Kalfskop, gevuld
★
★
★
★
★
Een recept van Eugénie Brazier.
Je vindt dit recept op pagina 212 in La Mère Brazier .
- Keuken:
- Frans
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- vlees
Ingrediënten
- bouquet garni
- champignons
- cognac
- ei
- ham
- kalfskopvlees
- kalfslappen
- kaneel
- kruidnagel
- nootmuskaat
- zwarte olijf
- tomatenpuree
- ui
- varkensnek
- witte roux
- wortel
Bereidingswijze
Zie bladzijde 263 voor de bereiding van “witte roux, blz 263”.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.