Recept uit Macaron:
Macarons met chocolade
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, cacao, ganache van pure chocolade en rode voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Macaron - Maak ze zelf
Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.
Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Macaron
Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Macaron:
Macarons met sorbet
- Ingrediënten:
- aardbeiensorbet, amandelmelksorbet, basisrecept voor zoete macarons, bruine voedingskleurstof, citroen-basilicumsorbet, rode voedingskleurstof, roze voedingskleurstof en witte voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch / ijs
Recept uit Macaron:
Macarons met oranjebloesem en aalbessen
- Ingrediënten:
- aalbessen, basisrecept voor zoete macarons, blauwe voedingskleurstof en oranjebloesemganache
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met mosterd
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, gele voedingskleurstof en mosterdcrème
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Ganache van pure chocolade
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker, pure chocolade en slagroom
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met karamel met gezouten boter
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, gele voedingskleurstof, karamel met gezouten boter en koffie-extract
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Gewürztraminergelei
- Ingrediënten:
- bouillonpoeder, fleur de sel, gelatine, gewürztraminer, lichte sojasaus en peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Sardientjesmousse
- Ingrediënten:
- citroensap, met wasabi geroosterd sesamzaad, olijfolie, sardientjes op olijfolie, sojaroom, wasabipasta en witte peper
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Macarons met gemarineerde foie gras en gerookt zout
- Ingrediënten:
- basisrecept voor hartige macarons, bruine voedingskleurstof, cacao en foie graspuree
- Soort:
- hartige hapjes
Recept uit Macaron:
Macarons met passievrucht en chocolade
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, cacao, crêpes dentelles, koffieextract en passievruchtvulling
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Sabayon
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, fleur de sel, olijfolie, poedersuiker, tomatencoulis, trostomaten en witte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Karamelsaus
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker en slagroom
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met melkchocolade en frambozen
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, cacao, melkchocolade-frambozenvulling en rode voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Botercrème
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, fijne kristalsuiker en roomkaas
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Dropganache
- Ingrediënten:
- droptoffees, slagroom en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Mozzarellacrème
- Ingrediënten:
- basilicum, buffelmozzarella, fleur de sel, mascarpone, olijfolie, poedersuiker, trostomaten en witte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Macaron:
Hamcrème
- Ingrediënten:
- augurkenvocht, gekookte ham, gezouten boter en witte peper
Recept uit Macaron:
Macarons met grapefruit, aardbeien en verveine
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom met verveine, basisrecept voor zoete macarons, grapefruit-aardbeienvulling, poedersuiker en rode voedselkleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met viooltjes
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, botercrème met viooltjes, gesuikerde viooltjes en paarse voedingskleurstof
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Macaron:
Macarons met rode vruchten en kirsch
- Ingrediënten:
- basisrecept voor zoete macarons, cacao, kirschganache, rode voedingskleurstof en rode vruchtengelei
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch