Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalkoen, gebraden, met truffel en kastanje
- Ingrediënten:
- boter, kalkoen, kastanje en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Eugénie Brazier
We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!
Boeken van Eugénie Brazier
Recepten van Eugénie Brazier
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Foie gras naturel
- Ingrediënten:
- cognac, ganzenvet, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, port, foie gras, spekvet en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Oesters, gegratineerd
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, champignons, citroen, eidooier, double cream, gruyère, muscadet, oester, paneermeel en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Varkenslende van het land
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, peterselie, ui en varkenslende
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit La Mère Brazier:
Sinaasappelconfiture
- Ingrediënten:
- geleisuiker en sinaasappel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- jam
Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Chocolade souffflé
- Ingrediënten:
- chocolade en warme soufflé
- Keuken:
- Frans
Recept uit La Mère Brazier:
Omelet, Spaans
- Ingrediënten:
- double cream, ei, peterselie, tomatensaus en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit La Mère Brazier:
Bercyboter
- Ingrediënten:
- boter, citroen, rundermerg, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- boter en olie
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Mosselen in saffraanroom
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, double cream, mosselen, peterselie, saffraan en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kreeft "Américain"
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, cayennepeper, cognac, kreeft, olijfolie, peterselie, sjalot, tomatenpuree, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit La Mère Brazier:
Hamsoufflé "Carmen"
- Ingrediënten:
- ham-soufflé, paprika en tomaat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit La Mère Brazier:
Mosterdsaus
- Ingrediënten:
- eidooier, melk, mosterd, olijfolie en roux
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit La Mère Brazier:
Pruimen- of abrikozenjam
- Ingrediënten:
- abrikozen, geleisuiker en pruimen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- jam
Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Omelet, geflambeerd
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, basterdsuiker, boter, ei, poedersuiker en rum
- Keuken:
- Frans
Recept uit La Mère Brazier:
Bladerdeeg met truffelvulling
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, eidooier, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, spek en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfsschnitzel "Pojarski"
- Ingrediënten:
- boter, kalfskarbonade, melk en paneermeel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kreeft "Ricard"
- Ingrediënten:
- eidooier, double cream, kreeft, ricard en slakkenboter
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Zeeduivel "Bordelaise"
- Ingrediënten:
- croutons, knoflook, madeira, olijfolie, sjalot, tijm, tomaat, witte wijn en zeeduivelmoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Aardbei of frambozenmousse
- Ingrediënten:
- aardbei, basterdsuiker, eiwit, framboos en slagroom
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Snoekfilet Dijon
- Ingrediënten:
- bacon, boter, bouquet garni, champignons, cognac, double cream, laurier, madeira, peterselie, sjalot, snoek, tijm en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis