1 groente in de hoofdrol

meer dan 100 inspirerende groenterecepten

Een boek van Georgina Fuggle

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 103 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals 1 groente in de hoofdrol, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Groenten zijn veelzijdig, goedkoop en zitten boordevol goede eigenschappen. In dit boek verkent Georgina Fuggle de verschillende kleuren, texturen en smaken van groenten en maakt er heerlijke gerechten van. In elk recept ligt de focus op één groente. Profiteer van je tuinoogst en van goedkope aanbiedingen op de markt, bij de groenteboer of supermarkt, probeer eens een nieuwe groentesoort uit of ontdek een interessante manier om een oude favoriet te bereiden. De recepten bestaan uit stevige warme wintergerechten, lichte en gezonde zomersalades en natuurlijk ook een paar zoete gerechten voor elk seizoen. Alle gerechten zijn vegetarisch en makkelijk te bereiden.

1 Groente in de hoofdrol is een schatkist vol mooie en inspirerende recepten voor vegetariërs en (andere) groenteliefhebbers.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit 1 groente in de hoofdrol

Een greep uit de 103 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Langzaam Geroosterde Tomaten Puy Linzenlasagne

Ingrediënten:: groene salade, lasagnebladen, olijfolie, parmezaanse kaas, puy-linzen, rozemarijn, knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper en zeezout
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Picknick / diner / buffet / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit 1 groente in de hoofdrol:

Avocado Cake Met Maanzaad En Amandelen

Ingrediënten:: amandelmeel, avocado, eieren, fijne kristalsuiker, glazuur, poedersuiker, maanzaad, citroen, boter, roomkaas, bakpoeder en zuiveringszout
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Quinoa Met Geroosterde Rode Biet En Pijnboompitten

Ingrediënten:: gedroogde oregano, griekse yoghurt, groentebouillon, lente-ui, olijfolie, pijnboompitten, quinoa, rode bieten, rucola, knoflook, zout en zwarte peper
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Lente Ui Zwarterijstsalade Met Mango

Ingrediënten:: donkere sojasaus, gehakt, gemberwortel, koriander, lente-uien, limoen, mango, zout, suiker, verse munt en zwarte rijst
Soort:: salade / fruit / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Boerenkool Tagliatelle Met Zwarte Olijven

Ingrediënten:: boerenkool, olijfolie, tagliatelle, versgemalen zwarte peper, zout en zwarte olijven
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Geroosterde Flespompoen Met Marmelade En Rozemarijn

Ingrediënten:: marmelade, olijfolie, rozemarijn, sinaasappel en versgemalen zwarte peper
Soort:: vegetarisch / groente

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1 groente in de hoofdrol:

Radijsjes Met Opgeklopte Ricotta

Ingrediënten:: citroen, radijzen, ricotta, roomkaas, olijfolie en zeezout
Soort:: vegetarisch

Lunch / buffet / bijgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Aubergine Parmigiana

Ingrediënten:: aubergines, bladpeterselie, basilicum, olijfolie, parmezaanse kaas, rode ui, tomatenblokjes uit blik, tomatensaus, versgemalen zwarte peper en zeezout
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Griekse Courgette Gevuld Met Orzo

Ingrediënten:: bladpeterselie, griekse yoghurt, groente, ui, olijfolie, orzo, pecorino, pijnboompitten, reuzencourgette, scharrelei, knoflook, versgemalen zwarte peper en zongedroogde tomaten
Keuken:: Grieks
Soort:: vegetarisch

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Knoflook Accordeonbrood Met Knoflookboter

Ingrediënten:: bakkersgist, bladpeterselie, boter, fijne kristalsuiker, ei, parmezaanse kaas, tarwebloem, knoflook en zout
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Pure Koolraap Puree Met Salieboter

Ingrediënten:: gezouten boter, koolraap, salieblaadjes, versgemalen zwarte peper en zeezout
Soort:: vegetarisch / groente

Lunch / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Kokosnoedels Met Chinese Kool En Lente Ui

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, chinese kool, gehakt, groene chilipepers, kokosmelk, pinda’s, scharreleieren, sesamolie, sjalotten, thaise rode currypasta, udonnoedels, verse koriander en vissaus
Soort:: soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Wortel Kikkererwten Gerookte Paprikaburgers

Ingrediënten:: gedroogde abrikozen, gerookte-paprikapoeder, rucola, kikkererwtenmeel, komijnpoeder, koriander, olijfolie, plantaardige olie, rode ui, scharrelei, knoflook, zout, tomatensalsa en wortels
Soort:: vegetarisch / groente

Lunch / buffet / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Flespompoen Tijm Broodpudding

Ingrediënten:: tijm, bruinbrood, flespompoen, gruyère, boter, olijfolie, paprikapoeder, pitten, rode ui, scharreleieren, knoflook, zout en zwarte peper
Soort:: quiche / vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Stevige Paddenstoelensoep Met Tamme Kastanjes

Ingrediënten:: boter, griekse yoghurt, groentebouillon, olijfolie, risottorijst, bleekselderij, tamme kastanjes, knoflook, versgemalen zwarte peper, wilde paddenstoelen, witte wijn en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Artisjok Met Alleen Maar Citroen En Boter

Ingrediënten:: artisjok, boter, citroen en zout
Soort:: vegetarisch / groente

Avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Gedroogd Eekhoorntjesbrood Roerbakken Met Paksoi En Cashewnoten

Ingrediënten:: basmatirijst, cashewnoten, gedroogd eekhoorntjesbrood, kokosmelk, paksoi, paprika, rode chilipeper, sesamolie, sjalotten, sojasaus en knoflook
Soort:: rijst / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Zoete Aardappel Gevuld Met Limabonen, Paksoi En Zwarte Olijven

Ingrediënten:: chilivlokken, citroen, boter, limabonen, olijfolie, paksoi, knoflook, versgemalen zwarte peper, zoete aardappelen, zout en zwarte olijven
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit 1 groente in de hoofdrol:

Cupcakes Van Knolselderij Met Gember En Citroenbotercrème

Ingrediënten:: melk, fijne kristalsuiker, gemberpoeder, glazuur, knolselderij, citroen, boter, poedersuiker, raapzaadolie, scharreleieren, tarwebloem, bakpoeder, tl keukenzout, zout, vanille-extract en zuiveringszout
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / groente

Picknick / buffet / bijgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Artisjok Puy Linzen Pijnboompittensalade

Ingrediënten:: bladpeterselie, ciderazijn, dijonmosterd, gemarineerde artisjokharten, olijfolie extra vierge, pijnboompitten, puy-linzen, rode ui en wittewijnazijn
Soort:: salade / vegetarisch / groente