Recept uit La Mère Brazier:
Quiche Lorraine
- Ingrediënten:
- boter, ei, gekookte ham, gerookte ham, korstdeeg, room en spekreepjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche
Eugénie Brazier
We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!
Boeken van Eugénie Brazier
Recepten van Eugénie Brazier
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit La Mère Brazier:
Kaasfondue "Savoy"
- Ingrediënten:
- beaufort, brood, comté, emmentaler, kirsch, truffel en witte wijn uit de savoy
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kaas
Recept uit La Mère Brazier:
Baeckeofe uit de Elzas
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, laurier, riesling, schapenvlees, tijm, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche
Recept uit La Mère Brazier:
Uiensoep
- Ingrediënten:
- baguette, boter, eidooier, gruyère, kippenbouillon, port en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfsschnitzel "bonne femme"
- Ingrediënten:
- magere bacon, bloem, boter, bouillon, champignons, kalfslap, witte wijn en zilverui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfnieren geflambeerd in Noilly prat
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kalfsnier, mosterd en noilly prat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Tong, gegrild
- Ingrediënten:
- boter, citroen, olijfolie, peterselie en tong
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit La Mère Brazier:
Hamsoufflé "Alexandra"
- Ingrediënten:
- aspergepunten, ham-soufflé en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Ei in aspic
- Ingrediënten:
- bayonneham, ei, foie gras en truffel
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Coquilles in champagne
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, champagne, champignons, coquilles, eidooier, double cream en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit La Mère Brazier:
Omelet Parmentier
- Ingrediënten:
- aardappel, double cream en ei
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit La Mère Brazier:
Hamsoufflé "Carmen"
- Ingrediënten:
- ham-soufflé, paprika en tomaat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit La Mère Brazier:
Roux
- Ingrediënten:
- bloem en boter
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kreeft Mayonaisse
- Ingrediënten:
- azijn, citroenzest, dragon, kervel, knoflook, kreeft, kruidnagel, laurier, mayonaise, peperkorrels, peterselie, tijm, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Lamsbaron, geroosterd
- Ingrediënten:
- boter, knoflook en lamsbaron
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit La Mère Brazier:
Artichok met truffel uit de Perigord
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, bayonneham, peterselie, sla, truffel, vinaigrette en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfsnier in roomsaus
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, double cream, kalfsnier en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Paling in het groen
- Ingrediënten:
- bier, bonenkruid, boter, brandnetel, dragon, maïzena, paling, peterselie, salie en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Ossenhaas Rossini
- Ingrediënten:
- boter, foie gras au naturel, ossenhaas, port, sjalot en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Snoekfilet Dijon
- Ingrediënten:
- bacon, boter, bouquet garni, champignons, cognac, double cream, laurier, madeira, peterselie, sjalot, snoek, tijm en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis