Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

Vietnamees

Zoek naar Vietnamees in jouw eigen kookboeken

Vietnamees koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Jamie Oliver - Jamie's comfort food

Lunch / avondmaal uit Jamie's comfort food:

De beste bun cha

Ingrediënten:
basilicum, hoisinsaus, ijsbergsla, jumbo garnalen, komkommer, lente-ui, limoen, mihoen, munt, pinda's, rietsuiker, rijstvermicelli, rode spaanse peper, taugé, ui, varkensbuik, vissaus, witte kool, wittewijnazijn en wortel

Keuken:
Vietnamees
Soort:
vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Jamie Oliver - Jamie's comfort food

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Pho he, da's lekker

Ingrediënten:
arachideolie, chilisaus, citroengras, gember, kaneelstokje, knoflook, koriander, kruidnagels, lente-ui, limoen, munt, omloop, rietsuiker, rijstnoedels, rode spaanse peper, runderbotten, sesamolie, sojasaus, steranijs, taugé, ui, vissaus en wittewijnazijn

Keuken:
Vietnamees
Soort:
vlees / pasta/noodles
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Lunch uit De Smaakbijbel:

Bánh mi

Ingrediënten:
komkommer, koriander, olie, rijstwijnazijn, sojasaus, stokbrood, suiker, varkenspaté, varkensvlees, vissaus, wortel en zout

Keuken:
Vietnamees
Soort:
brood/sandwiches/crostini/bruschetta / pickles
Een recept uit Maroeska Metz - Hoe dan?!

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Vietnamese loempia's

Ingrediënten:
avocado, ezelsorensla, komkommer, koriander, little gem, munt, peterselie, pinda-sojasaus, rijstmie, rijstvellen, thaise basilicum en waterkers

Keuken:
Vietnamees
Soort:
vegan
Een recept uit Ylva Bergqvist - Veggie in 30 minuten

Lunch / avondmaal uit Veggie in 30 minuten:

Báhn mì met pindakaas

Ingrediënten:
agavesiroop, citroengras, ei, maïzena, gebakken uitjes, gemalen komijnzaad, knoflook, mayonaise, pindakaas, plantaardige olie, rijstazijn, sla, sojasaus, srirachasaus, zout, tofu, verse koriander, vijfkruidenpoeder, water en wortels

Keuken:
Vietnamees
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Karin Stöttinger - Wrap 'n roll

Recept uit Wrap 'n roll:

Vietnamese dipsaus (nuoc cham)

Ingrediënten:
knoflook, limoen, rode spaanse peper, suiker en vissaus

Keuken:
Aziatisch / Vietnamees
Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Gegrild gemarineerd rundvlees

Ingrediënten:
bieflap, citroengras, citroensap, knoflook, nam pla, nuoc mam, olie, serehpoeder, serehstengel, sesamzaad, suiker, thaise vissaus, peper, vietnamese vissaus en zout

Keuken:
Vietnamees
Soort:
vlees / barbecue/grill
Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Pikante vissaus

Ingrediënten:
azijn, citroensap, knoflook, limoensap, nam pla, nuoc mam, rijstazijn, rode spaanse peper, suiker, thaise vissaus en vietnamese vissaus

Keuken:
Vietnamees
Soort:
saus/dressing/jus / vis
Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Salade van rauwe groente

Ingrediënten:
bosui, carambola, komkommer, lollo bionda, lollo rosso, mango, papaja, taugé, verse koriander en verse munt

Keuken:
Vietnamees
Soort:
salade / vegetarisch
Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Diner / voorgerecht uit Ingrediënten:

Garnalensoep met Chinese kool

Ingrediënten:
bosui, chinese kool, eiwit, nam pla, nuoc mam, roze garnalen, spekreepjes, suiker, thaise vissaus, versgemalen zwarte peper, vietnamese vissaus, visbouillon en zout

Keuken:
Vietnamees
Soort:
soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Een recept uit Eke Mariën en Jan Groenewold - Keukenlab

Recept uit Keukenlab:

Pho bo

Ingrediënten:
bosui, bruine suiker, gember, kaneelstokje, knoflook, limoensap, munt, noodles, peperkorrels, pimentbolletjes, runderstoofvlees, steranijs, ui, vissaus en water

Keuken:
Vietnamees
Soort:
soep/bouillon
Een recept uit Jamie Oliver en David Loftus - Bespaar met Jamie

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Banh mi

Ingrediënten:
franse baguettes, hete chilisaus, kippenlevertjes, komkommer, koriander, olijfolie, pistolets, rode spaanse peper, ruwe rietsuiker, ui, varkensbraadvet, varkensvlees, witte kool, wittewijnazijn, wortel en zoete chilisaus

Keuken:
Vietnamees
Soort:
vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Martina Slajerova - Het ketodieet: de snelle recepten

Diner / nagerecht uit Het ketodieet: de snelle recepten:

Bosvruchtencrumble uit de pan

Ingrediënten:
amandelen, bosvruchten, erythritol, ghee, kaneel, kokosolie, kokosroom, mascarpone, pecannoten, roomboter, stevia, vanillepoeder, zout en zure room

