orgaanvlees

Ontbijt uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, lamsnieren, mangochutney, mosterd, mosterdpoeder en zout
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Lamsstoofschotel - hot pot

Ingrediënten:: aardappel, boter, champignon, lamsnier, lamsschouder, oesters, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Gebakken runderlever met gebakken uien

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, boter, citroenolie, citroenrasp, kruimige aardappel, lever, melk, olijfolie, peper, rode wijn, rodewijnazijn, suiker, tijm, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Foie Gras, Torchon, cold-smoked

Ingrediënten:: foie gras
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Fegato al balsamico - Kalfslever met balsamicosaus

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bloem, extra vergine olijfolie, kalfslever, kervel, ui, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Italiaanse keuken is een feest:

Fritto misto Piemontese - Mixed grill uit Piemonte

Ingrediënten:: amarettikoekjes, appel, aubergine, citroen, courgette, courgettebloemen, ei, hersenen, kalfslapjes, kalfslever, kalkoenfilet, kipfilet, lamslapjes, niertjes, olie, paneermeel, runderlapjes, varkenslever, varkensworstjes, zoete semolina, zout en zwezerik
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / orgaanvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Kalfslever, cacik en chiliboter

Ingrediënten:: boter, chiliboter, griekse yoghurt, kalfslever, knoflook, komkommer, paprikapoeder, verse dille, verse munt en zout
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Kalfszwezerik met bessenpoeder - ris de veau à la poudre de cassis

Ingrediënten:: boter, donkere vleesfond, kalfszwezerik, olijfolie, sjalot, peper, witte bourgogne, zout en zwarte-bessenpoeder
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

*Foie Gras a la Vapeur: Sous Vide Foie Gras with Duck Broth with Vanilla and Bay Leaf, Braised Napa Cabbage, Compressed Muscat Grapes and Spiced Walnut Gel

Ingrediënten:: foie gras, chinese kool, groene walnoot, kruidige walnoot-gel, muscatdruiven en szechuanpeper
Soort:: orgaanvlees

Recept uit Koken voor elke dag:

Kalfszwezerik met oesterzwammen en taugé

Ingrediënten:: bieslook, bloem, bruine fond, groentebouillon, kalfszwezerik, maïszetmeel, oesterzwammen, peper, sluimererwten, taugé, tuinbonen, vetstof en zout
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lever met boter en salie - fegato al burro e salvia

Ingrediënten:: boter, ei, knoflook, lever, peper, verse salieblaadjes en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfslever met witte wijn

Ingrediënten:: bloem, boter, kalfslever, peterselie, sjalot en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfslever Lyonnaise

Ingrediënten:: azijn, bloem, boter, kalfslever en ui
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:

Foie gras in briochedeeg

Ingrediënten:: briochedeeg en foie gras
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pacalpörkölt - Penspörkölt

Ingrediënten:: knoflook, pens, plantaardig vet, reuzel, rozenpaprikapoeder, tomaat, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:

Boudin noir aux pommes - Bloedworst van appel

Ingrediënten:: appel, bloedworst, boter, komijnzaad, olie, peper, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:

Kalfstong met madeira

Ingrediënten:: bloem, bouquet garni, kalfsbouillon, kalfstong, kippenbouillon, madeira, olijfolie, peper, prei, sherryazijn, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:

Coeur de porc à l'armagnac - Varkenshart met armagnac

Ingrediënten:: armagnac, boter, kippenbouillon, knoflook, peper, bladpeterselie, reuzel, tijm, ui, varkenshart en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:

Foie de veau Lyonnaise - Kalfslever Lyonnaise

Ingrediënten:: bloem, boter, demi-glace, kalfslever, olijfolie, peper, bladpeterselie, sherryazijn, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding voorbereiding tong kalfstong

Ingrediënten:: bleekselderij, kalfstong, kruidnagel, rundertong, ui, varkenstong, water, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Nieren in madera - rognone al madera

Ingrediënten:: bloem, boter, madera, nieren, olijfolie, peper en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Nieren met rauwe lente-ui - rognone con cipolline crude

Ingrediënten:: lente ui, nieren, olijfolie, peper, sjalot, slagroom en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Rognons de veau en casserole - Kalfsniertjes gebakken in boter met mosterd en peterselie

Ingrediënten:: boter, citroensap, dijonmosterd, kalfsniertjes, lente-ui, peper, peterselie, sjalot, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Gebakken varkenslever - pad tap moo

Ingrediënten:: bieslook, knoflook, kratiem, nam pla, olie, peperkorrels uit blik, suiker, thaise vissaus, ui, varkenslever en wortel
Keuken:: Thais
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szalontüdő - Long

Ingrediënten:: kalfshart, kalfslong, knoflook, laurier, marjolein, peperkorrels, peterseliewortel, runderhart, runderlong, ui, wortel, zout en zure room-citroensaus
Keuken:: Hongaars
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:

Lamszwezerik met komijn, chilipeper en sumak

Ingrediënten:: bleekselderij, gemalen komijn, gemalen sumak, griekse yoghurt, kaneelstokje, knoflook, kruidnagel, lamszwezerik, melk, olijfolie, scherpe turkse rode chilipeperpasta, scherp paprikapoeder, ui en witte peper
Keuken:: Turks
Soort:: orgaanvlees

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in jouw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Lamsstoofschotel - hot pot

Gebakken runderlever met gebakken uien

Foie Gras, Torchon, cold-smoked

Fegato al balsamico - Kalfslever met balsamicosaus

Fritto misto Piemontese - Mixed grill uit Piemonte

Kalfslever, cacik en chiliboter

Kalfszwezerik met bessenpoeder - ris de veau à la poudre de cassis

*Foie Gras a la Vapeur: Sous Vide Foie Gras with Duck Broth with Vanilla and Bay Leaf, Braised Napa Cabbage, Compressed Muscat Grapes and Spiced Walnut Gel

Kalfszwezerik met oesterzwammen en taugé

Lever met boter en salie - fegato al burro e salvia

Kalfslever met witte wijn

Kalfslever Lyonnaise

Foie gras in briochedeeg

Pacalpörkölt - Penspörkölt

Boudin noir aux pommes - Bloedworst van appel

Kalfstong met madeira

Coeur de porc à l'armagnac - Varkenshart met armagnac

Foie de veau Lyonnaise - Kalfslever Lyonnaise

Basisbereiding voorbereiding tong kalfstong

Nieren in madera - rognone al madera

Nieren met rauwe lente-ui - rognone con cipolline crude

Rognons de veau en casserole - Kalfsniertjes gebakken in boter met mosterd en peterselie

Gebakken varkenslever - pad tap moo

Szalontüdő - Long

Lamszwezerik met komijn, chilipeper en sumak

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in jouw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie