Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Béarnaisesaus met tomatenpuree
- Ingrediënten:
- azijn, boter, dragon, eierdooier, kervel, peperkorrels, sjalotten, tomatenpuree, witte wijn en zout
288 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bleekselderij, bloem, cayennepeper, citroensap, cognac, dragon, droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, laurier, melk, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, runderbouillon, sjalot, slagroom, tijm, tomaat, ui, wortel, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Bijgerecht uit Piri piri & sardientjes:
Aardappels uit de oven met tomaten en witte wijn
- Ingrediënten:
- boter, laurier, nieuwe aardappelen, olijfolie, tomaat, ui en witte wijn
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Heerlijk simpel:
Zalmforel met tomaat, boter en peterselie
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, peterselie, roomboter, tomaat, witte wijn, zalmforel en zeezout
- Soort:
- vis
Recept van Betty's Kitchen:
Boeuf Bourguignon (stoofvlees met wijn)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, doorregen runderlappen, knoflook, laurier, magere spekreepjes, olijfolie, runderbouillon, runderlappen, spekreepjes, stooflappen, tijm, tomaat, uien, wijn en winterpeen
Recept van Betty's Kitchen:
Boeuf Bourguignon (stoofvlees met wijn)
- Ingrediënten:
- laurier, bloem, champignons, doorregen runderlappen, magere spekreepjes, olijfolie, runderbouillon, stooflappen, knoflook, tijm, tomaat, uien, wijn, winterpeen en boter
Recept van Betty's Kitchen:
Boeuf Bourguignon (stoofvlees met wijn)
- Ingrediënten:
- laurier, bloem, champignons, doorregen runderlappen, knoflook, magere spekreepjes, olijfolie, runderbouillon, stooflappen, tijm, tomaat, uien, wijn, winterpeen en boter
Diner / hoofdgerecht uit Aan tafel met Verdi:
Pisarei e faso (Bloemknoedeltjes met witte bonen)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, borlottibonen, boter, broodkruim, knoflook, melk, parmezaanse kaas, spek, tomatenpuree, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Homard à l'Americain - Kreeft in wijn, tomaten, knoflook en kruiden gekookt
- Ingrediënten:
- boter, cognac, diepvrieskreeftstaarten, dragon, droge witte wijn, gedroogde dragon, rijst, glace de viande, knoflook, kreeft, kreeftencorail, lente-ui, olijfolie, peper, peterselie, risotto, sjalot, tomaten, tomatenpuree, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de veau au piperade - In wijn gesmoorde kalfskoteletten of -biefstukjes met piperade
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, dragon, droge witte wijn, groene paprika, kalfsbiefstuk, kalfsfond, kalfskotelet, kippenbouillon, kippenfond, knoflook, kruiden, olijfolie, peper, peterselie, provençaalse kruiden, runderbouillon, sjalot, tijm, tomaten en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de veau au pistou - In wijn gesmoorde kalfskoteletten of -biefstukjes met pistousaus
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, citroensap, dragon, droge witte wijn, gedroogde basilicum, kalfsbiefstuk, kalfsfond, kalfskotelet, kippenbouillon, kippenfond, knoflook, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peper, pepersaus, peterselie, provençaalse kruiden, runderbouillon, sjalot, tabasco, tijm, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Sint-Jacobsschelpen met knoflook, wijn en kruiden - coquilles st.-Jacques à la provençale
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, sint-jacobsschelpen, sjalot, tomaat, verse peterselie, verse tijm en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Thon ou espadon à la Provençale - Tonijn of zwaardvis (en andere vissoorten) met wijn, tomaten en kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, franse kwark, glace de viande, heilbot, kabeljauw, knoflook, koolvis, olijfolie, oregano, peper, peterselie, tijm, tomatenpuree, tonijn, ui, vleestomaten, zout en zwaardvis
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de veau au pistouille - In wijn gesmoorde kalfskoteletten of -biefstukjes met aubergine, tomaat, paprika, knoflook en basilicum
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, boter, citroensap, dragon, droge witte wijn, gedroogde basilicum, gedroogde oregano, groene paprika, kalfsbiefstuk, kalfsfond, kalfskotelet, kippenbouillon, kippenfond, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, provençaalse kruiden, runderbouillon, sjalot, tijm, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / voorgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Gevulde rijstballetjes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, ei, frituurolie, kipfilet, kippenbouillon, margarine, mozzarella, paneermeel, parmezaanse kaas, pijnboompitten, risottorijst, rozijnen, tomatenpuree, ui en witte wijn
Bijgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Gevulde vruchtgroenten met paprikasaus
- Ingrediënten:
- boter, courgette, droge vermout, droge witte wijn, ei, groentebouillon, hollandse gatenkaas, knoflook, lente ui, margarine, mini-aubergine, minipaprika, provençaalse kruiden, rijst, rode paprika, slagroom en tomaat
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Notenpatties met basilicumsaus
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, broodkruim, crème fraîche, dijonmosterd, droge witte wijn, ei, noten, knoflook, margarine, olijfolie, peterselie, rode ui, sjalot en tomatenpuree
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Tomatenkaasfondue
- Ingrediënten:
- basilicum, belegen goudse kaas, boter, droge witte wijn, knoflook, maïzena, margarine, tijm, tomaat en ui
Basisrecept uit De Oosterschelde kreeft:
kreeftensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, cognac, garnalenkoppen, kreeftenfond, kreeftenkoppen, kreeftenschalen, laurier, peper, prei, room, sjalot, tijm, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus
Basisrecept uit De Oosterschelde kreeft:
kreeftenfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, brandy, cognac, karkas van kreeft, knoflook, laurier, olijfolie, peper, tomatenpuree, ui, visfumet, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
bisque op zijn Frans
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, bloem, boter, cayennepeper, cognac, croutons, dragon, droge witte wijn, karkas van kreeft, kervel, knoflook, kreeftenboter, kreeftensaus, kreeftenschalen, kreeftenvlees, laurier, olijfolie, peper, peterselie, rijst, room, runderbouillon, slagroom, stokbrood, tomaat, ui, visbouillon, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit De Urban Cook:
In De Pan Gebakken Kalfslever Met Spek & Bieslooksaus
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, kalfslever, kippenbouillon, knoflook, melk, olijfolie, room, sjalot, spek, tabasco, tomaat en witte wijn
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Polpo:
Ossobuco met saffraanrisotto
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, extra vierge-olijfolie, groentebouillon, kalfsschenkel, knoflook, parmezaanse kaas, risottorijst, rozemarijn, saffraan, tijm, tomatenblokjes, ui, vermout, witte wijn, wortel, zoutflakes en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / risotto
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Polpo:
Garnalenrisotto met monniksbaard
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, extra vierge-olijfolie, garnalen, gedroogde chiliflakes, knoflook, monniksbaard, risottorijst, tomatenpuree, ui, vermout, visbouillon, witte wijn, zeekraal, zoutflakes en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Alle smaken van de regenboog:
Risotto met gemengde groenten
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boter, courgette, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, risottorijst, rode ui, sperziebonen, tomaat, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Raapsteeltje:
Kreeft op z'n chicst
- Ingrediënten:
- bladselderij, boter, chardonnay, knoflook, knolselderij, kreeftenkarkas, kreeftenschalen, laurier, olijfolie, pernod, peterselie, prei, saffraan, slagroom, tomatenpuree, ui, visbouillon en winterwortel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren