Recept uit Sous vide:
ln melk gepocheerde kalfslever
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, kalfslever, laurier, melk, olijfolie, peperkorrels, peterseliesteeltjes, prei, room, sjalot, tijm en wortel
- Soort:
- sous-vide / orgaanvlees
53 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bloem, boter, ei, groentebouillon, halfvolle room, hartig korstdeeg, honing, knoflook, kruiden, laurier, nootmuskaat, olie, parelgort, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rode ui, room, rozemarijn, ui, vlees, zout, zuivel, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Gegrilde varkenskarbonade met tijm, met snijbiet, romige polenta en vleessaus
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, halskarbonade, idiazabal, knoflook, maïsmeel, melk, olijfolie, room, snijbiet, tijm, ui, varkensbeen, varkensvlees en vleesfond
- Soort:
- vlees
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:
Gebraden lamsrack en dauphinois van aardappelen en bloemkool
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, knoflook, lamsrack, laurierblaadjes, melk, muskaatnoot, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, slagroom, tijm, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vlees
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Paddenstoelen en pumpernickelgratin
- Ingrediënten:
- boter, halfvolle room, knoflook, melk, olijfolie, paddenstoelen, roggebroodkruim, slagroom en tijm
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Veg!:
Quiche met bietenblad (of snijbiet) en ricotta
- Ingrediënten:
- bietenloof, bloem, boter, ei, eidooier, knoflook, koolzaadolie, melk, olijfolie, ricotta, slagroom, snijbiet, tijm, ui, volle melk en zeezout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Rokerige uiengratin
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, cipolline, ei, gerookte kaas, halfvolle room, melk, olijfolie, parelui, rozemarijn, slagroom, tijm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Bietenpannenkoeken
- Ingrediënten:
- biet, bloem, boter, ei, geitenkaas, halfvolle room, melk, olie, slagroom, tijm, zout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch / groente
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Zeebaarsfilet met zilte groenten en Noordzeegarnalen
- Ingrediënten:
- bloemkool, bosui, droge witte wijn, kruiden, lamsoor, laurier, melk, noordzeegarnalen, olie, peper, slagroom, tijm, zeebaarsfilet, zeekraal en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Rode poon met pompoen, zoete ui en gember
- Ingrediënten:
- flespompoen, gelatine, gember, honing, jeneverbessen, kervel, knoflook, melk, olijfolie, peper, rode poonfilets, rode ui, rozemarijn, slagroom, tijm, vogelmuur, wasabipoeder, zoete ui in zoutkorst en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis
Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:
Gepocheerde vis
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bloem, citroen, doperwt, ei, gerookte witvisfilet, groene asperge, knoflook, lente-ui, meerzadenbrood, melk, muntsaus, olijfolie, parmezaanse kaas, prosciutto, slagroom, spinazie, tijm, truffelolie en zongedroogde tomaat
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit Bouillon:
'Chowder' van gerookte schelvis
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, gerookte schelvisfilet, laurier, olie, peterselie, slagroom, tijm, ui, venkelknol, visbouillon, volle melk en witbrood
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / buffet / avondmaal uit 52 Soepen:
Wittebonensoep Met Groentechips
- Ingrediënten:
- citroensap, kippenbouillon, melk, olijfolie, reuzenbonen, slagroom, knoflook, verse tijm, witte bonen, zout en zwarte peper
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:
san esteban canelones
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brandewijn, cannelloni, gemalen zwarte peper, groene salade, kip, kippenlever, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, tijm, tomaat, ui, varkensvlees, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Parade van pasta & pizza:
Macaroni-ovenschotel met lamsgehakt
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, boter, gezeefde tomaat, knoflook, lamsgehakt, macaroni, melk, nootmuskaat, olie, oude goudse kaas, peper, rozemarijn, slagroom, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Cocina Nueva:
Catalaanse cannelloni
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, cannelloni, chorizoworst, fino sherry, gemalen kruidnagel, ham, jamón, knoflook, kristalsuiker, laurierblad, manchego, melk, morcilla, olijfolie, prosciutto, rode ui, slagroom, tomaat uit blik, verse peterselie, verse tijm, wit broodkruim, witte butifarra, witte peper en wortel
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit 52 Soepen:
Vissoep Met Venkel, Kerrie En Saffraan
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, chilivlokken, dille, maïzena, kabeljauw, kerriepoeder, kerstomaat, knoflook, melk, olijfolie, saffraan, slagroom, stokbrood, stokvis, tijm, citroensap, venkelknol, kruiden, visbouillon, zalm en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Een dag bij elBulli:
Wortelschuim-LYO met hazelnoten-aire en specerijen ui Córdoba
- Ingrediënten:
- gefermenteerde melk, gelatine, hazelnoten, hazelnotenpasta, korianderscheuten, kruiden, lecite, mató, melk, olijfolie, roze grapefruit, saffraan, slagroom, venkel, venkelzaadolie, wortel en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Soep bij Janneke thuis:
Bloemkoolcreme met kruidencrostini
- Ingrediënten:
- bloemkool, extra vierge olijfolie, grof zeezout, knoflook, kruiden, olijfolie, rozemarijn, slagroom, stokbrood en volle melk
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept van Food & Friends:
Hartige taart met kaas, courgette & honing recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- boter, cheddar, courgette, eieren, feta, goudse kaas, gruyère, halloumi, honing, kataifideeg, melk, olijfolie, slagroom, tijm, witte peper en walnoten
Recept van Food & Friends:
Hartige taart met kaas & courgette
- Ingrediënten:
- boter, cheddar, courgette, eieren, feta, goudse kaas, gruyère, halloumi, honing, kataifideeg, melk, olijfolie, slagroom, tijm, witte peper en walnoten
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [4]:
Goat Milk Ricotta with frozen honey powder
- Ingrediënten:
- boekweithoning, geitenmelk, melkzuur, olijfolie, room, tijm en water
Recept van Okoko recepten:
Lasagne met kip en kastanjechampignons
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kastanjechampignons, kip, ui, kruidnagels, lasagne, laurierblaadjes, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, tijm, vlees, volle melk en zwarte peperkorrels
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Quiche met bloemkool
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, ei, halfvolle room, hartig korstdeeg, melk, olijfolie, room, tijm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Quiche met asperge
- Ingrediënten:
- asperge, boter, ei, geitenkaas, halfvolle room, hartig korstdeeg, melk, olijfolie, room, tijm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Quiche met paprika
- Ingrediënten:
- boter, ei, halfvolle room, hartig korstdeeg, melk, olijfolie, paprika, room, tijm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vegetarisch