Diner / voorgerecht uit Eten en zo:
gegrilde lente-ui met amandel-saffraansaus
- Ingrediënten:
- fleur de sel, knoflook, lente-ui, olijfolie, saffraan, spaanse peper, tomaat, witte amandelen en zeezoutvlokken
- Soort:
- vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Eten en zo, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Doordeweeks moet er domweg gegeten worden. Gezond, vers, lekker, maar vooral ook snel. Een pasta met chilipepertjes en knoflook, of een stokbroodje met entrecote en mosterdmayo staan binnen een kwartier op tafel. Daar is niets mis mee.
Maar in het weekeinde, wanneer stress en tijd geen rol spelen, is uitgebreid koken juist heerlijk. Dan heb je eindelijk de tijd om na te denken over wat je wilt eten, over waar je de lekkerste spullen kunt halen en over hoe integer die zijn. En dan heb je de rust om puur voor de lol je eigen brood te bakken en vrienden uit te nodigen voor een klassieke coq au vin.
Janneke Vreugdenhil schrijft dagelijks in nrc.next over zowel die snelle als die langzamere, aandachtige keuken. Haar beste recepten en mooiste verhalen zijn gebundeld in dit boek. De recepten zijn puur en praktisch met nuttige informatie en handige boodschappenlijstjes de verhalen inspirerend, persoonlijk en geestig.
Eten enzo is meer dan een kookboek. Eten enzo staat voor meer koken in minder tijd, en af en toe de tijd nemen om echt te genieten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / tussengerecht uit Eten en zo:
Bloemkoolelixer met oester en spekjes
- Ingrediënten:
- bloemkool, bosuitjes, citroensap, oesters, peper, rookspek en roomboter
- Soort:
- orgaanvlees / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Kasserol van winterwortel, spek, knoflook en rozemarijn
- Ingrediënten:
- groentebouillon, knoflook, mager rookspek, olijfolie, rozemarijn, vastkokende aardappel en winterwortel
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit Eten en zo:
Kruidnoten
- Ingrediënten:
- donkerbruine basterdsuiker, melk, roomboter, speculaaskruiden, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Groene kipcurry
- Ingrediënten:
- aubergine, groene currypasta, kipfilet, kokosmelk, komijnzaad, korianderblaadjes, korianderzaad, limoensap, suiker, trostomaten en vissaus
- Soort:
- curry / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Eten en zo:
Gravad ox
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, grof zeezout, kristalsuiker, ossenhaas, peterselie, salie en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees
Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Eten en zo:
Salade van rauwe paddestoelen en rucola
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge-olijfolie, paddestoelen, parmezaanse kaas, peper, rucola, truffelolie en zout
- Soort:
- salade / vegetarisch
Picknick / lunch uit Eten en zo:
Picknickbrood voor picknickamateurs
- Ingrediënten:
- ansjovis, artisjokharten, basilicum, brood, ei, extra vierge-olijfolie, kappertjes, peper, rodewijnazijn, snackkomkommer, tomaat en zwarte olijven
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / nagerecht uit Eten en zo:
Geitenkaasjes in druivenbladeren met honing
- Ingrediënten:
- druivenbladeren, geitenkaasjes, honing, olijfolie, tijmhoning, walnoten en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Aspergerisotto met Hollande garnalen
- Ingrediënten:
- graanjenever, hollandse garnalen, olijfolie, oude kaas, peterselie, risottorijst, roomboter, sjalot, witte asperge, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- risotto / rijst / schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje / drinken uit Eten en zo:
Chocolademelk
- Ingrediënten:
- melk en pure chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Gewokte garnalen en paksoi met rijstnoedels en gember
- Ingrediënten:
- arachideolie, bosui, brede rijstnoedels, droge sherry, eiernoedels, gember, japanse sojasaus, knoflook, paksoi, sesamolie, shaoxing-rijstwijn, suiker, tijgergarnalen, zout en zwarte peper
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Wintergroenten van de bakplaat
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen koriander, grof zout, kaneel, knoflook, koriander, peterselie, rode ui, roomboter, sinaasappelschil, venkel, venkelzaad en zoete aardappel
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht uit Eten en zo:
Wilde paddestoelen met jeneverbesboter
- Ingrediënten:
- boleten, cantharellen, jeneverbessen, knoflook, oesterzwammen, olijfolie, peper, pieds de mouton, ridderzwammen, roomboter, tijm, trompettes de la mort, wilde paddestoelen en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Eten en zo:
citroenroom in een glaasje
- Ingrediënten:
- citroen, slagroom en suiker
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Eten en zo:
Zomersalade met tomaten, boontjes, dragon en geitenkaas
- Ingrediënten:
- chèvre, dragon, extra vierge-olijfolie, jonge spinazie, lente-ui, peper, rodewijnazijn, sinaasappelsap, sperziebonen, tomaten, walnoten en zout
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Eten en zo:
Zachtzoete, halfgedroogde tomaten
- Ingrediënten:
- basilicum, grof zeezout, munt, olijfolie, oregano, suiker en trostomaten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Tuinbonenpilav
- Ingrediënten:
- basmatirijst, blanke rozijnen, cashewnoten, dille, gember, groentebouillon, kaneelstokje, olijfolie, roomboter, sjalot en tuinbonen
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Zalmforel in dilleboter
- Ingrediënten:
- citroen, dille, peper, roomboter, zalmforel en zout
- Soort:
- vis
Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Eten en zo:
Jim Lahey's no-knead bread
- Ingrediënten:
- droge gist, tarwebloem en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Sticky buikspek
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, buikspek, grove mosterd, sojasaus en venkelzaad
- Soort:
- vlees
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Eten en zo:
Yoghurtijslolly's met perzikensmaak
- Ingrediënten:
- perzik, poedersuiker en volle yoghurt
- Soort:
- zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Lunch uit Eten en zo:
Sandwich met asperges, Gandaham en Gentse mosterdmayo
- Ingrediënten:
- brood, ei, gandaham, gentse mosterd, kervel, mayonaise, peper en witte asperge
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Sobasalade met Chinese broccoli, shiitakes en sushigemver
- Ingrediënten:
- chinese broccoli, japanse sojasaus, rodewijnazijn, sesamolie, sesamzaad, shiitakes, soba, sushigember en wasabipasta
- Soort:
- vegetarisch
Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Eten en zo:
Extra donker sodabrood
- Ingrediënten:
- bloem, dubbelkoolzure soda, fijn zeezout, karnemelk, roggebloem en volkorenmeel
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch