Doyenne du comice peer

Doyenne du comice peer wordt beschouwd als handpeer.

Alternatieve naam: comice peer.

De lekkerste doyenne du comice peer recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient doyenne du comice peer:

1 notitie

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Peren in Amerone

Ingrediënten:

amarone, barolo, boter, doyenne du comice peer, kaneelstokje, sinaasappel, suiker, tijm en vanillestokje

1 notitie

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Peren-hazelnotentaart

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, doyenne du comice peer, ei, hazelnoten, kaneelstokje, suiker, vanillesuiker, water, witte wijn en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Polpo:

Saffraanperen met meringue

Ingrediënten:

doyenne du comice peer, eiwit, peer, saffraan, slagroom, witte basterdsuiker en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

fruit / zoet / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Polpo:

Salade van peer, gorgonzola & lof

Ingrediënten:

dijonmosterd, doyenne du comice peer, extra vierge-olijfolie, frisee, gorgonzola, kristalsuiker, peren, rodewijnazijn, roodlof, witlof, zoutflakes en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / buffet / nagerecht uit Provence:

Peren in rode-wijnsiroop - poires au vin rouge (of perziken)

Ingrediënten:

doyenne du comice peer, gele perziken, pijpkaneel, rode wijn, sinaasappelschil, suiker en williamsperen

Keuken:

Mediterraans / Frans / Provençaals

Soort:

fruit / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home Made winter:

Peren met geitenbrie & rodewijngelei

Ingrediënten:

brie, comice peer, geitenkaas, gelatine, honing, kaneelstokje, kardemompeul, kruidnagel, rode wijn, steranijs en suiker

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Geflambeerde peren

Ingrediënten:

amandelijs, boter, citroensap, doyenne du comice peer, eau de vie poire williams, griessuiker, sinaasappelsap en vanilleijs

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Roze peren op siroop

Ingrediënten:

citroen, comice peer, kaneelstokje, kruidnagel, rode wijn, sinaasappel, steranijs, suiker en vanillepeul

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Mijn Franse keuken:

Gepocheerde peer met pistachezand

Ingrediënten:

citroen, doyenne du comice peer, kaneelstokje, laurier, pistachenoten, rietsuiker, sinaasappel, steranijs, vanillestokje en water

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Vegeterranean:

Pere cotte al vino bianco

Ingrediënten:

boter, chocoladesaus, citroenschil, doyenne du comice peer, ei, fijne tafelsuiker, kaneelpoeder, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappelschil en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

fruit / zoet / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:

Gekonfijt konijn met dragon en eekhoorntjesbrood op zuurkool, hete bliksem met een schuimige jus van mosterd

Ingrediënten:

aardappel, doyenne du comice peer, eekhoorntjesbrood, ganzenvet, gerookt spek, gevogeltebouillon, granny smith appel, grove mosterd, knoflookteen, konijnenbout, peper, room, sjalotje, verse dragon, zeezout, zout en zuurkool

Soort:

wild

Advertentie

Diner / bijgerecht / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Peren met verse gember

Ingrediënten:

citroenschil, gemberwortel, handpeer en zoete witte wijn

Soort:

fruit / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Tough Cookie:

Peer met roquefort

Ingrediënten:

appelsap, handpeer, roquefort en witte wijn

Recept uit Solo Food:

Peren-yoghurtswirl

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, handpeer, limoensap en yoghurt

Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:

Doyenné-peren en witlof met runderwang

Ingrediënten:

appelbalsamico, bessenwijn, boter, bruine boter, citroensap, daslookkappertjes, doyenne du comice peer, honing, hooi, ijzerhardkruid, kippenglacé, minispinazie, mosterdkers, perensap, peterselie, runderwang, sjalot, spinazie, tijm, witlof en zout

Keuken:

Deens / Noord-west-Europees

Soort:

vlees / groente

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, chewy Leather 1

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Advertentie

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, chewy Leather 2

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, tender leather

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, dry and brittle Paper

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, moist and chewy Paper

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, dry flexible Paper

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Advertentie

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, chips, chewy

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, chips, very crisp

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, chips, crisp 1

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, chips, crisp 2

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Pear, chips, crisp 3

Ingrediënten:

peer

Soort:

fruit

Advertentie