Keuken:
Vietnamees
Een recept uit Samin Nosrat - Zout, vet, zuur, hitte

Lunch / bijgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:

Vietnamese komkommersalade

Ingrediënten:
bosui, jalapeñopeper, japanse komkommer, knoflook, koriander, limoensap, munt, neutrale olie, perzische komkommer, pinda, suiker, sushirijstazijn, vissaus en zout

Keuken:
Vietnamees
Soort:
salade
Een recept uit Ylva Bergqvist - Veggie in 30 minuten

Buffet / avondmaal uit Veggie in 30 minuten:

Vietnamese pindarijst en tofu met citroengras

Ingrediënten:
citroengras, suiker, jasmijnrijst, koriander, limoen, munt, pinda’s, plantaardige olie, rode spaanse peper, sesamolie, slablaadjes, sojasaus, knoflook, thais basilicum, zout, tofu, kruiden, water en wortel

Keuken:
Aziatisch / Vietnamees
Soort:
rijst / vegetarisch
Een recept uit Lisa Q. Fetterman - Sous-vide thuis

Diner / voorgerecht uit Sous-vide thuis:

Verse Vietnamese loempia's met garnalen met dipsaus

Ingrediënten:
garnalen, koriander, limoenrasp, munt, perzische komkommer, rijstvellen, rijstvermicelli, slabladen, srirachasaus, thaise basilicum en vissaus

Keuken:
Vietnamees
Soort:
sous-vide
Een recept uit Niki Segnit - De Smaakbijbel

Diner uit De Smaakbijbel:

Gemarineerde vis met dille

Ingrediënten:
chilipeper, dille, kurkuma, laos gember, lente-ui, nuoc mam cham, pinda's, rijstvermicelli, rijstwijnazijn, suiker, tilapia, vissaus, water, zeebaars en zonnevis

Keuken:
Vietnamees
Soort:
vis
Een recept uit Jamie Oliver en David Loftus - Bespaar met Jamie

Lunch / buffet / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Soort van Vietnamese zalmsalade

Ingrediënten:
appel, ciabatta, extra vierge olijfolie, gember, haricots verts, komkommer, little gem, olijfolie, oud brood, radijs, rode spaanse peper, sojasaus, wittewijnazijn en zalm

Keuken:
Vietnamees
Soort:
salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Diner / hoofdgerecht uit Ingrediënten:

Roergebakken vietnamese kip in slablad

Ingrediënten:
bosui, gemberwortel, ijsbergsla, japanse sojasaus, kipfilet, knoflook, koekkruiden, olie, rode spaanse peper, sesamolie, sojasaus, verse koriander, vijfkruidenpoeder, vissaus en vloeibare honing

Keuken:
Vietnamees
Soort:
gevogelte
Een recept uit N. Klei - Het barbecueboek (Vooral voor mannen)

Recept uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Vietnamese barbecuekruiden

Ingrediënten:
cayennepeper, chinees vijfkruidenpoeder, donkere basterdsuiker en gemberpoeder

Keuken:
Vietnamees
Soort:
kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / barbecue/grill
Een recept uit N. Klei - Het barbecueboek (Vooral voor mannen)

Diner / hoofdgerecht uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Vietnamese kalkoen à la minute

Ingrediënten:
basilicum, citroengras, gember, kalkoenfilet, knoflook, limoensap, sesamolie en sojasaus

Keuken:
Vietnamees
Soort:
barbecue/grill / gevogelte
Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Bijgerecht uit Ingrediënten:

Mihoen

Ingrediënten:
bosui, mihoen, sojasaus en vissoep

Keuken:
Vietnamees
Soort:
pasta/noodles / vegetarisch
Een recept uit Maroeska Metz - Hoe dan?!

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Pinda-sojasaus bij Vietnamese loempia's

Ingrediënten:
citroenblad, gember, knoflook, rauwe pindas, rode peper, sojasaus, water, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Vietnamees
Soort:
vegan / saus
Een recept uit - Vol Smaak

Lunch uit Vol Smaak:

Bánh mi met pittige sesamgehaktballetjes

Ingrediënten:
arachideolie, gember, half-om-halfgehakt, koriander, limoen, mayonaise, munt, pistolets, sesamzaad, srirachasaus, vloeibare honing en winterpeen

Keuken:
Vietnamees
Soort:
brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Orathay Souksisavanh en Vania Nikolkic - Het spirelli kookboek

Lunch / lunchgerecht uit Het spirelli kookboek:

Vietnamese baguettes met gemarineerde kip en gemarineerde groente

Ingrediënten:
groente, kip, koriander, mayonaise, sojasaus en stokbrood

Keuken:
Vietnamees
Soort:
brood en broodgerecht
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Geroerbakte groenten, Vietnamese stijl

Ingrediënten:
bloemkool, broccoli, druivenpitolie, gedroogde chilipeper, knoflook, maïsolie, sojasaus, sugar snaps, ui, vegetarische vissaus, wortel en zwarte peper

Keuken:
Vietnamees
Soort:
vegetarisch / groente