Asperges - verrukkelijk veelzijdig

casebound versie

Een boek van

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 39 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Asperges - verrukkelijk veelzijdig, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Verrukkelijk Veelzijdig

In deze reeks worden tijdloze klassieke recepten afgewisseld met unieke creaties van Nederlands meest gerenommeerde chef-koks. Deze prachtig gefotografeerde boeken zijn een bron van inspiratie voor elke rechtgeaarde kook- en eetliefhebber.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig

Een greep uit de 39 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Licht gerookte wilde zeebaars, gemarineerde Wagyu runderhaas, geroosterde asperges, gebakken eekhoontjesbrood, gestoomde Oosterscheldekreft en een puree van gekonfijte groene tomaten

Ingrediënten:: asperges, beukenkrullen, eekhoorntjesbrood, fleur de sel, groene tomaat, knoflook, oosterscheldekreeft, roomboter, sjalot, visbouillon, waygu runderhaas, witte truffelolie en zeebaars

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Ravioli van limburgse asperges, gegrilde asperges en kreeft met vanilleolie in een hedre tomatenbouillon met koriander

Ingrediënten:: asperges, basilicum, dragon, eiwit, gepureerde tomaten, kervel, knoflook, koriander, kreeft, kreeftkarkassen, olijfolie, pastadeeg, peultjes, prei, sjalot, tomaten, ui, vanilleolie, vanillestokje, witte peperkorrels, wortel en zwarte peperkorrels

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

In room gegaarde asperges met gekonfijte ganzenlever, morieljes, gerookte amandelen en notenboter

Ingrediënten:: asperges, banda foelie, bittere amandelen, ganzenlever, gerookte amandelen, hazelnoten, kalfsfond, morieljes, olijfolie, roomboter, sherry-azijn, sherry pedro ximenez en slagroom

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Heldere Madrileense tomatensoep

Ingrediënten:: asperges, doperwtjes, eiwit, gekookte ham, kalfsbouillon, kervelblad en tomaten
Keuken:: Spaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Roergebakken asperges met zeekraal en scampi

Ingrediënten:: asperges, kerriepoeder, knoflook, limoensap, olijfolie, roomboter, scampi en zeekraal

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tartaar van langoustine met gedroogde asperges, aspergesalade en gefrituurde asperge

Ingrediënten:: appel, asperges, basilicummayonaise, bloem, citroensap, eiwit, gedroogde asperge, langoustinestaarten, olijfolie en paneermeel

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Truffeldressing

Ingrediënten:: balsamicoazijn, gevogeltebouillon, maïsolie, truffeljus en truffelolie
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Krokant gebakken asperges met gebraden Texels lam en een stamppotje van spinazie en hardgekookt hoeve-ei

Ingrediënten:: aardappelen, asperges, bloem, ei, eiwit, lamsjus, lamsrack, spinazie en witbroodkruim

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tagliatelle van Limburgse asperges met in kadaifideeg gebakken langoustine, cantahrellen en een vanille-schaaldierenvinaigrette

Ingrediënten:: asperges, bieslook, cantharellen, cordifolesla, kadaifideeg, kalfsjus, langoustines, olijfolie, roomboter, schaaldierenvinaigrette en zeekraal

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Geroosterde groene asperges met maiskippiccata en olijven

Ingrediënten:: basilicum, ei, groene asperges, kappertjes, maiskipfilet, parmezaanse kaas, tomatensaus en zwarte olijven

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Geplette coquilles St. Jacques met truffel op een crème van asperges en geserveerd met een uitsmijtertje van kwartelei

Ingrediënten:: asperges, briochebrood, coquilles, crème fraîche, kwarteleitjes, truffel en truffeldressing

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Krokant gebakken slibtong met asperges en papikamousseline

Ingrediënten:: asperges, rode paprika, slagroom en sliptong

Diner / nagerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Geitenkaas uit de oven met honing en asperges

Ingrediënten:: geitenkaas, groene asperges, honing, marjolein, roomboter, tijm, toast en witte asperges

Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Tartaar van langoustine met gedroogde asperges, aspergesalade en gefrituurde asperge

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Krokante asperges, in de oven met tomaat gelakte zeetongfilet, een croûte van citroen en peterselie en gemarineere kerstomaatjes

Ingrediënten:: arachideolie, asperges, bloem, boter, briochebrood, citroenrasp, eiwit, kerstomaat, knoflook, panko, peterselie, sjalot en zeetongfilets

Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:

Rouget barbet met asperges en een dragon-botersaus

Ingrediënten:: asperges, citroensap, dragon, dragonazijn, eidooier, geklaarde boter, laurier, roodbaars, sjalot, tijm, witte peperkorrels en witte wijn

Amuse / diner uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig: