Hoofdgerecht / avondmaal uit Koch!:
Selderijschijven
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, broodkruim, citroensap, eieren, el bloem, knolselderij, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
We hebben 84 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koch!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Over Koch! Duitse keuken anno nu
Liesbeth & Marijne Thomas zijn twee zussen die sinds jaar en dag boeken en tijdschriften maken. Samen een geolied team met een oog voor kookboeken en een neus voor lekkers. Met twee benen op Nederlandse bodem en twee op heuse Moezelgrond. Hun culinaire samenwerking leidde tot hun eerste kookboek KOCH! Duitse keuken anno nu, dat op 15 juni 2014 verschijnt, en Uitgeverij Aagje Blok.
Boekrecensie
Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.
Duitsland ligt vlakbij, maar wat weten we nu eigenlijk van de eetcultuur van onze Duitse buren? Vaak denken we dan eerst aan worst, zuurkool en bier. Toch is de realiteit dat er in Duitsland zeer gevarieerd gekookt wordt met verse lokale seizoensproducten. Koch! Duitse keuken anno nu geeft ons een kijkje in de Duitse keuken en laat zien dat die zeer de moeite waard is. Lees meer…
Aantekeningen bij dit boek
Geen lange verhalen, maar gewoon lekkere recepten. Heel gevarieerd. Je hebt even geen ander boek nodig als je een eenvoudig of juist chic (Duits) diner wilt samenstellen.
Advertentie
Recepten uit Koch!
Een greep uit de 84 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Cheesecake
- Ingrediënten:
- boter om in te vetten, citroen, eieren, g boter, griesmeel, magere kwark, paneermeel, rozijnen, rum, zakje bakpoeder en zakjes vanillesuiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding
Snack of tussendoortje uit Koch!:
Berenvoetjes
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, eiwitten, gemalen hazelnoten, kristalsuiker, onbespoten citroen, pure chocolade en tl kaneel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / koek en gebak
Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:
Jammoppen
- Ingrediënten:
- boter, custardpoeder, el melk, frambozenjam, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / koek en gebak
Hoofdgerecht / avondmaal uit Koch!:
Tagliatelle met cantharellen
- Ingrediënten:
- bandnudeln, droge witte wijn, gezouten boter, lente-uitjes, lintpasta, nootmuskaat, peper, pfifferlinge, rookspek, slagroom en takjes tijm
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees
Brunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Perziktaart met marsepeinglazuur
- Ingrediënten:
- amandelessence, bloem, eieren, g koude boter, g poedersuiker, limoensap, marsepein, rijpe perziken, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding
Hoofdgerecht / avondmaal uit Koch!:
Stoofvlees met appel en Altbier
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroentijm, g boter, grove mosterd, laurierblad, peper, rodewijnazijn, runderlappen, teentjes knoflook, uien, volkorenbrood en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Nagerecht uit Koch!:
Gefrituurde vlierbloesem
- Ingrediënten:
- eieren, el poedersuiker, el suiker, kaneel, ml melk, olie om in te frituren, vlierbloesems, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Drinken uit Koch!:
Bisschopswijn
- Ingrediënten:
- honing, kaneelstokjes, kruidnagels, rodebessensap, rode wijn, sinaasappels, steranijs, suiker, vanillestokje en witte wijn
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / drank (alcoholisch)
Lunch / hoofdgerecht / avondmaal uit Koch!:
Dronken mosselen in sekt
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, mosselen, peper, peterselie, prei, selderijknol, sjalotjes, wortels en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Picknick / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Pruimen-bladerdeegschuitjes
- Ingrediënten:
- g bloem, g boter, kwetsen, marsepein, poedersuiker, pruimen en roomboterbladerdeeg
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / koek en gebak
Snack of tussendoortje uit Koch!:
Mueslirepen
- Ingrediënten:
- amandelen, gedroogde abrikozen, gemberpoeder, gemengde ongezouten noten, g honing, havervlokken, lijnzaad, ontpitte dadels, sesamzaad, sultanarozijnen, tl geraspte citroenschil, tl kaneel, water, zaden en zonnebloemolie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / koek en gebak
Nagerecht uit Koch!:
Arretjescake
- Ingrediënten:
- biscuitjes, boter om in te vetten, kokosvet, melkchocolade, pure chocolade en slagroom
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Brunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Kruisbessenplaatcake
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, eieren, g bloem, kruisbessen, paneermeel, poedersuiker, roomboter, slagroom, tl bakpoeder, zakje vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding
Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:
Kaneelsterren
- Ingrediënten:
- eiwitten, gemalen amandelen, gemalen hazelnoten, poedersuiker, tl citroensap, tl kaneel, zakje vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / koek en gebak
Lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:
Pastinaakpoffers
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, broodjes, broodkruim, eieren, kerriepoeder, komijn, olijfolie, pastinaak, peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Brunch / lunch / bijgerecht uit Koch!:
Uienbrood
- Ingrediënten:
- eierdooier, gezouten boter, suiker, tarwebloem, tl zout, uien en verse gist
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / brood en broodgerecht
Lunch / hoofdgerecht / avondmaal uit Koch!:
Duitse raviolikussentjes
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, gezouten boter, kruiden, nootmuskaat, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode uien, roomkaas, spekblokjes, teentjes knoflook en wilde spinazie
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / pasta/noodles
Nagerecht / snack of tussendoortje uit Koch!:
Bessenschuimtaart
- Ingrediënten:
- bloem, eiwitten, g koude boter, lange vingers, rode aalbessen, zakje vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding
Lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:
Aardappelsoep met forel
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, gerookte forel, kruidenbouillon, l groentebouillon, peper, slagroom, tuinkers, uien, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon