![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Duck Leg Confit with Pommes Sarladaises
- Ingrediënten:
- aardappel, confit cure mix, confit van eendenbout met pommes sarladais, eendenpoot, eendenvet, knoflook en tijm
- Soort:
- aardappelgerecht
Confit cure mix
Zoek naar confit cure mix in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met confit cure mix in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste confit cure mix recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient confit cure mix:
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Confit Cure Mix
- Ingrediënten:
- confit cure mix, knoflook, laurier, peperkorrels, zwart, sinaasappelzest, steranijs en tijm
- Soort:
- condiment
Diner / voorgerecht uit The Last Waltz:
Rillettes van jong wild konijn met parmaham
- Ingrediënten:
- aromaten, confit van eendenmaagjes, eidooier, konijn, parmaham, peper, verse marjolein, salie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild / paté/terrine
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Pigeon Leg Sous Vide
- Ingrediënten:
- confit mix 2 en duivenpoot
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Quail
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, confit-cure-mengsel, frituurolie, kwartel en quatre épices
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Canard à la bigarade - Eend met Bigaradesaus
- Ingrediënten:
- bigaradesaus, eend, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Gekonfijte eendenbouten met aardappeltjes en champignons
- Ingrediënten:
- champignons, gekonfijte eendenbout, knoflook, krieltjes, peper, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Salade met gekonfijte eendenmaagjes
- Ingrediënten:
- eikenbladsla, gekonfijte eendenmaagjes, kervel, prinsessenbonen, sherryazijn, walnotenolie, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / wild en gevogelte
Basisrecept uit De Zilveren Lepel:
Basisbereiding eend
- Ingrediënten:
- eend, peper, tamme eend, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Eend met zilveruitjes
- Ingrediënten:
- eend, gevogeltefond, peper, vetstof, witte port, zilveruitjes en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit de zilveren lepel:
Pastahalvemaantjes met eend op stoofpotje van rode ui tomaat courgette en mascarpone
- Ingrediënten:
- courgette, eend en mascarpone
- Keuken:
- Italiaans
Advertentie
Recept uit de zilveren lepel:
Eend met groene peperkorrels
- Ingrediënten:
- eend en peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:
Een echt kaasplankje
- Ingrediënten:
- chutney, confit de vin, crostini, kaas, lavashcrackers, olijven en vijgenboter
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2015-12:
Eend, gebraden, met peper
- Ingrediënten:
- eend en peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit NAJAT:
Eend
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, eend, gedroogde lavendel, gemalen komijn, gemalen koriander, gemberpoeder, grapefruit, honing, peper en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Smaak van china:
Yunnan kao ya - Geroosterde yunnan eend
- Ingrediënten:
- dipkruiden bij eend, dipsaus voor eend, donkere sojasaus, eend, honing, lente-ui, peper, water, witte rijstazijn en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Advertentie
Recept uit Koken in een duinpan:
Saus bij eendenborst
- Ingrediënten:
- afsnijsel van eend, cherry brandy, kippenbouillon, krieken, kriekenbier, peper, roomboter, sjalotje en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- saus
Recept uit Koken voor elke dag:
Eend met kastanjes en peren
- Ingrediënten:
- citroen, eend, honing, kaneelstokjes, kastanjes, peper, peperbolletjes, peren, pistaches, vetstof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Canard braisé avec choux rouges - Gesmoorde eend met rodekool
- Ingrediënten:
- eend, gesmoorde rodekool, olie, peper, peterselie, reuzel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:
Rillettes van ganzenborst
- Ingrediënten:
- gans, ganzenborsten, ganzenpoten, ganzenvet, knoflook, laurier, peper, tijm, vet spek, witte wijn en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- wild en gevogelte / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Caneton aux cerises / caneton montmorency - Gebraden eend met kersen
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eend, kersensaus, madeira, peper, port, rode kersen, zout en zwarte kersen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Advertentie
Recept uit Sous vide:
Salade Gourmande (Foie gras, confit van eendenmaagjes, hazelnootpuree, gesuikerde hazelnoot en gemengde sla)
- Ingrediënten:
- confit van eendenmaagjes, foie gras, hazelnoot, gesuikerd, hazelnootpuree en sla, gemengd
- Soort:
- salade / sous-vide
Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:
Cassoulet - Bonenstoofpot met gans en lamsvlees
- Ingrediënten:
- bonenstoofpot, ganzenborst, ganzenpoten, ganzenvet, kruiden, lamsstoofpot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / peulvruchten / gevogelte / varkensvlees / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Confit d'oie ou de canard - Confit van gans of eend
- Ingrediënten:
- eend, gans, laurierblad, peper, reuzel, salpeter, tijm en zeezout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Confit à la minute van wilde steur
- Ingrediënten:
- confit à la minute van wilde steur, koolzaadolie, rundvet, rundvet, steur en steurlende zonder vel
- Soort:
- sous-vide / vis