Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Knolselderij-mosterdpuree met saucijzen en bierjus
- Ingrediënten:
- bier, grove mosterd, knolselderij, kruimige aardappel, peper, roomboter, saucijzen en zoutkorst
- Soort:
- vlees
We hebben 120 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Eten en zo, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Doordeweeks moet er domweg gegeten worden. Gezond, vers, lekker, maar vooral ook snel. Een pasta met chilipepertjes en knoflook, of een stokbroodje met entrecote en mosterdmayo staan binnen een kwartier op tafel. Daar is niets mis mee.
Maar in het weekeinde, wanneer stress en tijd geen rol spelen, is uitgebreid koken juist heerlijk. Dan heb je eindelijk de tijd om na te denken over wat je wilt eten, over waar je de lekkerste spullen kunt halen en over hoe integer die zijn. En dan heb je de rust om “puur voor de lol” je eigen brood te bakken en vrienden uit te nodigen voor een klassieke coq au vin.
De beste recepten en mooiste verhalen die Janneke Vreugdenhil publiceerde in de nrc.next zijn gebundeld in dit boek. De recepten zijn puur en praktisch, met nuttige informatie en handige boodschappenlijstjes. De verhalen zijn inspirerend, persoonlijk en geestig.
Eten enzo is meer dan een kookboek. Eten enzo staat voor meer koken in minder tijd, en af en toe de tijd nemen om echt te genieten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Eten en zo
Een greep uit de 120 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Basisrecept uit Eten en zo:
Basis tomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vierge-olijfolie, tomaten, ui en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Rendang met wijnadvies
- Ingrediënten:
- asem, gemalen komijn, gemalen koriander, gember, knoflook, koenjit, kokos, kokosmelk, kruidnagel, olie, rawits, runderriblappen, sereh, tamarinde, uien en zout
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Eten en zo:
Roomijs
- Ingrediënten:
- ei, fijne kristalsuiker, halfvolle melk, slagroom en vanillestokje
- Soort:
- zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / voorgerecht uit Eten en zo:
Gravad ox
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, grof zeezout, kristalsuiker, ossenhaas, peterselie, salie en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit Eten en zo:
Passievrucht-pavlovamess
- Ingrediënten:
- meringue, passievrucht, poedersuiker en slagroom
- Soort:
- fruit / zoet / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Eten en zo:
Ricotta-honingbeignets
- Ingrediënten:
- arachideolie, bakpoeder, bloem, ei, honing, melk, poedersuiker, ricotta, sinaasappels en zout
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / lunch / buffet / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Frittata met ham en feta
- Ingrediënten:
- ei, feta, ham, olijfolie, sla, wittewijnazijn, yoghurt, zout en zwarte peper
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Coq-au-vin
- Ingrediënten:
- bloem, braadkip, champignons, cognac, kippenbouillon, knoflook, kruidenbouquet, laurier, olijfolie, peper, peterselie, rode bourgogne, roomboter, spekblokjes, tijm, zilveruitjes en zout
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Gebakken kalfslever met sherry en citroen
- Ingrediënten:
- citroen, droge sherry, kalfslever, olijfolie, peper, peterselie, roomboter, ui en zout
- Soort:
- orgaanvlees
Bijgerecht uit Eten en zo:
Pittige geroosterde pompoen met ahornsiroop
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, chilipepervlokken, grof zeezout, olijfolie en pompoen
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Eten en zo:
Bloedsinaasappel-camparisorbet
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, campari en suiker
- Soort:
- zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Gegrilde entrecote met een mojo van limoen
- Ingrediënten:
- entrecote, gedroogde oregano, grof zeezout, knoflook, limoensap, olijfolie, peper, rode chilipeper en sinaasappelsap
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Canard a l'orange
- Ingrediënten:
- steranijs, eendenborstfilet, kalfsfond, kippenbouillon, limoen, peper, sinaasappel en zout
- Soort:
- wild en gevogelte
Lunch / avondmaal uit Eten en zo:
Stokbroodje bier met mosterdmayo
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, entrecote, grof zeezout, mayonaise, olijfolie, peper, rucola en stokbrood
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Kerrie-visnuggets met mangomayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, bakpoeder, hindoestaanse kerrie masala, kerriepoeder, kikkererwtenmeel, mangochutney, mayonaise, rijstolie, roodbaarsfilet, witvisfilet en zout
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:
Spinazie-gnocchi et bruine boter eb nootmuskaat
- Ingrediënten:
- bloem, ei, nootmuskaat, oude schapenkaas, ricotta, roomboter en wilde spinazie
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Tortilla en de truc om hem te keren
- Ingrediënten:
- ei, olijfolie, ui, vastkokende aardappel, zout en zwarte peper
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Sobasalade met Chinese broccoli, shiitakes en sushigemver
- Ingrediënten:
- chinese broccoli, japanse sojasaus, rodewijnazijn, sesamolie, sesamzaad, shiitakes, soba, sushigember en wasabipasta
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Eten en zo:
Whiskyparfait
- Ingrediënten:
- crème fraîche, eidooier, fijne kristalsuiker, kaneel, slagroom en whisky
- Soort:
- zoet / vegetarisch