Recept uit Macaron:
Ganache van bosvruchtenthee
- Ingrediënten:
- bosvruchtenthee, melkchocolade en slagroom
- Soort:
- vegetarisch
We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Macaron - Maak ze zelf
Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.
Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Macaron
Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Macaron:
Macarons met munt
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, lichtgroene voedingskleurstof en muntganache
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met chocolade
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, cacao, ganache van pure chocolade en rode voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met roquefort, walnoten en sultanarozijnen
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, blauwe voedingskleurstof, gele voedingskleurstof en roquefortcrème
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Auberginevulling
- Ingrediënten:
- aubergine, fijn zout, kalkoenfilet, olijfolie, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, witte peper en witte ui
Recept uit Macaron:
Hamcrème
- Ingrediënten:
- augurkenvocht, gekookte ham, gezouten boter en witte peper
Recept uit Macaron:
Schwarzwalderschinkencrème
- Ingrediënten:
- fleur de sel, mierikswortelsaus, roomkaas, schwarzwalder ham, zwarte peper en zwart sesamzaad
Recept uit Macaron:
Rijstebrij
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, gelatine, melk, risottorijst en suiker
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Lavendelganache
- Ingrediënten:
- gedroogde lavendel, perzik, slagroom en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met karamel met gezouten boter
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, gele voedingskleurstof, karamel met gezouten boter en koffie-extract
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met Schwarzwalderschinken en vijgen
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, roze voedingskleurstof en vijgencrème met schwarzwalderschinken
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Macarons met gekonfijte foie gras en een gelei van witte port
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, foie grasvulling, gele voedingskleurstof, groene voedingskleurstof, rode voedingskleurstof en zilveren suikerparels
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Dropganache
- Ingrediënten:
- droptoffees, slagroom en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Pistacheganache
- Ingrediënten:
- orgeadesiroop, pistachenoten, slagroom en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Kokosganache
- Ingrediënten:
- kokosmelk, kokosrasp, vanillestokje en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Macaron:
Basisrecept voor hartige macarons
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, eiwit, fijne kristalsuiker, poedersuiker, voedingskleurstof, water, witte peper en zout
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Botercrème met viooltjes
- Ingrediënten:
- boter, ei, fijne kristalsuiker, paarse voedingskleurstof en viooltjesaroma
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met truffel en knolselderij
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, truffel-knolselderijcrème en zwarte voedingskleurstof
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Gorgonzolacrème
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde tomaten, gorgonzola, hazelnoten en witte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Tomatenvulling
- Ingrediënten:
- fleur de sel, olijfolie, poedersuiker, rode pesto, rozemarijn, tijm, trostomaten en witte peper
- Soort:
- vegetarisch