Recept uit Het beste van Roger van Damme:
Crème van zure room
- Ingrediënten:
- citroengelei, citroensap, gelatinepoeder, limoenzeste, suiker, water en zure room
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
85 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardbei, bloem, boter, citroenrasp, crème fraîche, ei, eidooier, eiwit, kristalsuiker, melk, munt, poedersuiker, sinaasappelsap, slagroom, water, witte basterdsuiker, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / nagerecht uit Portfolio:
Geweckte kersen met zure room, engelse creme en romig taartje van citroen met roomijs
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, crème fraîche, ei, eierdooier, gelatine, kaneelstokje, kersen, laurier, melk, poedersuiker, port, roomijs, sinaasappelsap, steranijs, suiker en vanillestokje
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Aardbeienbavarois
- Ingrediënten:
- aardbei, blaadjes witte gelatine, citroensap, slagroom, suiker en volle yoghurt
Diner / nagerecht uit De banketbakker:
Gevulde sinaasappels
- Ingrediënten:
- citroensap, gelatine, sinaasappelpartjes, sinaasappelsap, sinaasappelschil, slagroom, slagroom en suiker
Recept uit De herenkookclub:
Mierikswortelmousse
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, crème fraîche, gelatine, mierikswortel, slagroom, suiker en zure room
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / nagerecht uit Neêrlands roem:
Karnemelk-citroenpudding met bessensaus
- Ingrediënten:
- boerenkarnemelk, citroenrasp, citroensap, gelatine, slagroom, suikerwater, witte basterdsuiker en zwartebessensap
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Delicious. Het kookboek!:
Frambozenmousse met witte chocolade
- Ingrediënten:
- citroensap, fijne kristalsuiker, frambozen, gelatine, poedersuiker, slagroom, vanille-extract en witte chocolade
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Frambozenmousse
- Ingrediënten:
- citroensap, eau de vie van frambozen, frambozencoulis, gelatine, poedersuiker en room
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Bavarois van aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeiencoulis, aardbeienpuree, citroensap, gelatine, griekse yoghurt, kristalsuiker, room en slagroom
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Yoghurtcrème
- Ingrediënten:
- citroensap, gelatine, griekse yoghurt, room, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker en zout
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Ontbijt / brunch / diner / lunch / nagerecht / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:
Bavarois van bosvruchten
- Ingrediënten:
- aardbeien, bramen, citroenmelisse, citroensap, gelatine, poedersuiker, slagroom, wilde aardbeien en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Margriet kookboek:
Aardbeienroomvla
- Ingrediënten:
- aardbei, gelatine, citroensap, slagroom en suiker
Diner / nagerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Bavarois van asperges met bloedsinaasappelsaus en frambozen
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, asperges, bloedsinaasappelsap, citroensap, frambozen, gelatine, slagroom, suiker en witte basterdsuiker
Bijgerecht uit Deutsche Küche:
Mierikswortelmousse
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, crème fraîche, gelatine, mierikswortel, slagroom, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
Recept uit NAJAT:
Cassistopping of kersentopping
- Ingrediënten:
- cassispuree, citroensap, crème fraîche, gelatine, kersenpuree, rietsuiker en water
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Margriet kookboek:
Mangopudding
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, gelatine, citroensap, cognac, ei, mango en slagroom
Diner / nagerecht uit Deutsche Küche:
Rettichkompositionen; Rettichspaghettini, gebackenem Rettich und Rettichcrème brûlée - Rettichcompositie; rettichspaghettini, gebakken rettich en rettichcrème brûlée
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, gebakken rettich, gelatine, peper, rettich, rettichcrème brûlée, room, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Diner / nagerecht uit #watetenwevandaag:
Snøfrisk gebakje
- Ingrediënten:
- appelsap, boter, citroensap, crème fraîche, gelatine, honing, lange vingers, roomkaas en vanillesuiker
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
1 notitie
Diner / voorgerecht uit Home Made winter:
In biet gemarineerde zalmforel, een mousse van mierikswortel & maanzaad & appel
- Ingrediënten:
- basilicum, biet, citroensap, donker roggebrood, gelatine, granny smith, honing, maanzaad, mierikswortel, slagroom, suiker, venkelzaad, zalmforel, zeezout en zure room
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Zitronencreme mit karamelisierten Pfirsichspalten / Citroencrème en gekarameliseerde perzikreepjes
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, frambozen, gekarameliseerde perzik, gelatine, kurkuma, melk, munt, room en suiker
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- pudding
Diner / nagerecht uit Het Laura’s bakery bakboek:
Frambozen Citroen Panna Cotta
- Ingrediënten:
- blaadjes gelatine, citroensap, frambozen, kwark, lemoncurd, slagroom en suiker
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Recept uit Noma:
Rode biet en rabarber
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwitten, gelatine, rabarbersap, rodebietensap, slagroom, suiker, suikersiroop, water en yoghurt
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Deutsche Küche:
Apfelcreme mit Mandelkronen - Appelcrème met amandelkroon
- Ingrediënten:
- amandelkroon, appelpuree, appelsap, appelschijven, bloemenhoning, calvados, champagne, citroenmelisse, citroensap, eidooier, eiwit, gelatine, room, saffraan, sekt, suiker, venkelhoning en zout
- Keuken:
- Duits
Diner / nagerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Couscouscreme mit eingelegten Kirschen / Couscouscrème met ingelegde kersen
- Ingrediënten:
- appelsap, citroenrasp, citroensap, eiwit, gelatine, ingelegde kersen, room, saffraandraadjes, sinaasappelrasp, sinaasappels, suiker, vanillepeulen en zout
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- couscous
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Bavarois van yoghurt en aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienpulp, bloemsuiker, citroensap, coulis van aardbeien, crème anglaise, crème chantilly, gelatine, munt, olie, room, suikerwater en yoghurt
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- siroop