orgaanvlees

Ontbijt uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, lamsnieren, mangochutney, mosterd, mosterdpoeder en zout
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Lamsstoofschotel - hot pot

Ingrediënten:: aardappel, boter, champignon, lamsnier, lamsschouder, oesters, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:

Varkensmaag met lever - pad kreung nai moo

Ingrediënten:: chinese champignons, knoflook, kratiem, lente-ui, maïzena, nam pla, olie, sojasaus, thaise vissaus, varkenslever, varkenspens en water
Keuken:: Thais
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gekookte gerookte tong - lingua affumicata e lessata

Ingrediënten:: bleekselderij, gerookte tong, ui, water, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lever in rode wijn - fegato al merlot

Ingrediënten:: bloem, boter, lever, merlot, peper, rode wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Leber met tzibbiles - Kalfslever met uien

Ingrediënten:: kalfslever, kippenvet, peterselie, plantaardige olie, ui en zout
Keuken:: Duits / Asjkenazisch / Joods
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Schaapsnierenkebab

Ingrediënten:: beurre maître d'hôtel, boter, champignons, rugspek en schaapsnieren
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit Les Halles kookboek:

Foie gras met Pruimen

Ingrediënten:: foie gras, gedroogde pruimen, peper, port en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:

Tripe "Les halles"

Ingrediënten:: boudin noir, bouquet garni, chorizo, gemalen komijn, kalfspoot, knoflook, peper, reuzel, runderpens, serrano-ham, tomatenpuree, ui, varkensbuik, varkensoren, witte bonen, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding voorbereiding nieren

Ingrediënten:: azijn, boter, citroensap, cognac, knoflook, nieren, olie, peterselie en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Nieren met mosterd - rognone alla senape

Ingrediënten:: boter, dijonmosterd, nieren, olijfolie, peper, slagroom en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding hersenen

Ingrediënten:: azijn, citroensap, groentebouillon, hersenen en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lever uit de veneto - fegato alla veneta

Ingrediënten:: droge witte wijn, lever, olijfolie, peper, ui, verse bladpeterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Picknick / diner / lunch / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Tong in tartaresaus - lingua in salsa tartara

Ingrediënten:: knoflook, peper, tartaarsaus, tong, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lever met boter en salie - fegato al burro e salvia

Ingrediënten:: boter, ei, knoflook, lever, peper, verse salieblaadjes en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfsnier Berry

Ingrediënten:: boter, champignons, ham, gezouten, kalfsnier, peterselie, rode wijn en tomatensaus
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfnieren geflambeerd in Noilly prat

Ingrediënten:: bloem, boter, kalfsnier, mosterd en nouilly prat
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kalfsnier in roomsaus

Ingrediënten:: boter, dooier, double cream(1), kalfsnier en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Brabantse zult

Ingrediënten:: groentenbouqet, kleurzout, rommelkruid en varkenskop
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aspergesoep met gefrituurde ravioli van zult en truffel

Ingrediënten:: asperge, bieslook, ei, eierpastadeeg, slagroom, soepbouillon, truffel en zure zult
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

"Blote billen in 't gras" kalfszwezerik in vermicelli gebakken met zoetzure kalfshachee

Ingrediënten:: azijn, bruine suiker, gerookt spek, gezouten citroen, kalfsfond, kalfsparures afsnijdsel, kalfszwezerik, kataifi, laurier, sjalot, snijbonen, witte bonen en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bloedworst

Ingrediënten:: boekweitmeel, rommelkruid, rozijnen, varkensbloed, varkensdarm, varkenskop en vetspek
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Tompouce van smeerleverworst, scharrelvarkensspek en chips van bloedworst met bospeenjam

Ingrediënten:: bloedworst, bospeen, boter, bruine suiker, citroenrasp, ei, filodeeg, geleisuiker, jenever, kervel, knoflook, kruidnagel, madeira, mosterd, nootmuskaat, peper, port, sjalot, sojasaus, spek, tijm, varkensbuikspek en varkenslever
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Recept uit Koken voor elke dag:

Lamslever met komijn

Ingrediënten:: azijn, knoflook, komijnpoeder, lamslever, peper, vetstof en zout
Soort:: vlees / orgaanvlees

Recept uit Koken voor elke dag:

Varkenslever met spek en ui

Ingrediënten:: bloem, gerookt spek, peper, uien, uienconfituur, varkenslever, vetstof en zout
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Hersenen uit Milaan - cervella alla milanese

Ingrediënten:: bloem, citroen, ei, geklaarde boter, hersenen, paneermeel, peper en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / orgaanvlees

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in jouw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Lamsstoofschotel - hot pot

Varkensmaag met lever - pad kreung nai moo

Gekookte gerookte tong - lingua affumicata e lessata

Lever in rode wijn - fegato al merlot

Leber met tzibbiles - Kalfslever met uien

Schaapsnierenkebab

Foie gras met Pruimen

Tripe "Les halles"

Basisbereiding voorbereiding nieren

Nieren met mosterd - rognone alla senape

Basisbereiding hersenen

Lever uit de veneto - fegato alla veneta

Tong in tartaresaus - lingua in salsa tartara

Lever met boter en salie - fegato al burro e salvia

Kalfsnier Berry

Kalfnieren geflambeerd in Noilly prat

Kalfsnier in roomsaus

Brabantse zult

Aspergesoep met gefrituurde ravioli van zult en truffel

"Blote billen in 't gras" kalfszwezerik in vermicelli gebakken met zoetzure kalfshachee

Bloedworst

Tompouce van smeerleverworst, scharrelvarkensspek en chips van bloedworst met bospeenjam

Lamslever met komijn

Varkenslever met spek en ui

Hersenen uit Milaan - cervella alla milanese

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in jouw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie