Macaron

maak ze zelf

Een boek van Christophe Felder

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Macaron - Maak ze zelf

Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.

Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Macaron

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Macaron:

Roquefortcrème

Ingrediënten:: boter, roquefort, sultanarozijnen, walnoten en witte peper
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Frambozen en anijsvulling

Ingrediënten:: anijszaad, citroensap, fijne kristalsuiker, frambozen, gelatine, maïzena en pastis
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Citroenvulling

Ingrediënten:: boter, citroensap, ei, fijne kristalsuiker en gelatine
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Rijstebrij

Ingrediënten:: boter, eidooier, gelatine, melk, risottorijst en suiker
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Roomkaas en roze pepervulling

Ingrediënten:: bieslook, fleur de sel, roomkaas, roze peper, verse roomkaas met kruiden en witte peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Chorizovulling

Ingrediënten:: bieslook, knoflook, olijfolie, tomaten, vastkokende aardappel en zachte chorizo

Recept uit Macaron:

Kastanjecrème

Ingrediënten:: boter, cognac en kastanjecrème
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Banketbakkersroom met verveine

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, fijne kristalsuiker, gedroogde verveineblaadjes, maïzena en volle melk
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Gewürztraminergelei

Ingrediënten:: bouillonpoeder, fleur de sel, gelatine, gewürztraminer, lichte sojasaus en peper
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Rillettescrème

Ingrediënten:: augurkensap, ganzenrillettes en zwarte peper

Recept uit Macaron:

Macarons met feta en gedroogde tomaten

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons en feta-tomatenvulling
Soort:: hartige hapjes / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Lavendelganache

Ingrediënten:: gedroogde lavendel, perzik, slagroom en witte chocolade
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macarons met rijstebrij

Ingrediënten:: basisrecept voor zoete macarons, karamelsaus, poedersuiker, rijstebrij en roze voedingskleurstof
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Gebakken ananas

Ingrediënten:: ananas, boter, bruine rum en fijne kristalsuiker
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macarons met karamel met gezouten boter

Ingrediënten:: basisrecept voor zoete macarons, gele voedingskleurstof, karamel met gezouten boter en koffie-extract
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Macaron: