Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Rijstpudding keizerin Eugenie
- Ingrediënten:
- crème anglaise, eau de vie, fruit, ingemaakt, gelatine, melk, rijst, slagroom, suiker, sultana rozijnen en vanille
- Keuken:
- Frans
Eugénie Brazier
We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!
Boeken van Eugénie Brazier
Recepten van Eugénie Brazier
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Prumedanten, gevuld
- Ingrediënten:
- amandel, bier, kippenbouillon, agen gedroogde pruimen en rijst
- Keuken:
- Frans
Recept uit La Mère Brazier:
Aardappelpannenkoekjes
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, ei, melk en olie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfslever met witte wijn
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kalfslever, peterselie, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Recept uit La Mère Brazier:
Velouté
- Ingrediënten:
- boter, bouillon en witte roux
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit La Mère Brazier:
Crèpes met truffel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit La Mère Brazier:
Ham-soufflé
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, broodkruim, eidooier, eiwit, magere ham, kervel, parmezaanse kaas, peterselie, tomatensaus en weidechampignon
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit La Mère Brazier:
Ei in een potje
- Ingrediënten:
- boter, double cream, ei en kruiden
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit La Mère Brazier:
Vis gestoofd in rode bourgogne
- Ingrediënten:
- beurre manié, bouquet garni, rode bourgogne, brood, cognac, forel, karper, knoflook, kruidnagel, paling, peterselie, snoek en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Forel "Mollau"
- Ingrediënten:
- boter, brood, elzas, forel, knoflook, kruidnagel, laurier, peterselie en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfshart, gestoofd met wortel
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, kalfshart, wortel en zilverui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit La Mère Brazier:
Périgordsaus (Truffelsaus)
- Ingrediënten:
- witte bordeaux, boter, cognac, gelatine, truffel en velouté
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Rundvlees Lyonnaise
- Ingrediënten:
- boter, peterselie, rundvlees en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Aardbei of frambozenmousse
- Ingrediënten:
- aardbei, basterdsuiker, eiwit, framboos en slagroom
- Keuken:
- Frans
Recept uit La Mère Brazier:
Banketbakkersroom
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, eidooier en melk
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Lamsbout aan het spit
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsbout en olijfolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit La Mère Brazier:
Eiersymphonie
- Ingrediënten:
- ei, ei, omelet en tomatensaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Varkenskarbonade zoals oma die maakt
- Ingrediënten:
- boter, ei, ui, varkensdarmnet en varkenskarbonade
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Canapés met gebraden houtsnip, lijster of leeuwerik
- Ingrediënten:
- boter, cognac, foie gras, houtsnip, leeuwerik, lijster, mosterd, truffel, witbrood en witte wijn
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Paté van wild, kip of kalf en croute met madeiragelei
- Ingrediënten:
- bloem, cognac, eidooier, foie gras, kalf, kip, madeira, pasteideeg, truffel, varkensvlees, wild en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild