404 resultaten, verfijn met...

ingrediënt: azijnbloembotercitroencitroensapdonkere sojasauseigemberknoflookkorianderlauriermelkolieolijfoliepeterseliesjalotsojasaustijmtomaattomatenpureeuiwitte peperwortelzonnebloemoliezoutzwarte peper
Registreer gratis!

Zoek door jouw kookboeken.

Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!

Een recept uit Seppe Nobels - Een kookboek.

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Een kookboek.:

Gazpacho van komkommer en zuring

Ingrediënten:
groene chilipeper, groene paprika, ijsblokjes, knoflook, knoflookolie, komkommer, mosterdzaad, peper, sjalot, suiker, venkelknol, witte wijnazijn, zout en zuring

Keuken:
Belgisch
Soort:
soep/bouillon / vegan
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Rode vruchtengelei

Ingrediënten:
fijne kristalsuiker, gelatine, rode vruchten, water en zwarte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit  - De geur van witte rijst

Drinken uit De geur van witte rijst:

Pokah

Ingrediënten:
bruine suiker, gember, kaneelstokje, kruidnagel, serehstengel, steranijs, water en zwarte peper

Keuken:
Indisch
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Nick Moyle en Richard Hood - Brouw het zelf

Recept uit Brouw het zelf:

Chili Gemberbier

Ingrediënten:
bier, biergist, chilipeper, citroenen, citroensap, gehakt, gember, gist, water, komkommer, melk, peper, suiker, water en witte suiker

Soort:
drank (alcoholisch) / vegetarisch
Een recept uit R. De Boer, Peter Gast en P. Casell - Portfolio

Basisrecept uit Portfolio:

Maispapier

Ingrediënten:
maïzena, peperkorrels, suiker, water en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Lucrèce Wellekens en Patricia Pitisci - Wild en gevogelte

Recept uit Wild en gevogelte:

Bruine saus

Ingrediënten:
bruine roux, bruine suiker, gevogelteglace, rode wijn, water, wijnazijn, wildglace, zout en zwarte peper

Soort:
saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Een recept uit Mikkel Karstad en Anders Schønneman - Spis

Recept uit Spis:

Geflambeerde aardbeien

Ingrediënten:
aardbeien, acaciahoning, citroenen, limoen, peperkorrels, rietsuiker, vanillestokje, verbenablaadjes, water, whisky en wilderozenblaadjes

Keuken:
Deens
Een recept uit Helga de Graaf en Natasja Oehlen - BioBudget

Bijgerecht uit BioBudget:

Atjar

Ingrediënten:
bloemkool, knoflook, peperkorrel, suiker, water, witte wijnazijn en wortel

Soort:
chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Een recept uit R. De Boer, Peter Gast en P. Casell - Portfolio

Basisrecept uit Portfolio:

Zoetzuur

Ingrediënten:
azijn, kruidnagel, laurier, peperkorrels, suiker en water

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Brine for Beef Cheek Pastrami

Ingrediënten:
chilivlokken, insta cure® 1, kaneelstokje, korianderzaad, kruidnagel, laurier, mosterdpoeder, roze peperkorrels, peperkorrels, zwart, bruine suiker, venkelzaad, water en zout

Soort:
pekel en marinades
Een recept uit Schonherr - Koude keuken

Diner / lunch / voorgerecht uit Koude keuken:

Amerikaanse varkensbout

Ingrediënten:
kruidnagel, plantaardig vet, reuzel, suiker, varkensfricandeau, water, whisky, witte peper en zout

Keuken:
Amerikaans
Soort:
broodbeleg / varkensvlees
Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Pickled Quail Eggs

Ingrediënten:
aleppochilivlokken, champagne-azijn, dillezaad, geel mosterdzaad, kwartelei, roze peperkorrels, selderijzaad, suiker, water, witte peperkorrels, zout en zwarte peperkorrels

Soort:
ei/omelet/frittata
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Snack of tussendoortje uit Macaron:

Basisrecept voor hartige macarons

Ingrediënten:
amandelpoeder, eiwit, fijne kristalsuiker, poedersuiker, voedingskleurstof, water, witte peper en zout

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Haal meer recepten op...