Overzicht recepten uit Koch!

Diner / nagerecht uit Koch!:

Arretjescake

Ingrediënten:: biscuitjes, boter, kokosvet, melkchocolade, pure chocolade en slagroom
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Koch!:

Kwetsenmoes

Ingrediënten:: kaneelstokjes, kruidnagel, kwetsen, citroen, pruimen en vanillesuiker
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:

Pastinaakpoffers

Ingrediënten:: bieslook, boter, broodjes, broodkruim, eieren, kerriepoeder, komijn, olijfolie, pastinaak, peper en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Gestoofd zomerfruit met vanillesaus

Ingrediënten:: aardbeien, eierdooiers, frambozen, kaneelstokje, kersensap, melk, rode aalbessen, suiker, citroensap, maïzena, vanillestokje en zwarte bessen
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:

Schorseneren in bierbeslag met dip

Ingrediënten:: blond bier, eieren, bloem, gembersiroop, kerriepoeder, olie, peper, schorseneren, zout en yoghurt
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Perziktaart met marsepeinglazuur

Ingrediënten:: amandelessence, bloem, eieren, boter, poedersuiker, limoensap, marsepein, perzik, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Romige rijstepap

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, dessertrijst, kaneelstokje, melk, citroen en vanillestokje
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Koch!:

Kweepeergelei

Ingrediënten:: kweeperen, citroen en suiker
Keuken:: Duits
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Zoete Knödel met kwetsenmoes en maanzaad

Ingrediënten:: bloem, eieren, poedersuiker, boter, maanzaad, melk, powidl, vanillesaus, gist, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:

Haringsalade

Ingrediënten:: aardappelen, augurkenvocht, bietjes, eieren, haringen, mayonaise, mosterd, peper en zout, rode ui, suiker, zoetzure augurk en zure appel
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Brunch / lunch / bijgerecht uit Koch!:

Uienbrood

Ingrediënten:: eierdooier, gezouten boter, suiker, tarwebloem, zout, uien en gist
Keuken:: Duits
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Pittige wortelstoof

Ingrediënten:: chilipeper, groentebouillon, honing, olie, peterselie, knoflook, vastkokende aardappelen, gember, wortels, zoete aardappelen en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Recept uit Koch!:

Vlierbloesemsiroop

Ingrediënten:: citroenen, citroenzuurpoeder, suiker en vlierbloesems
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Blije kip in riesling

Ingrediënten:: biokip, boter, druiven, kippenbouillon, laurierblad, peper, sjalotjes, slagroom, tijm, knoflook en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Aardappelsoep met forel

Ingrediënten:: aardappelen, boter, gerookte forel, kruidenbouillon, groentebouillon, peper, slagroom, tuinkers, uien, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Koch!:

Gefrituurde vlierbloesem

Ingrediënten:: eieren, poedersuiker, suiker, kaneel, melk, frituurolie, vlierbloesems, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:

Kruidige decemberkoeken

Ingrediënten:: citroenschil, eieren, bloem, gemalen amandelen, ouwelrondjes, sinaasappelschil, suiker, bakpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder en nootmuskaat
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Selderijschijven

Ingrediënten:: bieslook, boter, broodkruim, citroensap, eieren, bloem, knolselderij, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, suiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Gestoomde appelpuddinkjes

Ingrediënten:: appels, boter, citroenen, citroenrasp, eiwitten, boter, poedersuiker en gember
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Kipragout met champignons

Ingrediënten:: citroenrasp, droge witte wijn, bloem, gezouten boter, kippenbouillon, kippenpoten, mosterd, citroensap, witte champignons en witte peper
Keuken:: Duits
Soort:: gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Visburgers met remoulade

Ingrediënten:: aardappelen, augurk, bloem, broodkruim, ei, kappertjes, kervel, kruidenboter, mayonaise, olijfolie, peper, sjalotje, citroensap, witvisfilet, zout, zure appel en zure room
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:

Kaneelsterren

Ingrediënten:: eiwitten, gemalen amandelen, gemalen hazelnoten, poedersuiker, citroensap, kaneel, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Tagliatelle met cantharellen

Ingrediënten:: bandnudeln, droge witte wijn, gezouten boter, lente-uitjes, lintpasta, nootmuskaat, peper, pfifferlinge, rookspek, slagroom en tijm
Keuken:: Duits
Soort:: vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Gesmoorde savooiekool met noten

