Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kreeft "Grand Maitre"
- Ingrediënten:
- belgisch bier, boter, eidooier, double cream, kreeft, olie, peterselie, sjalot en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Eugénie Brazier
We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!
Boeken van Eugénie Brazier
Recepten van Eugénie Brazier
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit La Mère Brazier:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, eidooier, mosterd en olie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kreeft kardinaal
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cognac, double cream, dragon, knoflook, kreeft, olijfolie, peterselie, selderij, tomaat, tong, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Coquillesgratin
- Ingrediënten:
- blanke roux, boter, broodkruim, coquilles, court-bouillon, eidooier, knoflook, sjalot, ui en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit La Mère Brazier:
Eieren, gefrituurd
- Ingrediënten:
- ei en olie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfshart, gestoofd met wortel
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, kalfshart, wortel en zilverui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Mosselen met pilav-rijst
- Ingrediënten:
- knoflook, kruidnagel, laurier, mosselen, olijfolie, rijst, sjalot en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit La Mère Brazier:
Quiche Lorraine
- Ingrediënten:
- boter, ei, gekookte ham, gerookte ham, korstdeeg, room en spekreepjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche
Recept uit La Mère Brazier:
Bouquet garni
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kruiden
Recept uit La Mère Brazier:
Rundergoulash met rijst
- Ingrediënten:
- boter, paprika, paprikapoeder, runderstoofvlees, ui en vet spek
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Pompon van foie gras
- Ingrediënten:
- amandel, bloem, boter, ei, olie, pistache, foie gras en truffel
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kip gevuld met hersenen
- Ingrediënten:
- boter, kalfshersenen en kip
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Ossenhaas Rossini
- Ingrediënten:
- boter, foie gras au naturel, ossenhaas, port, sjalot en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Stokvis uit Nice
- Ingrediënten:
- aardappel, beslag, bouquet garni, frituurvet, knoflook, olijfolie, olijf, stokvis, tomaat en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit La Mère Brazier:
Hamsoufflé Périgourdine
- Ingrediënten:
- ham-soufflé en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit La Mère Brazier:
Champignons, gevuld
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, godiveauworstvlees, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Tong "Gallieni"
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, champignons, citroen, double cream, tong, witte wijn en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfsrolletjes, gestoofd
- Ingrediënten:
- boter, gekookte ham, kalfsschnitzel, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Fazant, gevuld en gekookt op wijnbladeren
- Ingrediënten:
- boter, fazant, fazant, jong, port en vet spek
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Haring, gegrild met mosterdsaus
- Ingrediënten:
- haring en mosterdsaus
- Keuken:
- Frans