Christophe Felder - Macaron

Macaron

maak ze zelf

Een boek van Christophe Felder

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Macaron - Maak ze zelf

Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.

Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Macaron

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met gekruide foie gras

Ingrediënten:
basisrecept voor hartige macarons, cacao, ganache van foie gras, kruidkoek, rode voedingskleurstof en speculaaskruiden

Soort:
hartige hapjes
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Kokosganache

Ingrediënten:
kokosmelk, kokosrasp, vanillestokje en witte chocolade

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Lavendelganache

Ingrediënten:
gedroogde lavendel, perzik, slagroom en witte chocolade

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Frambozen-anijsjam

Ingrediënten:
anijszaad, frambozen, pastis, pectine voor jam en suiker

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Foie graspuree

Ingrediënten:
boter, fijne kristalsuiker, fijn zout, foie gras van eend, gerookt zout, nitrietzout, volle melk en zwarte peper

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met aardbei

Ingrediënten:
aardbeienganache, basisrecept voor zoete macarons en rode voedselkleurstof

Soort:
vegetarisch / koek en gebak
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Wortelpuree

Ingrediënten:
fleur de sel, gelatine, gemalen speculaas, kippenbouillon, roomkaas, witte peper en wortel

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Roquefortcrème

Ingrediënten:
boter, roquefort, sultanarozijnen, walnoten en witte peper

Soort:
hartige hapjes
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met meloen

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, meloengelei, oranje voedingskleurstof en saffraanganache

Soort:
vegetarisch / koek en gebak
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met mosterd

Ingrediënten:
basisrecept voor hartige macarons, gele voedingskleurstof en mosterdcrème

Soort:
vegetarisch / hartige hapjes
Toon alle 207 recepten in dit boek