![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Champagne-Mayonaise
- Ingrediënten:
- bieslook, champagne-azijn, citroensap, cornichons, eidooier, koolviskuit, olie en srirachasaus
- Soort:
- saus/dressing/jus
60 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, augurk, avocado, azijn, bladpeterselie, bloem, boter, citroen, dijonmosterd, dragon, ei, kervel, knoflook, kruiden, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, suiker, ui, water, witte wijnazijn, zout, zout en peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Groene saus in Franse stijl
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, dijonmosterd, dragon, eidooier, neutrale olie, peper, peterselie, sherryazijn, waterkers, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Groot handboek sauzen:
Saus van geitenroomkaas
- Ingrediënten:
- bieslook, bruisend mineraalwater, citroensap, duindoornsiroop, eidooier, geitenroomkaas, olie, peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Heilbotfilets in doperwtjes-tempurabeslag, warme tartaarsaus en aardappelsalade
- Ingrediënten:
- augurk, balsamicoazijn, bieslook, citroensap, doperwtjes, ei, eidooier, heilbotfilet, kappertjes, mosterdpoeder, munt, olie, olijfolie, peterselie, rode biet, rozevalaardappelen, sojasaus en tempurameel
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Groot handboek sauzen:
Safraan-aioli
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, cayennepeper, citroensap, eidooier, grof zeezout, knoflook, neutrale olie, olijfolie en safraandraadjes
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus
Basisrecept uit Zout, vet, zuur, hitte:
Tartaarsaus
- Ingrediënten:
- augurk, bieslook, citroensap, dragon, ei, eidooier, kappertjes, kervel, olie, peterselie, sjalot en wittewijnazijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Crispy Ravigote
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, citroensap, dijonmosterd, druivenpitolie, ei, eidooier, frituurvet, gelatine, gellan laag acyl, kervel, panko, peterselie, sjalot, vermouth-azijn, volle melk, walnootolie en zeekraal
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Van piepers tot pasta:
Avocado met garnalen en bieslookmayonaise
- Ingrediënten:
- avocado, bieslook, bosui, citroensap, eierdooier, noorse garnalen, mosterd en olie
Basisrecept uit Zout, vet, zuur, hitte:
Green goddes-dressing
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, avocado, bieslook, citroensap, dragon, eidooier, extra vierge-olijfolie, kervel, knoflook, koriander, peterselie, rodewijnazijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Met steur gelardeerde koteletten met gefrituurde salie, aardappelen en uien
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, bier, bieslook, bloem, boter, citroensap, eidooier, frituurolie, ijs, nieuwe aardappel, olijfolie, peper, rode ui, steurfilet, steursaus, varkenskotelet en zout
Recept uit Dressings en marinades:
Kruidenmayonaise
- Ingrediënten:
- bieslook, cayennepeper, citroensap, dragon, eidooier, franse mosterd, kervel, knoflook, majoraan, olijfolie, peterselie, witte wijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner uit Gezond slank met dr. Frank:
Zalm met garnalen en tomaat, broccoli, champignons
- Ingrediënten:
- bieslook, broccoli, champignon, citroensap, eierdooier, olijfolie, peterselie, reuzengarnalen, sojaroom, tomaat en zalm
Recept uit Groot handboek vegetarisch koken:
Knoflookmayonaise
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, ei, knoflook en olie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit I love groente:
Soort van caesar salad
- Ingrediënten:
- avocado, bieslook, boterham, citroensap, dijonmosterd, ei, extra vierge olijfolie, honing, little gem en parmezaanse kaas
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Thuis in de keuken:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- augurk, citroensap, eidooier, groene kruiden, harissa, water, misopasta, mosterd, saffraandraadjes, sesamolie, sjalot, wasabipasta en zout en peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Koken met kruiden:
Aardappelsalade met dillemosterd
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, bleekselderij, citroensap, dijonmosterd, dille, ei, kippenbouillon, plantaardige olie, rode wijnazijn, zure room en zwarte peper
- Soort:
- salade
Lunch / bijgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:
Rösti Van Koolraap En Tijm Met Gepocheerd Ei En Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, citroensap, gezouten boter, koolraap, olie, scharreleieren, tarwebloem, tijmblaadjes en versgemalen zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Friseesla met garnalen, zalm en ei
- Ingrediënten:
- azijn, basilicum, bieslook, citroensap, ei, friseesla, garnalen, gerookte zalm, munt, olijfolie en peterselie
Recept van Okoko recepten:
Eieren en cocotte met spinazie en gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bieslook, bladspinazie, boter, citroensap, eieren, gerookte zalm en olijfolie
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Selderijschijven
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, broodkruim, citroensap, eieren, bloem, knolselderij, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Steinpilze und Pfifferlinge mit Ofenkartoffeln / Eekhoorntjebrood en cantharellen met aardappelen uit de oven
- Ingrediënten:
- bieslook, cantharellen, citroensap, eekhoorntjesbrood, ei, grof zeezout, lente-ui, licht gerookt doorregen spek, nootmuskaat, peper, peterselie, plantaardige olie, vastkokende aardappelen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- paddenstoelen
Recept uit Margriet kookboek:
Tomatensalade met komkommer
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, ei, gegrilleerde kipfilet, gekookte ham, gele paprika, gerookte kipfilet, kwark, lente ui, suiker, tomaat, verse dragon, witte wijnazijn, yoghurt en zonnebloemolie
- Soort:
- salade
Recept uit Dressings en marinades:
Eier- citroendressing met mosterd
- Ingrediënten:
- bosui, citroenrasp, citroensap, eidooier, groene kruiden, honing, mosterdpoeder, olijfolie, slagroom en worcestershiresaus
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Boekweitkoekjes met wortelsalde
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, citroensap, crème fraîche, ei, hazelnoten, marjolein, olie, poedersuiker, sodawater, verse bieslook, wortel en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / pasta/noodles / vegetarisch
Recept van Betty's Kitchen:
Blini’s met gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bieslook, bloem, boekweitmeel, citroensap, eieren, melk, olijfolie, peper, room en zure room