Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Polpette di pesce
- Ingrediënten:
- aardappelen, bloem, crackers, brood, knoflook, koriander, lente-ui, peper, plantaardige olie, rode peper, witvisfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
Hoe dan?!
Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz
Een boek van Maroeska Metz
★
★
★
★
★
We hebben 132 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Hoe dan?!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Design basiskookboek. Kunstenaar Maroeska Metz is bekend van haar interieurontwerpen, meubels, lampen en juwelen. Haar werk maakt deel uit van (museum)collecties in binnen- en buitenland. Ook in de keuken is zij een brok enthousiasme en hartstocht. Tien jaar lang werkte ze aan een basiskookboek met 120 recepten en even zoveel video’s. Onder elk gerecht staat namelijk een QR-code die met een mobiele telefoon kan worden gescand, waarna Maroeska laat zien hoe je de sterren van de hemel kookt. De foto’s in ‘Hoe Dan?! zijn door Maroeska zelf gemaakt, in de stijl van moderne stillevens.
Aantekeningen bij dit boek
Mooi uitgegeven boek met heldere recepten. Bijzonder is dat op elke pagina links staan die met de scanner van een mobieltje of een tablet kunnen worden geopend en dan toegang geven tot fraaie en interessante filmpjes die meer achtergrond geven bij de recepten
Advertentie
Recepten uit Hoe dan?!
Een greep uit de 132 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:
Pavlova
- Ingrediënten:
- citroensap, eiwit, frambozen, poedersuiker, rood fruit, slagroom, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Australisch / Nieuw-Zeelands
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Gegrilde paprika
- Ingrediënten:
- gele paprika, olijfolie, peper, rode paprika en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Tzatziki
- Ingrediënten:
- dille, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, peper, peterselie, volle yoghurt, walnoten en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade / saus
Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:
Pruimenijs
- Ingrediënten:
- blauwe pruimen, eidooier, slagroom, suiker, vanillesuiker en water
- Soort:
- vegetarisch / roomijs
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pizza quatro formaggi
- Ingrediënten:
- gorgonzola, mozzarella, pecorino, pizzabodem, taleggio en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Fritto misto di pesce
- Ingrediënten:
- ansjovis, bier, bloem, calamari, courgette, garnaal, inktvisjes, mineraalwater, octopus, sardines, venkel, wortel en zout
- Keuken:
- Creools / Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Libanese gehaktballen
- Ingrediënten:
- boter, bulgur, kalfsgehakt, kaneel, lamsgehakt, pijnboompitten, piment, rode ui, rundergehakt en zout
- Keuken:
- Libanees
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Grote witte-bonensalade
- Ingrediënten:
- fijne mosterd, grote gedroogde witte bonen, knoflook, lente-ui, noten-azijn, olijfolie, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Frans / Italiaans
- Soort:
- salade / vegan
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Aubergine frites
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, maldonzout, olijfolie, salie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- veganistisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Gebakken platvis
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, olie, paneermeel, peper, schol, sliptong, tong en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Rode pesto
- Ingrediënten:
- hazelnoten, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, rode paprika's, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Uien tarte tatin
- Ingrediënten:
- boter, ei, feta, meel, peper, sjalot, tijm, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pizza rucola
- Ingrediënten:
- knoflook, parmezaanse kaas, pizzabodem, rucola en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Muhammara
- Ingrediënten:
- boterhammen, citroensap, granaatappel, knoflook, koriander, olijfolie, peper, rode paprika, rode puntpaprika, walnoten en zout
- Keuken:
- Syrisch
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Kerstbrood
- Ingrediënten:
- amandelen, amandelspijs, bloem, citroenrasp, ei, gekonfijte sinaasappelschil, hazelnoten, kaneel, roomboter, rozijnen, suiker, sukade, gist, walnoten, walnotenspijs en zout
- Keuken:
- Midden-Europees / Oost-Europees / Asjkenazisch
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch / feestdagen
Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:
Knoflookpaté
- Ingrediënten:
- boter, kippenlever, knoflook, ontbijtspek, peper, rode ui, rundergehakt, speklappen, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Zuurvlees
- Ingrediënten:
- azijn, bleekselderij, boter, bruine suiker, kruidnagel, laurier, maïzena, ontbijtkoek, runderlappen, ui, water, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Limburgs
Bij de koffie uit Hoe dan?!:
Panforte
- Ingrediënten:
- amandelen, bakpoeder, bloem, bruine suiker, cacao, dadels, gekonfijte sinaasappelschil, gekonfijte vruchten, gember, gembernat, gemberstroop, hazelnoten, honing, kaneel, rozijnen, vijgen en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Caponata
- Ingrediënten:
- aubergine, kappertjes, olijfolie, peper, tomaat, ui, wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / groente