Recept van Food & Friends:
Snelle warme linzensalade met blauwe kaas
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, broccoli, gemberpoeder, kurkumapoeder, linzen, olijfolie om in te bakken, quinoa, rode paprika, teen knoflook en zout en peper
Food & Friends
Op dit gloednieuwe online platform inspireren we jou met de lekkerste recepten, zodat je plezier hebt in de keuken en samen met je vrienden de gezelligste avonden kan beleven. We delen gerechten met je van Jamie Oliver en zijn vrienden, maar we hebben ook nieuwe friends en foodlovers die allerlei lekkers voor je in petto hebben. Zo is Bart van Olphen dé visexpert van Food and Friends en zullen we de komende weken meer van onze friends onthullen. Dagelijks geven we jou de heerlijkste recepten, de leukste initiatieven en de lekkerste plekjes. We willen alle thuiskoks van Nederland en België uitdagen om net een stapje verder te gaan dan ze normaal zouden doen. Met grootste uitpakkers voor diners met vrienden en familie, en doordeweekse recepten om je kookrepertoire flink mee uit te breiden.
Recepten
Recept van Food & Friends:
Romige banaan-kokosrijst
- Ingrediënten:
- bananen, blaadjes verse munt, jasmijnrijst, kokosmelk, limoenen, mango, palmsuiker, pandanrijst, papaja en sap
Recept van Food & Friends:
Vissalade met rijst & zoete-chilivinaigrette
- Ingrediënten:
- bananenblad, basilicum, bosuitjes, jasmijnrijst, kabeljauwfilet, komkommer, limoenen, palmsuiker, rode chilipeper, sambal, sap, sjalotjes, sojasaus, teen knoflook, thaise chilipasta, wortels en zonnebloemolie
Recept van Food & Friends:
Rijstballetjes met pittige tofuvulling
- Ingrediënten:
- cress, gemberwortel, jasmijnrijst, olijfolie, palmsuiker, rode ui, sambal, sojasaus, teen knoflook, thaise chilipasta, tofu en zoete chilisaus
Recept van Food & Friends:
Mozzarella-uienringen
- Ingrediënten:
- basilicumblaadjes, eieren, marinarasaus, mozzarella, paneermeel, plantaardige olie, tarwebloem, versgemalen zwarte peper, witte uien en zout
Recept van Food & Friends:
Kip met 40 tenen knoflook
- Ingrediënten:
- bot, brood, droge vermout, gedroogde dragon, kipkruiden, kippenbouillon, kippendijen, plantaardige olie, sjalotten, tenen knoflook, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, witte wijn en zout
Recept van Food & Friends:
Chili-hotdogs uit de pan
- Ingrediënten:
- cheddar, chilipoeder, croissantdeeg, goudse kaas, hotdogs, ketchup, kleine ui, lente-ui, plantaardige olie, rundergehakt, suiker, tl gemalen komijn, tomatensaus, versgemalen zwarte peper en zout
Recept van Food & Friends:
Thaise rijstsoep met mosselen en wakame
- Ingrediënten:
- bosje koriander, bosuien, eieren, gehakt, gemberwortel, mosselen, olijfolie, rijst, schaaldierenbouillon, sojasaus, tauge, teen knoflook, trassi, vissaus en wakame
Recept van Food & Friends:
Summer rolls
- Ingrediënten:
- avocado, bosje koriander, bosui, citroen, gehakt, geroosterde cashewnoten, komkommer, limoen, pindakaas, rijstvellen, sap, sesamolie, sojasaus, tauge, tonijn in water, verse spinazie en wortel
Recept van Food & Friends:
Spinaziesalade met zalm en kokosdressing
- Ingrediënten:
- bosje koriander, cashewnoten, gehakt, gemberwortel, granaatappel, kokos, kokosmelk, lamsoor, limoenen, pitten, quinoa, sap, sesamolie, sesamzaad, sjalot, verse spinazie, zalm, zeekraal en zout en peper
Recept van Food & Friends:
Aubergine met granaatappel en sardines
- Ingrediënten:
- aubergines, citroen, gehakt, granaatappel, hazelnoten, munt, olijfolie, pistachenoten, pitten, sap, sardines en zout en peper
Recept van Food & Friends:
Ansjovis-dumplings
- Ingrediënten:
- ansjovis, bosuien, chinese kool, ei, g bloem, gemberwortel, kokend water, maizena, olijfolie, rode chilipeper, sesamolie, sesamzaad, shaoxing-rijstwijn, shiitake, sojasaus, wortel, zonnebloemolie en zout en peper
Recept van Food & Friends:
Matchamuffins met knapperige topping
- Ingrediënten:
- eieren, g bloem, g boter, g poedersuiker, granola, matchapoeder, muesli, rietsuiker en zakje bakpoeder
Recept van Food & Friends:
Koriander & granaatappel-pitten
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bosje koriander, fleur de sel, gepofte quinoa, hazelnoten, korianderzaad, olijfolie, quinoavlokken, rijststroop, sesamolie, sesamzaad, water en zonnebloempitten
Recept van Food & Friends:
Mexicaanse 'rijsttafel' met biefstuk
- Ingrediënten:
- biefstuk, bladpeterselie, fijngesneden koriander, lente-uitjes, limoen, olijfolie, sap, tacoschelpen, tenen knoflook, tequila en tortilla's
Recept van Food & Friends:
Gebakken eendenborst met sinaasappel
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappels, eendenborst, gedroogde chilivlokken, gedroogde rode chilipepers, gemalen komijnzaad, gemalen zwarte peper, grof zeezout, rode wijn, sherryazijn, venkelzaad en zout en peper
Recept van Food & Friends:
Eton Mess
- Ingrediënten:
- aardbeienlikeur, citroen, crème de cassis, frambozen, meringues, poedersuiker, rode bessen, rozenwater, slagroom, vanillesuiker, verse muntblaadjes en vers rood fruit
Recept van Food & Friends:
Pastinaak met honing
- Ingrediënten:
- bloemenhoning, pastinaak en wittewijnazijn
Recept van Food & Friends:
Aperol Spritz
- Ingrediënten:
- aperol, bronwater, ijs en sinaasappel
Recept van Food & Friends:
Aubergine Heaven
- Ingrediënten:
- aubergines, cashewnoten, crème fraîche, dille, granaatappelpitjes, limoen, olijfolie, peterselie, rucola, teentjes knoflook en zout en peper
Recept van Food & Friends:
Mexicaanse 'rijsttafel' met biefstuk
- Ingrediënten:
- biefstuk, bladpeterselie, fijngesneden koriander, lente-uitjes, limoen, olijfolie, sap, tacoschelpen, tenen knoflook, tequila en tortilla's
Recept van Food & Friends:
Vorarlberg Kässpätzle
- Ingrediënten:
- bieslook, emmentaler, g boter, gemalen peper, nootmuskaat, pittige kaas, ui en zout
Recept van Food & Friends:
Vissoep met chorizo
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, chorizoworstjes, citroen, gepelde garnalen, gerookt paprikapoeder, laurierblaadjes, olijfolie, risottorijst, rode paprika, tenen knoflook, tomaten, ui, witvisfilet en zout en peper
Recept van Food & Friends:
Vorarlberg Kässpätzle
- Ingrediënten:
- bieslook, emmentaler, g boter, gemalen peper, nootmuskaat, pittige kaas, ui en zout
Recept van Food & Friends:
Bietensalade met geitenkaas en hazelnoten
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bolletje, bosuitjes, citroenrasp, gekookte bieten, geroosterde hazelnoten, olijfolie, sap, veldsla, verse geitenkaas, verse oregano en zout en peper