Christophe Felder - Macaron

Macaron

maak ze zelf

Een boek van Christophe Felder

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Macaron - Maak ze zelf

Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.

Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Macaron

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met chocolade

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, cacao, ganache van pure chocolade en rode voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met sorbet

Ingrediënten:
aardbeiensorbet, amandelmelksorbet, basisrecept voor zoete macarons, bruine voedingskleurstof, citroen-basilicumsorbet, rode voedingskleurstof, roze voedingskleurstof en witte voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch / ijs
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met mosterd

Ingrediënten:
basisrecept voor hartige macarons, gele voedingskleurstof en mosterdcrème

Soort:
hartige hapjes / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Gewürztraminergelei

Ingrediënten:
bouillonpoeder, fleur de sel, gelatine, gewürztraminer, lichte sojasaus en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Sardientjesmousse

Ingrediënten:
citroensap, met wasabi geroosterd sesamzaad, olijfolie, sardientjes op olijfolie, sojaroom, wasabipasta en witte peper

Soort:
hartige hapjes
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Sabayon

Ingrediënten:
boter, eidooier, fleur de sel, olijfolie, poedersuiker, tomatencoulis, trostomaten en witte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Karamelsaus

Ingrediënten:
boter, fijne kristalsuiker en slagroom

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Botercrème

Ingrediënten:
boter, eidooier, fijne kristalsuiker en roomkaas

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Dropganache

Ingrediënten:
droptoffees, slagroom en witte chocolade

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Mozzarellacrème

Ingrediënten:
basilicum, buffelmozzarella, fleur de sel, mascarpone, olijfolie, poedersuiker, trostomaten en witte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Hamcrème

Ingrediënten:
augurkenvocht, gekookte ham, gezouten boter en witte peper

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met viooltjes

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, botercrème met viooltjes, gesuikerde viooltjes en paarse voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Toon alle 207 recepten in dit boek