Zalm "Bonne femme"

Een recept van .

Je vindt dit recept op pagina 108 in La Mère Brazier .

Keuken:
Frans
Gang:
hoofdgerecht
Soort:
vis

Ingrediënten

Bestel op ah.nl

Bereidingswijze

Zie bladzijde 257 voor de bereiding van “hollandaisesaus, blz 257”.

Aantekeningen bij dit recept

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.

Misschien vind je dit (ook) lekker?

Paddenstoelenreductie

Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Wijting uit Dieppe

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

Ham in Cinzanosaus

Een recept uit Eugénie Brazier - La Mère Brazier

mushrooms puree

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]