Ingrediënten:: gezouten boter, groentebouillon, hazelnoten, lente-uitjes, nootmuskaat, peper, roomboter, savooiekool, knoflook en witte wijn
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Kaassoufflé

Ingrediënten:: almblütenkäse, boter, ei, parmezaanse kaas, peper, bieslook, rozemarijn, tijm en tilsiter
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Kruisbessenplaatcake

Ingrediënten:: amandelschaafsel, eieren, bloem, kruisbessen, paneermeel, poedersuiker, roomboter, slagroom, bakpoeder, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Speculaasmousse

Ingrediënten:: bittere chocolade, bruine rum, eierdooiers, koekkruiden, melk, slagroom, speculaas, suiker en witte gelatine
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Eendenborst met rabarber

Ingrediënten:: allesbinder, boter, eendenborstfilets, groene peperkorrels, kippenbouillon, knoflook, rabarber, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: wild en gevogelte

Bijgerecht uit Koch!:

Ingemaakte sjalotten

Ingrediënten:: chilipeper, korianderzaad, olijfolie, rozijnen, sjalotjes, suiker, knoflook, tomatenpuree, witte wijn, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Gans met appelsaus

Ingrediënten:: appelcider, boter, gans, jeneverbessen, kaneelstokje, kruidnagels, peper, rozemarijn, uien, zout en zure appels
Keuken:: Duits
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Schupfnudeln met rucola, rode uien en parmezaan

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boter, bruine basterdsuiker, eieren, bloem, knoflook, nootmuskaat, olie, parmezaanse kaas, peper, rode uien, rucola, zout en vastkokende aardappelen
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Sperziebonen met spek en peer

Ingrediënten:: bonenkruid, peper en zout, peren, rookspek, sperziebonen en uien
Keuken:: Duits
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit Koch!:

Broodpudding met kersen

Ingrediënten:: bakpoeder, eieren, bloem, suiker, boter, kersen, melk, oud witbrood, paneermeel, poedersuiker en tl geraspte citroenschil
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:

Jammoppen

Ingrediënten:: boter, custardpoeder, melk, frambozenjam, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Aardappelsalade

Ingrediënten:: augurk, eierdooiers, eieren, komkommer, lente-uitjes, limoensap, mosterd, peper, rode ui, vastkokende aardappelen, verse dille, wittewijnazijn, yoghurt, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Drinken uit Koch!:

Bisschopswijn

Ingrediënten:: honing, kaneelstokjes, kruidnagels, rodebessensap, rode wijn, sinaasappels, steranijs, suiker, vanillestokje en witte wijn
Keuken:: Duits
Soort:: drank (alcoholisch) / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Koch!:

Mueslirepen

Ingrediënten:: amandelen, gedroogde abrikozen, gemberpoeder, noten, honing, havermoutvlokken, lijnzaad, ontpitte dadels, sesamzaad, sultanarozijnen, tl geraspte citroenschil, kaneel, water, zaden en zonnebloemolie
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Frankische knoflooksoep

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, boter, bouillon, bloem, frankenwijn, kerriepoeder, kookroom, water, laurierblad, melk, nootmuskaat, peper, knoflook, witte ui en zout
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Picknick / brunch / snack of tussendoortje uit Koch!:

Sinaasappel-maanzaadmuffins

Ingrediënten:: eieren, bloem, boter, karnemelk, maanzaad, suiker, bakpoeder, sinaasappelsap en zout
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Picknick / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Pruimen-bladerdeegschuitjes

Ingrediënten:: bloem, boter, kwetsen, marsepein, poedersuiker, pruimen en roomboterbladerdeeg
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Oost-Duitse paprikastoverij

Ingrediënten:: tomaat in blik, gerookte spekblokjes, komijn, olijfolie, peper, runderbouillon, scherp paprikapoeder, knoflook, tomatenpuree, uien, vleestomaten, zoet paprikapoeder en zout
Keuken:: Duits
Soort:: stoofgerecht / vlees

Picknick / brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Schwarzwälder muffins

Ingrediënten:: cacaopoeder, eieren, bloem, boter, kersen, kirsch, slagroomversteviger, bakpoeder en vanillesuiker
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Perenmuffins

Ingrediënten:: birnenbrand, eieren, boter, melk, peren, poedersuiker, poire williams, rozijnen en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Risotto met zuring en parmezaan

