Recept uit Macaron:
Citroensiroop
- Ingrediënten:
- citroenschil, fijne kristalsuiker en water
- Soort:
- vegetarisch
We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Macaron - Maak ze zelf
Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.
Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Macaron
Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Macaron:
Macarons met schwarzwalderschinken en roomkaas
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, blauwe voedingskleurstof, schwarzwalderschinkencrème en zwarte voedingskleurstof
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Macarons met frambozen en vijgen
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, blauwe voedingskleurstof, groene voedingskleurstof, rode voedingskleurstof en vijgenvulling
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Macaron:
Macarons met zwarte bessen
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, blauwe voedingskleurstof, rode voedingskleurstof en zwartebessenganache
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Klaprozenganache
- Ingrediënten:
- gekonfijte grapefruitschil, klaprozenaroma, slagroom en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Aardbeiengelei
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienlikeur, fijne kristalsuiker, gelatine, sinaasappellikeur en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macaron met chocolade en citroen
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, cacao, chocoladeganache en citroensiroop
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met rijstebrij
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, karamelsaus, poedersuiker, rijstebrij en roze voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met oranjebloesem en aalbessen
- Ingrediënten:
- aalbessen, basisrecept voor zoete macarons, blauwe voedingskleurstof en oranjebloesemganache
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Ganache van pure chocolade
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker, pure chocolade en slagroom
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Citroen-basilicumsorbet
- Ingrediënten:
- basilicum, citroenrasp, citroensap, fijne kristalsuiker, melkpoeder en water
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Recept uit Macaron:
Macarons met foie gras mi-cuit en nougatine
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons en foie grasboter
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Comtécrème
- Ingrediënten:
- gedroogde pruimenchutney, kersenjam, macadamianoten, oude comté, pruimenjam, witte peper en witte wijn
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Gorgonzolacrème
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde tomaten, gorgonzola, hazelnoten en witte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met aardbeien en groene thee
- Ingrediënten:
- aardbeiengelei, basisrecept voor zoete macarons, groene voedingskleurstof en lichtrode voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macaron met wortel
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, blauwe voedingskleurstof, rode voedingskleurstof en wortelpuree
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Ganache van bosvruchtenthee
- Ingrediënten:
- bosvruchtenthee, melkchocolade en slagroom
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met munt
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, lichtgroene voedingskleurstof en muntganache
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Tonijnmousse
- Ingrediënten:
- knoflook, mayonaise, piment d'espelette, sherryazijn, tonijnfilet op water, volle kwark, witte peper en zwarte olijventapenade
Recept uit Macaron:
Auberginevulling
- Ingrediënten:
- aubergine, fijn zout, kalkoenfilet, olijfolie, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, witte peper en witte ui