: basilicum, extra vierge-olijfolie, knoflook, rode paprika, tomaat, witte ansjovisfilet, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: bladpeterselie, boter, carnarolirijst, doperwten, extra vierge-olijfolie, munt, pancetta, parmezaanse kaas, risottorijst, ui en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / risotto
Ingrediënten: donkere rum, ei, espresso, lange vingers, marsala, mascarpone en witte basterdsuiker
Keuken: Italiaans
Soort: zoet / vegetarisch
Ingrediënten: cognac, mayonaise, prei, stokbrood, tonijn in blik en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: bakpoeder, boter, citroen, ei, fijn zout, melk, pure chocolade, slagroom, tipo 00-bloem en witte basterdsuiker
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: bladpeterselie, broodkruim, chiliflakes, ei, fijn zout, knoflook, paneermeel, rundergehakt, tomatensaus, varkensgehakt en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: boter, bouillon, droge vermout, parmezaanse kaas, radicchio tardivo, radicchio treviso, risottorijst, rozemarijn, ui en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: risotto / vegetarisch
Ingrediënten: fijn zout, harde tarwegriesmeel, tipo 00-bloem en water
Keuken: Italiaans
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: emmentaler, groene olijven, mortadella en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: augurk, bladpeterselie, bleekselderij, cotechino, extra vierge-olijfolie, kappertjes, kipfilet, mosterddressing, nieuwe aardappel, ossentong, peperkorrels, peterseliestelen, ui, wortel en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Toon alle 141 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789045206622
ISBN10
9045206625