Ingrediënten:: droge witte wijn, parmezaanse kaas, groentebouillon, ui, kruidenbouillon, olijfolie, risottorijst, saffraan en zuring
Keuken:: Duits
Soort:: risotto / rijst / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Berliner biefstuksandwich met appel en ui

Ingrediënten:: citroentijm, boter, graubrot, grof zeezout, peper, rode appels, uien, vlees en zuurdesembrood
Keuken:: Duits

Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:

Harzer kaassoep

Ingrediënten:: kruiden, runderbouillon, prei, roomkaas en rundergehakt
Keuken:: Duits
Soort:: vlees / soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Koch!:

Berlijnse zabaglione met ricciarelli

Ingrediënten:: citroensap, eieren, eiwit, gelatine, gemalen amandelen, poedersuiker, kaneelpoeder, bakpoeder, vanille-extract, vanillesuiker, witte wijn en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Lintpasta met kerriegarnalen

Ingrediënten:: droge witte wijn, bloem, garnalen, mossel, griekse yoghurt, groentebouillon, kerriepoeder, limoen, lintpasta, peper, roomboter, sjalotjes, suiker, knoflook, gember, wokolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:

Bouillon met pannenkoekreepjes

Ingrediënten:: bieslook, bloem, eieren, heldere bouillon, kerriepoeder, kippenbouillon, melk, nootmuskaat, roomboter, zout en zwarte peper
Keuken:: Duits
Soort:: vlees / soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Rabarbertaart met meringue

Ingrediënten:: eieren, bloem, boter, gemberpoeder, rabarber, bakpoeder, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Duitse raviolikussentjes

Ingrediënten:: bloem, eieren, gezouten boter, kruiden, nootmuskaat, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode uien, roomkaas, spekblokjes, knoflook en wilde spinazie
Keuken:: Duits
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Uienknödel-voor-wie-bang-is-voor-Knödel

Ingrediënten:: chilipeper, ei, focaccia, gefruite uitjes, melk, oud stokbrood, peterselie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Kwarktoetje met gekaramelliseerd roggekruim

Ingrediënten:: boter, kristalsuiker, kersen, magere kwark, roggebrood, slagroom en vanillesuiker
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Cheesecake

Ingrediënten:: boter, citroen, eieren, boter, griesmeel, magere kwark, paneermeel, rozijnen, rum, bakpoeder en vanillesuiker
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:

Kruidenpannenkoekjes met cantharellen

Ingrediënten:: boter, daslook, ei, bloem, knoflook, kruidenbouillon, melk, peper, peterselie, pfifferlinge, sjalotjes en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Blozende karnemelkpudding

Ingrediënten:: blaadjes witte gelatine, citroen, gemalen amandelen, karnemelk, slagroom, vanillesuiker en zwartebessenjam
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Pompoen-wortelgratin

Ingrediënten:: knoflook, peper, peterselie, pittige kaas, pompoen, slagroom, worteltjes, zonnebloemolie, zout en zure appel
Keuken:: Duits
Soort:: crumble/gratin / vegetarisch

2 notities

Picknick / brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Zoete aardappeltaart

Ingrediënten:: aardappelen, bakpoeder, boter, citroen, eieren, gemalen amandelen, griesmeel, poedersuiker, rum, suiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Bessenschuimtaart

Ingrediënten:: bloem, eiwitten, boter, lange vingers, rode aalbessen, vanillesuiker en zout
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Hazenbout met cranberrycompote

Ingrediënten:: boter, citroensap, cognac, cranberrycompote, hazenbouten, mosterd, peper, slagroom, tl geraspte citroenschil, verse tijm, wildfond, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: wild

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Stoofvlees met appel en Altbier

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, citroentijm, boter, grove mosterd, laurierblad, peper, rodewijnazijn, runderlappen, knoflook, uien, volkorenbrood en zout
Keuken:: Duits
Soort:: stoofgerecht / vlees

Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:

Notendriehoeken

Ingrediënten:: abrikozenjam, amandelen, bloem, eieren, boter, gehakt, hazelnoten, bakpoeder, water en vanillesuiker
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Sektjelly met frambozen

Ingrediënten:: gelatine, suiker en framboos
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Köstritzer-chocoladetaart

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, cacaopoeder, eieren, bloem, boter, poedersuiker, köstritzer, kristalsuiker, roomkaas, bakpoeder, vanille-extract en boter
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Pompoensoep

