Lunch / buffet uit Het kookboek van Tip Culinair:
Terrine de campagne
- Ingrediënten:
- ei, gemberwortel, jeneverbes, kalfsvlees, knoflook, laurierblad, rugspek, speklappen, ui, varkensvlees, verse tijm, witte peperkorrels en zeezout
280 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, citroensap, eidooier, groente, kalfsgehakt, knoflook, kruidnagel, laurier, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, prei, tijm, ui, vlees, water, wortel, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Recept uit La Mère Brazier:
Aspic
- Ingrediënten:
- bouquet garni, champagne, cognac, eiwit, elzas, kalfsbotten, kalfsvoet, madeira, prei, rundvlees mager, selderij, ui, varkensschenkel, varkenszwoerd en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Recept uit De banketbakker:
Huzarensalade
- Ingrediënten:
- aardappel, gekookt, jonagold appel, augurk, ei, kalfsvlees, mayonaise, sla en ui
- Soort:
- salade
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Kalfskroketten
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, broodkruim, ei, gelatine, kalfsbouillon, kalfsvlees, kruidnagel, laurier, melk, mosterd, bladpeterselie, sjalot en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Ravioli di vitello (ravioli met kalfsgehakt)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge paddestoelen, droge witte wijn, ei, eigeel, kalfsfond, kalfsvlees, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, salieblaadjes, sinaasappelzest, sjalot, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Wild zwijnkop
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, ei, foie gras, kalfsvlees, kaneel, kop van een wild zwijn, jong, kruidnagel, nootmuskaat, peper, peterselie, salpeter, sjalot, tartaarsaus, truffel, ui, varkensvlees, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfskop, gevuld
- Ingrediënten:
- bouquet garni, champignons, cognac, ei, ham, kalfskopvlees, kalfslappen, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, zwarte olijf, tomatenpuree, ui, varkensnek, witte roux en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:
Broodje Kroket
- Ingrediënten:
- blaadjes gelatine, bloem, bouillon, dijonmosterd, eieren, boter, kalfsvlees, kruidnagels, laurierblaadje, nootmuskaat, panko, peperkorrels, peterselie, roomboter en sjalotje
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Boerenpaté
- Ingrediënten:
- bacon, ei, kalfsgehakt, knoflook, piment, reuzel, sjalot, tijm, varkensgehakt, varkenslever en witbrood
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / paté/terrine
Recept uit Elke dag lekker eten:
Geroosterde Kwartels Gevuld Met Kalfsgehakt • Voor 4 • Hele Jaar
- Ingrediënten:
- citroen, ei, kalfsgehakt, kwartels, olijfolie, bladpeterselie, sjalot, knoflook en zout en peper
Diner / hoofdgerecht uit Twentse Smaakmakers:
Kalfsrolletjes in madeirasaus
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, doperwt, ei, gevogeltefond, kalfsfond, kalfsgehakt, kalfsvlees, kerriepoeder, laurier, madeira, oregano, pasta, peper, room, tijm, tomaat, ui en zout
- Soort:
- vlees
Recept uit Het krokettenboek:
Krakerkens van afval - Jan de Gouy, 1900
- Ingrediënten:
- bloem, broodkorstafschraapsel, ei, gekookt ossenvlees, gestoofde schapenbout, kalfsgebraad, melk, paneermeel, peterselie en sjalot
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- boter en olie
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Boerenpaté met cranberry
- Ingrediënten:
- bacon, ei, gedroogde cranberry's, kalfsgehakt, knoflook, piment, reuzel, sjalot, tijm, varkensgehakt, varkenslever en witbrood
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Boerenpaté met kastanjes
- Ingrediënten:
- bacon, ei, kalfsgehakt, kastanjes, knoflook, piment, reuzel, sjalot, tijm, varkensgehakt, varkenslever en witbrood
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / paté/terrine
Recept uit De kunst van het koken:
Boudin blanc - worst van blank vlees: kip en kalf of kip en varkensvlees
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, eiwitten, kalfslende, kalfsschouder, kippenborstfilet, melk, nootmuskaat, slagroom, truffel, truffelvocht, ui, varkenslende, varkensschouder, varkensvet, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- worst
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Pens in Franse saus
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, citroensap, cognac, doorregen buikspek, eierdooier, kalfspoot, kalfssnuit, kruidnagel, peper, runderbouillon, runderpens, ui, verse peterselie, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit De kunst van het koken:
La terrine verte/Pâté sans porc - Paté zonder varkensvlees
- Ingrediënten:
- cognac, ei, épices fines, ganzenvet, kalfshersenen, kalfsniervet, kipfilet, kippenbouillon, kippenlevertjes, kippenvet, kippenvlees, knoflook, lamshersenen, mager kalfsvlees, melk, nootmuskaat, peper, runderhersenen, rundervet, spinazie, tijm, ui, vers broodkruim en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paté/terrine
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Boerenpaté met appel en walnoot
- Ingrediënten:
- appel, bacon, ei, kalfsgehakt, knoflook, piment, reuzel, sjalot, tijm, varkensgehakt, varkenslever, walnoten en witbrood
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / paté/terrine
Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:
Farce à raviolis - Raviolivulling
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, foie gras, kalfshersenen, laurier, mager kalfsvlees, peper, rauwe ham, spinazie, tijm, ui, spek, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / gevogelte / varkensvlees / bouillon / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfskop met vinaigrette
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, ei, kalfskop, peterselie, sjalot, ui, vinaigrettesaus en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Boerenpaté met champignons en peterselie
- Ingrediënten:
- bacon, champignons, ei, kalfsgehakt, knoflook, peterselie, piment, reuzel, sjalot, tijm, varkensgehakt, varkenslever en witbrood
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / paté/terrine
Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:
Tekirdag köfte - Kalfsgehaktballetjes met een salade van witte bonen en tahin
- Ingrediënten:
- broodkruim, chilivlokken, ei, fijn griesmeel, gele chilipepers, kalfsgehakt, knoflook, komijnpoeder, pimentpoeder, ui, witte bonen - tahinsalade en zuiverginszout
- Keuken:
- Turks
Recept uit Koken voor elke dag:
Kalfsblanquette met worteltjes
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, eierdooier, kalfsvlees, kruidnagel, laurier, peper, peterselie, room, tijm, ui, vetstof, wortelen en zout
- Soort:
- vlees / kalfsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Kalfsblanquette
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, eierdooier, kalfsvlees, kruidnagels, laurier, peper, peterselie, room, selderij, tijm, ui, vetstof, wortelen en zout
- Soort:
- vlees / kalfsvlees
Diner / voorgerecht uit Koude keuken:
Kalfsleverpasteitjes
- Ingrediënten:
- boter, brood, cognac, eidooier, gemberpoeder, gerookt spek, kalfslever, kalfsvlees, melk, nootmuskaat, pastei-korstdeeg, sherry, spek, tabasco, tijm, truffel, ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s