Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

De banketbakker

Een boek van Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp

We hebben 324 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De banketbakker, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit De banketbakker

Een greep uit de 324 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Driekoningentaart

Ingrediënten:
amandel, amandelspijs, banketbakkersroom (gele room), bladerdeeg en ei

Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Cantuccini

Ingrediënten:
amandel, bakpoeder, bloem, ei, poedersuiker en vanillesuiker

Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Croquembouche

Ingrediënten:
banketbakkersroom (gele room), soezenbeslag, suiker en water

Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Muffins met appel

Ingrediënten:
appel, bakpoeder, bloem, citroensap, ei, suiker, vanillesuiker, yoghurt, dik, zonnebloemolie en zuiveringszout

Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Kalfsragout

Ingrediënten:
bloem, bouquet garni, dooier, kalfsvlees, mager, maggi, mosterd, nootmuskaat, peperkorrels, gekneusd, peterselie, roomboter, slagroom en water

Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Garnalenragout

Ingrediënten:
bloem, cayennepeper, dooier, garnaien, ongepeld, hollandse, melk, peterselie, roomboter, sjalot, slagroom, tabasco en water

Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Vanillesoufflé

Ingrediënten:
banketbakkersroom (gele room), dooier, eiwit, fijne tafelsuiker en vanillestokje

Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Mokkaslagroom

Ingrediënten:
hazelnootpaté, mokka-extract en slagroom, gezoet en stijfgeklopt

Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Bossche bol

Ingrediënten:
bossche bolglazuur, slagroom, gezoet en soezenbeslag

Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Fonceerdeeg

Ingrediënten:
bakpoeder, basterdsuiker, wit, bloem, ei, roomboter en water

Soort:
beslag/deeg
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Ei-melk pudding

Ingrediënten:
basterdsuiker, bruin, ei, honing, melk, vol en vanillestokje

Soort:
gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp - De banketbakker

Recept uit De banketbakker:

Crème chiboust-taart

Ingrediënten:
banketbakkersroom (gele room), bladerdeeg, cognac, gelatine, grand marnier, italiaans schuim, rietsuiker, rum en water

Soort:
brood en broodgerecht
Toon alle 324 recepten in dit boek