Ingrediënten:: groentebouillon, kerriepoeder, komijn, kruidenbouillon, peper, pompoen, gember, wokolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Maaltijdsoep met verse tuinkruiden

Ingrediënten:: bot, groentebouillon, hacheevlees, lamsschouder, lavas, paprikapoeder, peper, peterselie, prei, savooiekool, uien, vastkokende aardappelen, verse tijm, witte kool, wortels, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vlees / soep/bouillon

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Zwijneragout met gedroogde pruimen

Ingrediënten:: bloem, bouquet garni, citroen, gedroogde pruimen, jeneverbessen, olie, peper, rode wijn, sjalotjes, knoflook, tomatenpuree, wildfond, wildzwijnfilet, wortels en zout
Keuken:: Duits
Soort:: stoofgerecht / wild

Diner / nagerecht uit Koch!:

Maanzaadsoufflé

Ingrediënten:: boter, eieren, bloem, maanzaad, melk, poedersuiker, boter en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Koch!:

Zoete hoorntjes

Ingrediënten:: droge gist, eieren, bloem, zout, melkpoeder, melk, olie, roomboter en suiker
Keuken:: Duits
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:

Hazelnootkoekjes

Ingrediënten:: bloem, eierdooier, boter, gemalen hazelnoten en poedersuiker
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

1 notitie

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Zalm met linzen en spinazie

Ingrediënten:: crème fraîche, gezouten boter, linzen, olijfolie, peper, peterselie, sjalotje, knoflook, wilde spinazie en zalmfilets
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Dronken mosselen in sekt

Ingrediënten:: boter, knoflook, mosselen, peper, peterselie, prei, selderijknol, sjalotjes, wortels en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Koch!:

Berenvoetjes

Ingrediënten:: cacaopoeder, eiwitten, gemalen hazelnoten, kristalsuiker, citroen, pure chocolade en kaneel
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Aardpeer uit de oven

Ingrediënten:: aardperen, bieslook, boter, jonge kaas, kerriepoeder, knoflook, peper, sjalotjes, slagroom, walnoten en zout
Keuken:: Duits
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Koch!:

Bramenpannenkoek met kaneelsaus

Ingrediënten:: bramen, eieren, bloem, bloem, boter, melk, suiker, kaneel, vanillestokje en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:

Speltkoekjes

Ingrediënten:: ei, melk, gemberpoeder, kaneelpoeder, kaneelsuiker, boter, rietsuiker, speltbloem, bakpoeder en kardemompoeder
Keuken:: Duits
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Lijkt-op-een-pizza-maar-is-het-niet-flammkuchen

Ingrediënten:: bronwater, gerookt spek, knoflook, nootmuskaat, peper, rode uien, tijm, volle franse kwark, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vlees

Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Koch!:

Komkommersoep met zalm

Ingrediënten:: boter, bouillonpoeder, dille, droge witte wijn, gerookte zalm, peper, stoofkomkommers en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:

Badische slakkensoep

Ingrediënten:: boter, citroensap, eierdooier, bloem, kookroom, kruidenbouillon, nootmuskaat, peper, peterselie, knoflook, wijngaardslakken en zout
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Noordzee-vissoep met knoflookbrood

Ingrediënten:: chilipeper, boter, gezouten boter, garnaal, harder, kerriepoeder, kervel, poon, preien, rode paprika, stokbrood, knoflook, uien, venkelknol, visbouillon, vleestomaten, witte wijn en zeezout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:

Aardappelkoekjes met crème fraîche

Ingrediënten:: bloemige aardappelen, boter, ei, knoflook, melk, peper, tijm, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Druiventaart

Ingrediënten:: boter, druiven, eieren, bloem, amandel, poedersuiker en bakpoeder
Keuken:: Duits
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:

Zalmtartaar

Ingrediënten:: bieslook, dille, gerookte zalmfilet, kappertjes, limoensap, limoenschil, milde olijfolie, peper, rucola, sjalotje, stokbrood en zout
Keuken:: Duits
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Koch!:

Krakelingen met zeezout

Ingrediënten:: bloem, grof zeezout, lauwwarm water, natriumbicarbonaat, suiker en gist
Keuken:: Duits
Soort:: vegetarisch

Koch! recepten

Duitse keuken anno nu

Marijne Thomas en Liesbeth Thomas

Overzicht van alle recepten