Asperges - verrukkelijk veelzijdig

casebound versie

Een boek van

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 39 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Asperges - verrukkelijk veelzijdig, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Verrukkelijk Veelzijdig

In deze reeks worden tijdloze klassieke recepten afgewisseld met unieke creaties van Nederlands meest gerenommeerde chef-koks. Deze prachtig gefotografeerde boeken zijn een bron van inspiratie voor elke rechtgeaarde kook- en eetliefhebber.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig

Een greep uit de 39 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tempura van witte en groene asperges met sweet-peppersaus

Ingrediënten:: eiwit, groene asperges, knoflook, limoensap, lombok, rode puntpaprika, sjalot, suiker, tempurameel, vijfkruidenpoeder, water en witte asperges
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Gerookte zalmsoep

Ingrediënten:: aspergekookvocht, aspergepunten, dille, eidooier, gerookte zalm, slagroom en visbouillon
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Ravioli van limburgse asperges, gegrilde asperges en kreeft met vanilleolie in een hedre tomatenbouillon met koriander

Ingrediënten:: asperges, basilicum, dragon, eiwit, gepureerde tomaten, kervel, knoflook, koriander, kreeft, kreeftkarkassen, olijfolie, pastadeeg, peultjes, prei, sjalot, tomaten, ui, vanilleolie, vanillestokje, witte peperkorrels, wortel en zwarte peperkorrels

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Gemarineerde asperges met gebakken ganzenlever, gekarameliseerd kwarteleitje, uienmarmelade en een kleine salade van jong bietenloof

Ingrediënten:: asperges, bieslook, dragon, ganzenlever, sla, kalfsfond, kervel, kruidenolie, kwartelei, mosterd, olijfolie, peterselie, rietsuiker, rode uiencompote, sjalot, snijbiet en witte wijnazijn

Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tagliatelle van asperge, wortel en courgette met basilicumpesto

Ingrediënten:: basilicum, courgettesoep, fleur de sel, groene asperges, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pompoenpitten, walnootolie, winterwortel en witte asperges
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Truffeldressing

Ingrediënten:: balsamicoazijn, gevogeltebouillon, maïsolie, truffeljus en truffelolie
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Licht gerookte wilde zeebaars, gemarineerde Wagyu runderhaas, geroosterde asperges, gebakken eekhoontjesbrood, gestoomde Oosterscheldekreft en een puree van gekonfijte groene tomaten

Ingrediënten:: asperges, beukenkrullen, eekhoorntjesbrood, fleur de sel, groene tomaat, knoflook, oosterscheldekreeft, roomboter, sjalot, visbouillon, waygu runderhaas, witte truffelolie en zeebaars

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Krokant gebakken asperges met gebraden Texels lam en een stamppotje van spinazie en hardgekookt hoeve-ei

Ingrediënten:: aardappelen, asperges, bloem, ei, eiwit, lamsjus, lamsrack, spinazie en witbroodkruim

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Pasteitjes of vol-au-vent met asperges, ham en kaassaus

Ingrediënten:: asperges, beenham, bloem, boter, kippenbouillon, oude kaas en peterselie
Soort:: quiche

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Aspergesalade met in sjalottenboter gegaarde oosterscheldekreeft

Ingrediënten:: asperges, balsamicoazijn, citroentijm, fleur de sel, knoflook, mayonaise, olijfolie, oosterscheldekreeft, prei, roomboter, rozemarijn, sjalotten, winterwortel en witte peperkorrels

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Marinade voor kerstomaatjes

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, rode balsamicoazijn, rozemarijn, sjalot en tijm
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Geroosterde groene asperges met maiskippiccata en olijven

Ingrediënten:: basilicum, ei, groene asperges, kappertjes, maiskipfilet, parmezaanse kaas, tomatensaus en zwarte olijven

Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Aspergegrissini met bagna cauda

Ingrediënten:: ansjovisfilet, asperges, bloem, gist, knoflook en olijfolie
Soort:: groente / samengestelde boter

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

In room gegaarde asperges met gekonfijte ganzenlever, morieljes, gerookte amandelen en notenboter

Ingrediënten:: asperges, banda foelie, bittere amandelen, ganzenlever, gerookte amandelen, hazelnoten, kalfsfond, morieljes, olijfolie, roomboter, sherry-azijn, sherry pedro ximenez en slagroom

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Soezenbeslag

Ingrediënten:: bloem, boter, ei en melk
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tartaar van langoustine met gedroogde asperges, aspergesalade en gefrituurde asperge

Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Terrine van asperges en gerookte zalm

Ingrediënten:: asperges, bladgelatine, citroensap, crème fraîche, dille, gerookte zalm, mosterd, suiker en visbouillon

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Roergebakken asperges met gesmolten ganzenlever, selderijaardappelpoffertjes en rode portsaus

Ingrediënten:: aardappel, asperges, bladselderij, eidooier, ganzenlever, rode portsaus, sjalot en soezenbeslag

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Risotto met groene asperges, pancetta en gebraden lamsribstuk

Ingrediënten:: boter, groene mini-asperges, kalfsbouillon, knoflook, lamsfond, lamsrack, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, risottorijst, rode port en sjalot

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Krokant gebakken slibtong met asperges en papikamousseline

Ingrediënten:: asperges, rode paprika, slagroom en sliptong

Toon alle 39 recepten in dit boek

Asperges - verrukkelijk veelzijdig

casebound versie

Een boek van

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig