orgaanvlees

Ontbijt uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, lamsnieren, mangochutney, mosterd, mosterdpoeder en zout
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / lamsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Lamsstoofschotel - hot pot

Ingrediënten:: aardappel, boter, champignon, lamsnier, lamsschouder, oesters, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Brits
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees / orgaanvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Arnavut ciğeri - Gefrituurde schapenlever

Ingrediënten:: bloem, cayennepeper, olijfolie, pijnboompitten, schapenlever, zout en zwarte olijven
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De keuken van de pure smaak:

Zwezerik in briochedeeg en truffelsaus op een bedje van spitskool

Ingrediënten:: boter, briochedeeg, eiwit, kalfszwezerik, peper, spitskool, truffel, truffelsaus en zeezout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Oma's receptenboek:

Balkenbrij

Ingrediënten:: bloem, boekweitmeel, boter, hart, lever, nieren, rommelkruid, spek en worstennat
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Pfälzer varkenspens - pfälzer saumagen

Ingrediënten:: aardappel, buikstuk, ei, komijn, marjolein, melk, nootmuskaat, soepgroenten, tijm, ui, varkensfricandeau, varkenspens, varkensreuzel, wit kadetje, worstvlees, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Duits
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:

Gebakken kalfslever met sherry en citroen

Ingrediënten:: citroen, droge sherry, kalfslever, olijfolie, peper, peterselie, roomboter, ui en zout
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lever als een vogeltje - fegato all'uccelletto

Ingrediënten:: boter, brood, lever, olijfolie, pancetta, peper, rauwe ham, verse salieblaadjes en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Zwezerik met room en champignons - animelle alla panna e funghi

Ingrediënten:: bloem, boter, champignon, citroensap, olijfolie, peper, slagroom, zout en zwezerik
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / orgaanvlees

Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Saté boemboe koening (Saté van vlees en runderlever)

Ingrediënten:: asem, kemiries, ketoembar, koenjit, laos, lomboks, rode ui, runderlever, santen, trassi, vlees, witte ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vlees / orgaanvlees

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Farce aux rognons - Vulling van niertjes en rijst voor gevulde kalfsborst

Ingrediënten:: blanke fond, boter, kippenbouillon, knoflook, peper, rijst, rozemarijn, salie, tijm, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Cassolette de ris et rognon de veau à la ciboulette - Kalfszwezerik en -nier met Bieslooksaus

Ingrediënten:: bieslooksaus, boter, bouquet garni, kalfsnier, kalfszwezerik, peperkorrels en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Gekookte gerookte tong - lingua affumicata e lessata

Ingrediënten:: bleekselderij, gerookte tong, ui, water, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Ati goreng kering (Gekruide lever)

Ingrediënten:: chilisaus, ketjap, nootmuskaat, ontbijtspek, peper, sambal ketjap, varkenslever en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Koken voor twee:

Lever met spek

Ingrediënten:: bloem, boter, bouillon, citroensap, ontbijtspek, runderlever, verse salieblaadjes, witte peper, witte wijn en zout
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Ati goreng soekaboemi (Gekruide lever speciaal)

Ingrediënten:: bloem, champignons, knoflook, lever, margarine, ontbijtspek, paprika en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding voorbereiding nieren

Ingrediënten:: azijn, boter, citroensap, cognac, knoflook, nieren, olie, peterselie en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Picknick / diner / lunch / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Tong in tartaresaus - lingua in salsa tartara

Ingrediënten:: knoflook, peper, tartaarsaus, tong, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Gratin de cervelles - Gegratineerde hersenen

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, droge witte wijn, ei, gruyère, hersenen, melk, oregano, pasta, peper, rijst, slagroom, taartbodem, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bloedworst

Ingrediënten:: boekweitmeel, rommelkruid, rozijnen, varkensbloed, varkensdarm, varkenskop en vetspek
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Tompouce van smeerleverworst, scharrelvarkensspek en chips van bloedworst met bospeenjam

Ingrediënten:: bloedworst, bospeen, boter, bruine suiker, citroenrasp, ei, filodeeg, geleisuiker, jenever, kervel, knoflook, kruidnagel, madeira, mosterd, nootmuskaat, peper, port, sjalot, sojasaus, spek, tijm, varkensbuikspek en varkenslever
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aspergesoep met gefrituurde ravioli van zult en truffel

Ingrediënten:: asperge, bieslook, ei, eierpastadeeg, slagroom, soepbouillon, truffel en zure zult
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Brabantse zult

Ingrediënten:: groentenbouqet, kleurzout, rommelkruid en varkenskop
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Recept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

"Blote billen in 't gras" kalfszwezerik in vermicelli gebakken met zoetzure kalfshachee

Ingrediënten:: azijn, bruine suiker, gerookt spek, gezouten citroen, kalfsfond, kalfsparures afsnijdsel, kalfszwezerik, kataifi, laurier, sjalot, snijbonen, witte bonen en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Lever uit de veneto - fegato alla veneta

Ingrediënten:: droge witte wijn, lever, olijfolie, peper, ui, verse bladpeterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: orgaanvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal goreng nier (gekruide varkensniertjes)

Ingrediënten:: ketjap, knoflook, nootmuskaat, peper, prei, sambal oelek, trassi, ui, varkensnier en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: orgaanvlees

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in jouw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Pikante lamsnieren - devilled kidneys

Lamsstoofschotel - hot pot

Arnavut ciğeri - Gefrituurde schapenlever

Zwezerik in briochedeeg en truffelsaus op een bedje van spitskool

Balkenbrij

Pfälzer varkenspens - pfälzer saumagen

Gebakken kalfslever met sherry en citroen

Lever als een vogeltje - fegato all'uccelletto

Zwezerik met room en champignons - animelle alla panna e funghi

Saté boemboe koening (Saté van vlees en runderlever)

Farce aux rognons - Vulling van niertjes en rijst voor gevulde kalfsborst

Cassolette de ris et rognon de veau à la ciboulette - Kalfszwezerik en -nier met Bieslooksaus

Gekookte gerookte tong - lingua affumicata e lessata

Ati goreng kering (Gekruide lever)

Lever met spek

Ati goreng soekaboemi (Gekruide lever speciaal)

Basisbereiding voorbereiding nieren

Tong in tartaresaus - lingua in salsa tartara

Gratin de cervelles - Gegratineerde hersenen

Bloedworst

Tompouce van smeerleverworst, scharrelvarkensspek en chips van bloedworst met bospeenjam

Aspergesoep met gefrituurde ravioli van zult en truffel

Brabantse zult

"Blote billen in 't gras" kalfszwezerik in vermicelli gebakken met zoetzure kalfshachee

Lever uit de veneto - fegato alla veneta

Sambal goreng nier (gekruide varkensniertjes)

orgaanvlees

Zoek naar orgaanvlees in jouw eigen kookboeken

Orgaanvlees koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie