Diner / hoofdgerecht uit Allerhande kerstclassics 2012:
Kalkoen met salie
- Ingrediënten:
- boter, ciabatta, citroenrasp, kalkoen, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, proscuitto di parma, salie en ui
- Soort:
- gevogelte / feestdagen
59 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, bleekselderij, bloem, citroen, droge witte wijn, ei, kippenbouillon, knoflook, kruiden, laurier, melk, olie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, peterselie, prei, rozemarijn, sjalot, tijm, verse salieblaadjes, water, witte wijn, wortel, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Varkensvlees in rode wijn - civet de porcelet
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, bloem, boter, cognac, droge rode wijn, fijn zout, grof zout, knoflook, laurierblad, marc de provence, olijfolie, peper, provençaalse kruiden, suiker, ui, varkensschouderlappen, verse salieblaadjes, zilverui, zuurkoolspek en zwarte olijf
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de veau bonne femme - In wijn gesmoorde kalfskoteletten of -biefstukjes met lardons, ui en aardappel
- Ingrediënten:
- aardappel, bacon, boter, citroensap, dragon, droge witte wijn, kalfsbiefstuk, kalfsfond, kalfskotelet, kippenbouillon, kippenfond, kleine witte uitjes, krieltjes, kruiden, laurier, olijfolie, peper, peterselie, provençaalse kruiden, runderbouillon, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:
Zuurkool-komijntaart
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, eieren, gerookt spek, komijnzaadjes, kruimige aardappels, melk, olijfolie, oude kaas, salie, uien, vlees en zuurkool
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de porc Robert - In verse tomatensaus gesmoorde varkenskarbonades
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, bruine fond, droge witte wijn, knoflook, marinade voor varkensvlees, olie, peper, peterselie, reuzel, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, varkenskarbonade en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Brunch / lunch / buffet / snack of tussendoortje / drinken / aperitief uit Jamie's comfort food:
Gigantisch worstenbrood
- Ingrediënten:
- appel, bacon, bloem, boter, broodkruim, cheddar, ei, gedroogde appel, gehakt, goudakaas, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, reuzel, salie, sesamzaad, ui, varkensgehakt en witte peper
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de porc Charcutière - In verse tomatensaus gesmoorde varkenskarbonades met augurk en kappertjes
- Ingrediënten:
- augurk, basilicum, bloem, boter, bruine fond, droge witte wijn, kappertjes, knoflook, marinade voor varkensvlees, olie, peper, peterselie, reuzel, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, varkenskarbonade en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Recept van Okoko recepten:
Gehaktbrood met hardgekookt ei
- Ingrediënten:
- beenham, salie, eieren, boter, kalfsgehakt, melk, olijfolie, oloroso sherry, rundergehakt, spaanse ui, bleekselderij, knoflook, varkensgehakt, verse rozemarijn, vin santo, witbrood en wortels
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Varkenscarré met kardoens - carré con i cardi
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde rozijnen, gedroogde salie, kardoens, knoflook, kruidnagel, olijfolie, pancetta, rode wijn, tomaten uit blik, ui, varkenscarré, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / varkensvlees / groente
Lunch / bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:
Gehaktvulling
- Ingrediënten:
- boter, brood, clementine, gerookte doorregen bacon, kastanjes, mandarijn, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, perziken op sap, prei, salie, ui en varkensschoudergehakt
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:
Porchetta
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, cranberry's, gedroogde abrikozen, gerookte pancetta, kippenbouillon, kippenlever, krenten, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes, rode ui, rozijnen, salie, varkensfilet, venkelzaad, vinsanto, witte wijn en wortel
- Soort:
- vlees / gevogelte / feestdagen
Recept van Food & Friends:
Prachtige gevulde porchetta
- Ingrediënten:
- bot, boter, citroen, bloem, handappels, kippenbouillon, oesters, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode uien, rozijnen, knoflook, varkenslende, varkenslever, venkelzaad, verse rozemarijn, salie, vin santo, vlees, wortels en zuurdesembrood
Recept van Food & Friends:
Ossobuco met vinarola
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets in olijfolie, artisjokken, doperwten, droge witte wijn, extra vergine olijfolie, bloem, boter, tuinboon, gedroogde groene peperkorrels, gehakt, gerookt spek, groentebouillon, lente-uitjes, munt, citroen, pancetta, pecorino, romeinse sla, salie, sjalot, bleekselderij en wortel
Recept van Food & Friends:
Ossobuco met vinarola recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets in olijfolie, artisjokken, doperwten, droge witte wijn, extra vergine olijfolie, bloem, boter, tuinboon, gedroogde groene peperkorrels, gehakt, gerookt spek, groentebouillon, lente-uitjes, munt, citroen, pancetta, pecorino, romeinse sla, salie, sjalot, bleekselderij en wortel
Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Stukjes varkenslende met doperwten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, culatello, doperwten, knoflook, koolbladeren, olie, oregano, peper, rozemarijn, salie, tomaat, ui, varkenslende, witte wijn en zout
Recept uit Vis en schaaldieren:
Gebakken langoustines, aardappel en morieljes
- Ingrediënten:
- boter, citroen, gemberpoeder, lente ui, melk, morieljes, olijfolie, gerookte ham, langoustine, salie, vastkokende aardappel, yuzuschil en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:
De lekkerste gebraden kalkoen - voor de kerst of wanneer dan ook
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, bouillon, broodkruim, citroen, ei, gedroogde abrikozen, kalkoen, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, rode ui, rozemarijn, salie, sinaasappel, varkensgehakt, wortel, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vlees / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Delicious. Het kookboek!:
Gebraden Spaanse kip met kweeperensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, braadkip, chorizo, ei, kippenfond, kweeperengelei, manchego, membrillo, olijfolie, rauwe ham, salie, scharrelkip, ui en witbrood
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta of risotto met kippenleversaus
- Ingrediënten:
- boter, droge witte vermout, kippenlevers, knoflook, pancetta, pappardelle, parmezaanse kaas, plantaardige olie, prosciutto, risotto met parmezaanse kaas, rundergehakt, salie, sjalot, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / pasta/noodles
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Zilveren Lepel:
Kippenlevercrostini met rauwe ham - crostini ai fegatini di pollo e prosciutto
- Ingrediënten:
- boerenbrood, boter, kippenlever, melk, olijfolie, rauwe ham, ui, verse rozemarijn, verse salieblaadjes en vleesbouillon
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / gevogelte / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / orgaanvlees
Recept uit Varkensvlees:
Gekookt varkenswangspek met kikkererwten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kikkererwten, olijfolie, peper, rozemarijn, salie, tomaten, ui, varkenswangspek, wortel en zout
- Soort:
- bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:
Pappardelle uit Arezzo
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, bliktomaten, boter, eend, olijfolie, pappardelle, parmezaanse kaas, rauwe ham, salie, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild en gevogelte / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Gans voor kerstavond
- Ingrediënten:
- aardappel, arrowroot, bleekselderij, boter, calvados, citroenschil, gans, ganzenmaag, ganzenvet, kippenbouillon, knoflook, madera, olie, rode-bessengelei, rookspek, salie, ui en wortel
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte