Duivenborst

Duivenborst wordt beschouwd als duif.

Alternatieve namen: duivenborsten en duivenborstjes.

De lekkerste duivenborst recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient duivenborst:

Diner / voorgerecht uit Mediterrane Odyssee:

B'stilla: marokkaanse duivenpastei met eieren, amandelen, kaneel en suiker

Ingrediënten:

amandel, boter, duivenborst, ei, filodeeg, gemberpoeder, kaneel, kurkuma, olijfolie, peterselie, poedersuiker, saffraan en ui

Keuken:

Marokkaans

Soort:

paté/terrine

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

*Pigeon en Salmis third Course: Roast Pigeon Crown with Farce Royal, Pickled Celery Root, Celery Root Mousseline and Toasted Oat Jus

Ingrediënten:

farce royale, duivenborst, ingemaakte knolselderij, jus van geroosterde granen en selderijmousseline

Soort:

gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Roast Pigeon Crown

Ingrediënten:

duivenborst, eendenvet en farce royale

Soort:

gevogelte

Recept uit Sous vide:

Pigeon aux truffes noires

Ingrediënten:

crème fraîche, eidooier, duivenborst, eendenborst, truffel en wittetruffelolie

Soort:

sous-vide / gevogelte

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Salade van duivenborst

Ingrediënten:

duivenborst, ganzenlever, gerookte eendenborst, noten, sla en zoete vinaigrette

Soort:

salade / gevogelte

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Duivenborst met knolselderijpuree

Ingrediënten:

crème fraîche, duivenborst, knolselderij, melk en olijfolie

Soort:

carpaccio/tartaar / wild en gevogelte

Recept uit Koken voor elke dag:

Duivenborst met spruitjes en dadels

Ingrediënten:

dadels, duivenborsten, peper, spruitjes, vetstof, wildfond en zout

Soort:

wild en gevogelte / gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Duif en milde knoflookpuree

Ingrediënten:

boter, duivenborst, extra vergine olijfolie, jonge knoflook, lamsnier, verse bladpeterselie en volle melk

Keuken:

Mediterraans

Soort:

gevogelte / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Pigeon with Shellfish Butter

Ingrediënten:

duivenborsstrollade, garnalenstaarten, oesterzwam, schaaldierenboter en stemgember

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

M'n zoete duifje

Ingrediënten:

crème de cassis, duivenborst, olijfolie, rode ui, rode wijn en suiker

Soort:

carpaccio/tartaar / wild en gevogelte

Advertentie

Diner / lunch / voorgerecht uit Tajine:

Duivenborstjes met knolgroenten en dadels

Ingrediënten:

dadel, duivenborst, gevogeltebouillon, hazelnootolie, honing, knolselderij, koolrabi, meiraap, schorseneer, sherryazijn, verse peterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper, wildbouillon, wortel en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

tajine

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Duif in ovenpotjes

Ingrediënten:

boter, duivenborst, gevogeltelever, kalfsfarce, ontbeende duivenpootjes, peper, savooiekool, truffel, wortel en zout

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Moro Londen:

Duivensalade met vijgen en granaatappel

Ingrediënten:

citroensap, duivenborst, extra vergine olijfolie, granaatappelsiroop, granaatappelsiroopmarinade, kikkererwten, olijfolie, peper, sla, verse vijg, waterkers en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit Bouillon:

Salade van houtduif en lof

Ingrediënten:

boter, dijonmosterd, duivenborst, hazelnootolie, kwartelei, olie, olijfolie, pijnboompitjes, rodebessengelei, roodlof, wildbouillon, witlof en zure room

Soort:

salade / wild en gevogelte

Advertentie

Diner / voorgerecht / lichte maaltijd uit delicious. magazine - 2007-10:

Ciriole met ragu van duif

Ingrediënten:

ciriole, duif en ragu

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Salade van spinazie

Ingrediënten:

azijn, croutons, duivenborst, ganzenlever, krulsla, noten, olie, paardenbloemblad, spek, spinazieblaadjes, truffel, tuinkruiden en veldsla

Keuken:

Belgisch

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Duiveborstjes met uienmarmelade

Ingrediënten:

boter, duivenborst, jeneverbes, maïsolie, mosterd, peper, rode wijn, rode wijnazijn, ui en zout

Keuken:

Hollands

Soort:

wild en gevogelte / gevogelte

Recept van I love food & wine:

Priscilla van der Voort over Wijn&Spijs

Ingrediënten:

duif en oesters

Diner / hoofdgerecht uit Polpo:

Saltimbocca van duif

Ingrediënten:

boter, duivenborsten, extra vierge-olijfolie, knoflook, parmaham, polenta, rode wijn, salie en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

wild en gevogelte

Advertentie

Lunch / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Broodje vliegende steak - kleverige uien - mosterd - hüttenkäse

Ingrediënten:

ciabatta, duivenborsten, engelse mosterd, hüttenkäse, laurier, lichtbruine suiker, nootmuskaat, olijfolie, peper, rode ui, rodewijnazijn, rozemarijn, tijm, waterkers, worcestersaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

wild / gevogelte

Recept uit Sous vide:

Duif

Ingrediënten:

amandel, duif, eendenvet, ganzenlevervet en koolzaadolie

Soort:

sous-vide / gevogelte

Recept uit Story on a Plate:

Duif en foie gras met satsuma-mandarijn en verse venkel pollen

Ingrediënten:

duif, foie gras, kuropoeder, orgaanvlees, satsumasaus, steranijs en venkelpollem

Keuken:

Amerikaans / Internationaal

Soort:

gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Duif met dragon en blauwe druiven

Ingrediënten:

boter, citroensap, dragon, druivengelei, druivensap, duivenborstjes, olijfolie, peper, slagroom, tijm, venkel, venkelzaad en zout

Keuken:

Hollands

Soort:

wild en gevogelte