Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Eendenlever, gebakken, met salade
- Ingrediënten:
- dressing, gebakken eendenlever en sla
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- salade / gevogelte / orgaanvlees
Gebakken eendenlever
Zoek naar gebakken eendenlever in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met gebakken eendenlever in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste gebakken eendenlever recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient gebakken eendenlever:
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Pasta met eendenlever
- Ingrediënten:
- gebakken eendenlever, truffel en verse noedels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Met Moulard eendenlever gevulde kwartel, geserveerd met cipollini, vijgen en portglazuur
- Ingrediënten:
- cipollini, eendenlever, kwartel, portglazuur, ui en vijgen
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Sous vide:
Chaud-Froid van Moulard eendenlever, musquee de Provence, granaatappelsaus, blaadjes Mizuna, amandelkruimel en crumble en puree van gemberkoek
- Ingrediënten:
- gemalen amandelen, eendenlever, gemberkoekjes, granaatappelpitten, granaatappelsaus, mizuna blaadjes en muskaatpompoen
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Vulling met veenbessen en sinaasappelzeste
- Ingrediënten:
- eendenlever, ei, kalfsgehakt, ontbijtkoek, peperkoek, sinaasappelmarmelade, sinaasappelschil, veenbessencompote, vleesvulling en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit De kunst van het moleculair koken:
Troost, eendenleverroom, room van bloedworst met sjalot
- Ingrediënten:
- appelsap, boudin noir, eendenlever mi-cuit, eendenvet en sjalot
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Tartaar van het mes:
Tartaar rossini
- Ingrediënten:
- cornichons, ketchup, eendenlever, rundergehakt en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Hoisin-eendenpaté met lenteui
- Ingrediënten:
- bacon, broodkruim, eend, eendenlever, ei, hoisinsaus, kalfsgehakt, lente-ui, peterselie en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Eenden-kersenpaté
- Ingrediënten:
- bacon, broodkruim, cognac, eend, eendenlever, ei, gedroogde kersen, kalfsgehakt, peterselie, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Eend-pruimenpaté met armagnac
- Ingrediënten:
- armagnac, bacon, broodkruim, eend, eendenlever, ei, gedroogde kersen, kalfsgehakt, peterselie, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Gemeste kip met macaroni en truffels - poularde Talleyrand volgens Escoffier
- Ingrediënten:
- crème fraîche, eendenlever, eiwit, farce mousseline, gevogelte, kalfsfond, macaroni, parmezaanse kaas, poularde en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Advertentie
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Eend-sinaasappelpaté
- Ingrediënten:
- bacon, broodkruim, cognac, eend, eendenlever, ei, kalfsgehakt, peterselie, sinaasappelrasp, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Eend-sinaasappelpaté
- Ingrediënten:
- appel, bacon, broodkruim, cognac, eend, eendenlever, ei, venkelzaad, kalfsgehakt, peterselie, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Baru Belanda:
Bing met crème van eenden- en kippenlever, gebakken langoustine en geroosterde pinda's
- Ingrediënten:
- bing, boter, brandewijn, cognac, colorosozout, eendenlever, ei, gelatineblaadjes, kippenlever, langoustines, madeira, pindacrunch, pindasaus, rijstcrème, rode port, sjalot, witte port en zwarte knoflooklak
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Salade de homard - Salade van kreeft
- Ingrediënten:
- artisjokbodem, eendenlever, eendenvet, ganzenvet, kreeft, haricots verts, kervel, peper, truffel, truffelvinaigrette en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Terrine de foie de canard aux girolles - Terrine van eendenlever met cantharellen
- Ingrediënten:
- arachideolie, cantharellen, eendenlever, frisee, peper, sjalot, truffelvinaigrette, veldsla en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Advertentie
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Mousse van eend
- Ingrediënten:
- cognac, eendenborst, eendenlever, gelatineblaadjes, gevogeltebouillon, madeira, marinade, peper, room, roux, sjalot, toast, tuinkers, vet spek, wilde eend en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / gevogelte
Recept uit Hoe te eten:
Eendenleversaus
- Ingrediënten:
- appelsap, eendenlever, hoisinsaus, knoflook, mager rookspek, marsala, olie, pancetta, passata, tomaten uit blik, ui en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Portfolio:
Kogel van eendenlever, gevuld met appelstroop, gerold in kruim van krokante krentenwegge, ingelegde rozijntjes met appel en diksap van appel en druif
- Ingrediënten:
- appel, appelstroop, blauwe druif, cognac, druivensap, eendenlever, geleisuiker, krentenwegge, kruidnagel, laurier, rode port, rozijn, steranijs, vanillestokje, witte port, witte wijn en zout
- Soort:
- gevogelte
Diner / tussengerecht uit De truffel:
Ravioli met topinamboer
- Ingrediënten:
- bonenkruid, durumbloem, eendenlever, ei, eiwit, kippenbouillon, knoflook, peper, sjalot, topinamboerpuree, truffelsap, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Frans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
1 notitie
Diner / lunch / voorgerecht uit Portfolio:
Terrine van eendenlever met epoisse en compote van peer, daarbij toast van brioche en boerenjongens
- Ingrediënten:
- boerenjongens, brioche, cognac, eendenlever, epoisse, geleisuiker, kaneel, peer, sherry, steranijs, vanille, witte port en witte wijn
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Advertentie
Recept uit Het krokettenboek:
Konijnkroketten - Alexandre Dumas, 1872
- Ingrediënten:
- bieslook, broodkruim, eendenlever, ei, frituurvet, ganzenlever, kalfsbouillon, konijnenvlees, peterselie, truffel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Caneton braisé aux marrons - Gesmoorde eend met een vulling van kastanjes en worstjes
- Ingrediënten:
- bloem, droge witte wijn, eend, eendenbouillon, eendenharten, eendenlever, eendennek, eendenvet, kastanjes, kastanjes uit blik, olie, port, reuzel, runderbouillon, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / gevogelte / varkensvlees
Recept uit Koken met kruiden:
Paté van eenden- en kippenlever
- Ingrediënten:
- bieslook, eendenlever, geklaarde boter, grand marnier, kippenlever, knoflook, laurierblad, marjolein, boter, peterselie, salie en ui
- Soort:
- paté/terrine
Basisrecept uit De kunst van het koken:
Donkere en blanke eendenbouillon
- Ingrediënten:
- blanke fond, bruine fond, eendenharten, eendenlever, eendenmaagjes, eendenvleugeltopjes, kippenbouillon, laurier, olie, peterselie, reuzel, runderbouillon, tijm, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / bouillon