1 groente in de hoofdrol

meer dan 100 inspirerende groenterecepten

Een boek van Georgina Fuggle

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 103 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals 1 groente in de hoofdrol, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Groenten zijn veelzijdig, goedkoop en zitten boordevol goede eigenschappen. In dit boek verkent Georgina Fuggle de verschillende kleuren, texturen en smaken van groenten en maakt er heerlijke gerechten van. In elk recept ligt de focus op één groente. Profiteer van je tuinoogst en van goedkope aanbiedingen op de markt, bij de groenteboer of supermarkt, probeer eens een nieuwe groentesoort uit of ontdek een interessante manier om een oude favoriet te bereiden. De recepten bestaan uit stevige warme wintergerechten, lichte en gezonde zomersalades en natuurlijk ook een paar zoete gerechten voor elk seizoen. Alle gerechten zijn vegetarisch en makkelijk te bereiden.

1 Groente in de hoofdrol is een schatkist vol mooie en inspirerende recepten voor vegetariërs en (andere) groenteliefhebbers.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit 1 groente in de hoofdrol

Een greep uit de 103 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Zoete Aardappel Gevuld Met Limabonen, Paksoi En Zwarte Olijven

Ingrediënten:: chilivlokken, citroen, boter, limabonen, olijfolie, paksoi, knoflook, versgemalen zwarte peper, zoete aardappelen, zout en zwarte olijven
Soort:: vegetarisch

Avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Cavolo Nero Met Gebakken Ei En Parmezaan

Ingrediënten:: boter, cavolo nero, parmezaanse kaas, scharreleieren, slagroom, knoflook, versgemalen zwarte peper en zeezoutvlokken
Soort:: vegetarisch / groente

Picknick / lunch / buffet uit 1 groente in de hoofdrol:

Geroosterde Paprika Halloumi Brioche

Ingrediënten:: bakkersgist, fijne kristalsuiker, halloumi, rucola, maanzaad, boter, patentbloem, roomkaas, scharreleidooier, scharreleieren, tarwebloem, tl keukenzout en melk
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Prei Gevulde Pakketjes

Ingrediënten:: appel, cheddar, ciderazijn, deeg, dijonmosterd, gedroogde abrikozen, boter, korianderzaad, ei, olijfolie, paneermeel, preien, zout, tarwebloem, knoflook, ui, venkelzaad en versgemalen zwarte peper
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Pompoen Terrine

Ingrediënten:: blauwe kaas, courgette, dijonmosterd, gehakt, olijfolie, parmezaanse kaas, rucola, scharreleieren, slagroom, tamme kastanjes, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: vegetarisch / groente / paté/terrine

Lunch / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Kokosnoedels Met Chinese Kool En Lente Ui

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, chinese kool, gehakt, groene chilipepers, kokosmelk, pinda’s, scharreleieren, sesamolie, sjalotten, thaise rode currypasta, udonnoedels, verse koriander en vissaus
Soort:: soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch

Buffet / bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Spinazie Salade Met Bloedsinaasappel En Tarwekorrels

Ingrediënten:: bladpeterselie, bladspinazie, bloedsinaasappels, ciderazijn, feta, olijfolie extra vierge, sjalotten en tarwekorrels
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Witlof Salade Met Peer, Dadel En Granaatappel

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroen, dadels, dressing, gehakt, gemberwortel, granaatappel, kaneel, klokhuis, peer, vloeibare honing en witlof
Soort:: salade / fruit / vegetarisch / groente

Bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Hasselback Aardappelen Met Rozemarijn

Ingrediënten:: boter, vastkokende aardappel, ui, olijfolie extra vierge, rozemarijn, versgemalen zwarte peper en zeezout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Gnocchi Van Zoete Aardappel Met Hete Salieboter

Ingrediënten:: zoete aardappel, ijswater, boter, parmezaanse kaas, salieblaadjes, scharreleidooier, tarwebloem en versgemalen zwarte peper
Soort:: pasta/noodles / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / buffet / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit 1 groente in de hoofdrol:

Christmas Carrot Cake

Ingrediënten:: abrikozenjam, gedroogd fruit, lichte basterdsuiker, marsepein, boter, poedersuiker, scharreleieren, zout, bakpoeder, kaneel, piment, wortel en zelfrijzend bakmeel
Soort:: fruit / zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Gedroogd Eekhoorntjesbrood Roerbakken Met Paksoi En Cashewnoten

Ingrediënten:: basmatirijst, cashewnoten, gedroogd eekhoorntjesbrood, kokosmelk, paksoi, paprika, rode chilipeper, sesamolie, sjalotten, sojasaus en knoflook
Soort:: rijst / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1 groente in de hoofdrol:

Geroosterde Ui Met Avocado Op Roggebrood

Ingrediënten:: avocado, gehakt, koriander, limoen, olijfolie, rode chilipeper, rode ui, roggebrood, knoflook, versgemalen zwarte peper en zeezout
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Picknick / lunch / buffet / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Komkommer Salade Met Zilvervliesrijst En Miso

Ingrediënten:: citroen, dressing, fijne kristalsuiker, gehakt, gemberwortel, koriander, komkommer, lente-uien, misopasta, olijfolie extra vierge, rode chilipeper, sesamolie en zilvervliesrijst
Soort:: salade / rijst / vegetarisch

Lunch / buffet / bijgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Warme Salade Van Geroosterde Wortel Met Walnoot, Peterselie En Granaatappel

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroen, dressing, gehakt, granaatappel, olijfolie, pitten, rodewijnazijn, vloeibare honing, walnoten en wortels
Soort:: salade / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Aardpeer Farrosalade Met Hazelnoot

Ingrediënten:: aardperen, bladspinazie, ciderazijn, citroen, farro, gehakt, hazelnoten, olijfolie extra vierge, rode chilivlokken, rode ui, scharreleieren, korianderzaad, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: salade / pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch / groente

Lunch / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Filodriehoekjes Met Zoete Aardappel En Geitenkaas

Ingrediënten:: filodeeg, gerookte-paprikapoeder, boter, aubergine, kikkererwten, olijfolie, citroen, zachte geitenkaas en zoete aardappelen
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Wortel Gembersoep Met Gezouten Pompoenpitten

Ingrediënten:: aardappel, cayennepeper, gember, geelwortelpoeder, komijnpoeder, koriander, groentebouillon, olijfolie, pompoenpitten, knoflook, zout, wortels en zwarte peper
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Courgette Ricotta Omelet

Ingrediënten:: basilicum, boter, courgette, gehakt, groene salade, rucola, parmezaanse kaas, ricotta, scharreleieren, zout en zwarte peper
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Courgette Spaghetti Met Geroosterde Tomaten

Ingrediënten:: basilicum, courgette, kerstomaat, olijfolie, rode chilipeper, scharreleidooier, knoflook, yoghurt, zonnebloempitten, zout en zwarte peper
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch