Eugénie Brazier

We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!

Boeken van Eugénie Brazier

Eugénie Brazier - La Mère Brazier — Eugénie Brazier **La Mère Brazier**

Recepten van Eugénie Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Eiersymphonie

Ingrediënten:: ei, ei, omelet en tomatensaus
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:

Soufflé van wilde aardbeien of frambozen

Ingrediënten:: aardbeien eau de vie, frambozen, frambozen eau de vie, kirsch, warme soufflé en wilde aardbeien
Keuken:: Frans

Recept uit La Mère Brazier:

Newburgsaus

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, cognac, double cream, kreeft, madeira, olijfolie en visfumet
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:

Turkse sigaren

Ingrediënten:: bechamelsaus, ei, gruyère, paneermeel en pastadeeg
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kip, gestoofd in Champagne

Ingrediënten:: boter, champagne brut, kip en knoflook
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit La Mère Brazier:

Gnocchi op zijn Romeins

Ingrediënten:: boter, durumbloem, ei, gruyère, melk, nootmuskaat en parmezaanse kaas
Keuken:: Frans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:

Meringue

Ingrediënten:: cacao, eiwit, koffie-extract en poedersuiker
Keuken:: Frans

Recept uit La Mère Brazier:

Suprêmesaus

Ingrediënten:: boter, double cream, kalfslap, kalfspoot en kip
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit La Mère Brazier:

Ei in rode wijn

Ingrediënten:: beurre manié, ei, sancerre, rood en ui
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Fazant in Pommard

Ingrediënten:: boter, fazant, kastanje, pommard en sjalot
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit La Mère Brazier:

Ham-soufflé

Ingrediënten:: bechamelsaus, boter, broodkruim, eidooier, eiwit, magere ham, kervel, parmezaanse kaas, peterselie, tomatensaus en weidechampignon
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Makreelfilet "Féchamp"

Ingrediënten:: beurre manié, boter, citroen, double cream, makreelfilet, mosselen, peterselie, sjalot en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: vis