Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:
Jammoppen
- Ingrediënten:
- boter, custardpoeder, melk, frambozenjam, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
We hebben 84 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koch!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Over Koch! Duitse keuken anno nu
Liesbeth & Marijne Thomas zijn twee zussen die sinds jaar en dag boeken en tijdschriften maken. Samen een geolied team met een oog voor kookboeken en een neus voor lekkers. Met twee benen op Nederlandse bodem en twee op heuse Moezelgrond. Hun culinaire samenwerking leidde tot hun eerste kookboek KOCH! Duitse keuken anno nu, dat op 15 juni 2014 verschijnt, en Uitgeverij Aagje Blok.
Boekrecensie
Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.
Duitsland ligt vlakbij, maar wat weten we nu eigenlijk van de eetcultuur van onze Duitse buren? Vaak denken we dan eerst aan worst, zuurkool en bier. Toch is de realiteit dat er in Duitsland zeer gevarieerd gekookt wordt met verse lokale seizoensproducten. Koch! Duitse keuken anno nu geeft ons een kijkje in de Duitse keuken en laat zien dat die zeer de moeite waard is. Lees meer…
Aantekeningen bij dit boek
Geen lange verhalen, maar gewoon lekkere recepten. Heel gevarieerd. Je hebt even geen ander boek nodig als je een eenvoudig of juist chic (Duits) diner wilt samenstellen.
Advertentie
Recepten uit Koch!
Een greep uit de 84 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:
Zalmtartaar
- Ingrediënten:
- bieslook, dille, gerookte zalmfilet, kappertjes, limoensap, limoenschil, milde olijfolie, peper, rucola, sjalotje, stokbrood en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:
Kaneelsterren
- Ingrediënten:
- eiwitten, gemalen amandelen, gemalen hazelnoten, poedersuiker, citroensap, kaneel, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Gans met appelsaus
- Ingrediënten:
- appelcider, boter, gans, jeneverbessen, kaneelstokje, kruidnagels, peper, rozemarijn, uien, zout en zure appels
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:
Hazelnootkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, eierdooier, boter, gemalen hazelnoten en poedersuiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koch!:
Arretjescake
- Ingrediënten:
- biscuitjes, boter, kokosvet, melkchocolade, pure chocolade en slagroom
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Aardpeer uit de oven
- Ingrediënten:
- aardperen, bieslook, boter, jonge kaas, kerriepoeder, knoflook, peper, sjalotjes, slagroom, walnoten en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:
Pastinaakpoffers
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, broodjes, broodkruim, eieren, kerriepoeder, komijn, olijfolie, pastinaak, peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Risotto met zuring en parmezaan
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, parmezaanse kaas, groentebouillon, ui, kruidenbouillon, olijfolie, risottorijst, saffraan en zuring
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- risotto / rijst / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Eendenborst met rabarber
- Ingrediënten:
- allesbinder, boter, eendenborstfilets, groene peperkorrels, kippenbouillon, knoflook, rabarber, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- wild en gevogelte
Bijgerecht uit Koch!:
Ingemaakte sjalotten
- Ingrediënten:
- chilipeper, korianderzaad, olijfolie, rozijnen, sjalotjes, suiker, knoflook, tomatenpuree, witte wijn, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Berliner biefstuksandwich met appel en ui
- Ingrediënten:
- citroentijm, boter, graubrot, grof zeezout, peper, rode appels, uien, vlees en zuurdesembrood
- Keuken:
- Duits
Snack of tussendoortje uit Koch!:
Mueslirepen
- Ingrediënten:
- amandelen, gedroogde abrikozen, gemberpoeder, noten, honing, havermoutvlokken, lijnzaad, ontpitte dadels, sesamzaad, sultanarozijnen, tl geraspte citroenschil, kaneel, water, zaden en zonnebloemolie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Picknick / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Pruimen-bladerdeegschuitjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kwetsen, marsepein, poedersuiker, pruimen en roomboterbladerdeeg
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Brunch / lunch / bijgerecht uit Koch!:
Uienbrood
- Ingrediënten:
- eierdooier, gezouten boter, suiker, tarwebloem, zout, uien en gist
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koch!:
Gefrituurde vlierbloesem
- Ingrediënten:
- eieren, poedersuiker, suiker, kaneel, melk, frituurolie, vlierbloesems, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Sperziebonen met spek en peer
- Ingrediënten:
- bonenkruid, peper en zout, peren, rookspek, sperziebonen en uien
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Kipragout met champignons
- Ingrediënten:
- citroenrasp, droge witte wijn, bloem, gezouten boter, kippenbouillon, kippenpoten, mosterd, citroensap, witte champignons en witte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Bessenschuimtaart
- Ingrediënten:
- bloem, eiwitten, boter, lange vingers, rode aalbessen, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koch!:
Blozende karnemelkpudding
- Ingrediënten:
- blaadjes witte gelatine, citroen, gemalen amandelen, karnemelk, slagroom, vanillesuiker en zwartebessenjam
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch