Macaron

maak ze zelf

Een boek van Christophe Felder

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Macaron - Maak ze zelf

Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.

Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Macaron

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Macaron:

Macarons met mangochutney

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, gele voedingskleurstof en mangochutney
Soort:: hartige hapjes / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Oranjebloesemganache

Ingrediënten:: oranjebloesemwater, sinaasappel, slagroom en witte chocolade
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macarons met extra veel vanille

Ingrediënten:: basisrecept voor zoete macarons, vanilleganache en vanillemerg
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Citroenvulling

Ingrediënten:: boter, citroensap, ei, fijne kristalsuiker en gelatine
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Grapefruit-aardbeienvulling

Ingrediënten:: aardbeien, oranjebloesemwater en rode grapefruit
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

macarons met mango

Ingrediënten:: basisrecept voor zoete macarons, mangocrème en oranje voedingskleurstof
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Karamel met gezouten boter

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, gezouten boter en slagroom
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macarons met gekonfijte foie gras en een gelei van witte port

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, foie grasvulling, gele voedingskleurstof, groene voedingskleurstof, rode voedingskleurstof en zilveren suikerparels
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Ouderwetse bitterkoekjes

Ingrediënten:: amandelpoeder, bittere amandelaroma, eiwit, fijne kristalsuiker, poedersuiker en vloeibare honing
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macarons met verse geitenkaas en munt

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, bruine voedingskleurstof, geitenkaascrème en groene voedingskleurstof
Soort:: hartige hapjes / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Gekonfijte grapefruitschil

Ingrediënten:: fijne kristalsuiker, grenadinesiroop, rode grapefruit en water
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macarons met passievrucht en chocolade

Ingrediënten:: basisrecept voor zoete macarons, cacao, crêpes dentelles, koffieextract en passievruchtvulling
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Macaron:

Comtécrème

Ingrediënten:: gedroogde pruimenchutney, kersenjam, macadamianoten, oude comté, pruimenjam, witte peper en witte wijn
Soort:: vegetarisch

Recept uit Macaron:

Macarons met gorgonzola en hazelnoten

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, blauwe voedingskleurstof, gele voedingskleurstof en gorgonzolacrème
Soort:: hartige hapjes / vegetarisch

Recept uit Macaron: