![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Black Truffle Concentrate
- Ingrediënten:
- champagne-azijn, bruine kippenjus, portobello, tawny port, rode wijn, truffelolie en zwarte wintertruffel
- Soort:
- saus/dressing/jus
Zwarte wintertruffel
Zwarte wintertruffel wordt beschouwd als wintertruffel.
Zoek naar zwarte wintertruffel in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met zwarte wintertruffel in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste zwarte wintertruffel recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient zwarte wintertruffel:
Diner / voorgerecht uit De grote Kleyn:
Gepocheerd eitje met kool, pastinaakpuree en truffel
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, ei, melk, pastinaak, roomboter, savooiekool en zwarte wintertruffel
- Soort:
- salade
Recept uit Als kok in Frankrijk:
In champagne gekookte truffel
- Ingrediënten:
- champagne en zwarte wintertruffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Italië:
Trote al tartufo - Forel met truffel
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, forel, knoflook en zwarte wintertruffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gegrilde asperges met een vinaigrette van zult, zacht ei en truffel
- Ingrediënten:
- asperge, bieslook, ei, stolwijker kaas, zult en zwarte wintertruffel
- Keuken:
- Hollands
Diner / hoofdgerecht uit Italië:
Pasta alla Norcina I - Fettucine met zwarte wintertruffel
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, fettuccine, knoflook, tagliatelle, zout en zwarte wintertruffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Advertentie
Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit delicious. magazine - 2016-02:
Gnocchi met truffel-paddenstoelen
- Ingrediënten:
- gnocchi, paddenstoelen en truffel
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch / vegetarisch
Recept uit La Mère Brazier:
Hamsoufflé Périgourdine
- Ingrediënten:
- ham-soufflé en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Truffel in varkensnet
- Ingrediënten:
- truffel en varkensnet
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / condiment / paddenstoelen
Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Preserving mushrooms in butter - Paddenstoelen ingemaakt in boter
- Ingrediënten:
- ongezoute boter, paddenstoelen, truffel en truffelolie
- Keuken:
- Internationaal / Brits
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit NAJAT:
Ossenhaas met roze saus en paddenstoelen
- Ingrediënten:
- paddestoel, ossenhaas, komijnzaad, roze saus, stevige rundersaus en truffel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- rundvlees
Advertentie
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Pasta met eendenlever
- Ingrediënten:
- gebakken eendenlever, truffel en verse noedels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte
Recept uit La Mère Brazier:
Hamsoufflé "Alexandra"
- Ingrediënten:
- aspergepunten, ham-soufflé en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit Sous vide:
Truffelsaus
- Ingrediënten:
- champagne-azijn, kalfssaus, madeira en truffel
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
Recept uit delicious. magazine - 2007-12:
Tosti met truffelbrie
- Ingrediënten:
- brie en truffel
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Lunch / lunchgerecht uit delicious. magazine - 2009-04:
Briochedriehoekjes met truffelei
- Ingrediënten:
- brioche en truffel
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Advertentie
Recept van Betty's Kitchen:
Vers van de Pers / 2016 Zomer
- Ingrediënten:
- peterselie en truffel
Buffet uit Koude keuken:
Koude fazant
- Ingrediënten:
- fazant, kalfsgehakt, madeira en truffel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
preserving freshness of truffles
- Ingrediënten:
- kooldioxide uit sifon, truffel en truffelolie
- Soort:
- conserven
Recept uit La Mère Brazier:
Crèpes, gevuld Perigourdine
- Ingrediënten:
- foie gras, pannenkoekjes en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit De Dikke van Dam:
Brouillade met truffel
- Ingrediënten:
- roerei en truffel
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Advertentie
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2013-01:
Pappardelle carbonara met truffelpecorino
- Ingrediënten:
- pappardelle, pecorino en truffel
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:
Gefüllte Stubenkücken mit Kalbsfarce - Met kalfsfarce gevulde poussin
- Ingrediënten:
- aardappelen, artisjokbodems, geklaarde boter, kalfsfarce, kalfsjus, ontbeende poussin, peper, tomaten, varkensnet, wintertruffel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht / dessert uit Roger Van Damme desserts:
Herfst in het bos
- Ingrediënten:
- chocolade spongecake, crémeux van orizaba, crème van tonka-walnoten-karamel, eetbare gele bloemen, gekarameliseerde walnoot, jus van walnoten, passievruchtencrémeux, pralinémousse, pure chocoladecirkel, pure chocolade-sprieten, truffel, walnotencrème in walnootvorm en walnotencrunch
Recept uit delicious. magazine - 2016-12:
Truffelmayonaise
- Ingrediënten:
- mayonaise en truffel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch / vegetarisch
Recept van Betty's Kitchen:
Vers van de Pers / 2016 Zomer
- Ingrediënten:
- mayonaise, peterselie en truffel
Advertentie