Christophe Felder - Macaron

Macaron

maak ze zelf

Een boek van Christophe Felder

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Macaron - Maak ze zelf

Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.

Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Macaron

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met mandarijn

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, gele voedingskleurstof, mandarijnencompote en poedersuiker

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Banketbakkersroom

Ingrediënten:
boter, eidooier, fijne kristalsuiker, maïzena en volle melk

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met wasabi en tomaten

Ingrediënten:
basisrecept voor hartige macarons, blauwe voedingskleurstof, maanzaad, rode voedingskleurstof en tomaten-wasabivulling

Soort:
hartige hapjes / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Aardbeiengelei

Ingrediënten:
aardbeien, aardbeienlikeur, fijne kristalsuiker, gelatine, sinaasappellikeur en zwarte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met frambozeen an anijs

Ingrediënten:
anijspoeder, basisrecept voor zoete macarons, frambozen en anijsvulling en roze suikerkorrels

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Tapenade

Ingrediënten:
ansjovisfilets, kappertjes, knoflook, olijfolie en zwarte olijven

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met kokos

Ingrediënten:
aardbeien, basisrecept voor zoete macarons, kokosganache en roze voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

macarons met mango

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, mangocrème en oranje voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Gebakken ananas

Ingrediënten:
ananas, boter, bruine rum en fijne kristalsuiker

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met Boursin

Ingrediënten:
basisrecept voor hartige macarons en boursincrème

Soort:
hartige hapjes / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met verveine en pistache

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, gele voedingskleurstof, groene voedingskleurstof, pistachepoeder en verveineganache

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Zalmmousse

Ingrediënten:
boter, gedroogde verveineblaadjes, limoenschil, slagroom, verveineblaadjes, verveineolie, witte peper en zalmfilet

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Tonijnmousse

Ingrediënten:
knoflook, mayonaise, piment d'espelette, sherryazijn, tonijnfilet op water, volle kwark, witte peper en zwarte olijventapenade

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macaron met framboos

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, cacao, frambozencrème en rode voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met frambozen en vijgen

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, blauwe voedingskleurstof, groene voedingskleurstof, rode voedingskleurstof en vijgenvulling

Soort:
koek en gebak
Toon alle 207 recepten in dit boek