De chef-kok is een vrouw

Een boek van Fon Zwart

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De chef-kok is een vrouw, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Korte biografieën en recepten van 20 vrouwelijke chefs in Belgie en Nederland. Merendeels traditionele Franse keuken. Enkele Indonesische recepten.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De chef-kok is een vrouw

Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Filets de Saint Pierre en papillote - Zonnevis in een pakketje

Ingrediënten:: basilicum, bleekselderij, boter, citroen, laurier, peper, peterselie, prei, sancerre, tijm, wortel, zonnevisfilet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Bouillon met hoed

Ingrediënten:: eidooier, kalfsbouillon, kerrie, slagroom en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Tarte aux mûres - Bramentaart

Ingrediënten:: bramen, korstdeeg, poedersuiker, slagroom en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Poulet aux fines herbes - Kip met tuinkruiden

Ingrediënten:: bloem, boter, dragon, kervel, kip, peper, peterselie, riesling, sjalot, slagroom, zout en zuring
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Gratin de crevettes - Gegratineerde garnaIen

Ingrediënten:: bloem, boter, broodkruim, crème fraîche, eidooier, garnaal, gruyère, melk, nootmuskaat, paneermeel, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Cabillaud braisé au fenouil - Kabeljauw met venkel

Ingrediënten:: boter, broodkruim, citroensap, kabeljauwfilet, noilly prat, peper, peterselie, venkelknol, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: groente / vis

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Wodka-roomsaus

Ingrediënten:: crème fraîche, peper, sjalot, visbouillon, witte wijn, wodka en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De chef-kok is een vrouw:

Crème fraiche

Ingrediënten:: karnemelk, slagroom en zure room
Keuken:: Frans
Soort:: zuivel

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Pamplemousse au crabe - Grapefruit met krab

Ingrediënten:: cayennepeper, cognac, eidooier, grapefruit, krab uit blik, mayonaise, peterselie, sla, tomatenketchup, zout en zure room
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Fazantkoteletten met zuurkool

Ingrediënten:: boter, broodkruim, fazant, jeneverbes, knoflook, kruidnagel, kummel, paneermeel, peper, slagroom, ui, witte wijn, zout en zuurkool
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Mousse de saumon - Zalmmousse

Ingrediënten:: boter, citroensap, cognac, crème fraîche, gerookte zalm, slagroom, witte wijn en zalmfilet
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Salade de pigeon - Duivensalade

Ingrediënten:: boter, citroensap, duif, haricots verts, notenolie, olijfolie, peper, sherryazijn, sla, vijgen, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: salade / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Pintadeau à l'aigre-doux - Parelhoen met zoetzure saus

Ingrediënten:: boter, demi-glacesaus, parelhoen, peper, perensiroop, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Rognon de veau au Pernod - Kalfsnier met Pernod

Ingrediënten:: dragon, kalfsnier, peper, pernod, peterselie, rundermerg, waterkers en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Crèpes Comédie Française - Flensjes met ijs en Grand Marnier

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, grand marniersaus, melk, poedersuiker, vanilleijs en zout
Keuken:: Frans
Soort:: pannenkoeken en flensjes

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Pâté en croûte - Kalfsvleespastei

Ingrediënten:: cognac, ei, jeneverbes, kalfslever, kalfsvlees, korstdeeg, madeira, peper, tijm, vet spek, vleesgelei en zout
Keuken:: Frans
Soort:: paté/terrine

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Demi-glacesaus

Ingrediënten:: bloem, bouquet garni, kalfsbouillon, maïsolie, prei, selderij, tomatenpuree, wortel en zonnebloemolie
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Chocolade-botercrème

Ingrediënten:: boter, cacao poeder, eidooier, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: chocolade

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Daging smoor - Gesmoord rundvlees

Ingrediënten:: ketjap, knoflook, kruidnagel, olie, peper, runderlappen, tomaat en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Mousse de jambon de pays - Hammousse

Ingrediënten:: crème fraîche, gekookte boerenham, peper, slagroom, vleesgelei, waterkers, zout en zure room
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Toon alle 105 recepten in dit boek

De chef-kok is een vrouw

Een boek van Fon Zwart

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit De chef-kok is een vrouw