Hoe dan?!

Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz

Een boek van Maroeska Metz

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Hoe dan?!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Ontwerper Maroeska Metz is bekend van haar interieurs, meubels, kroonluchters en juwelen. Precies 30 jaar geleden brak zij (inter)nationaal door. Met dezelfde passie en toewijding waarmee ze ontwerpt, experimenteert Maroeska in de keuken en kookt de sterren van de hemel. In Hoe dan?! deelt ze haar favoriete gerechten uit 7 internationale keukens. In dit ebook zitten onder alle 120 recepten korte filmpjes waarin Maroeska je letterlijk een kijkje in haar keuken geeft, laat zien hoe je iets maakt, waar een ingrediënt of recept vandaan komt, tussendoor de smakelijkste anekdotes vertelt of je meeneemt naar Italië waar ze ook een aantal filmpjes heeft opgenomen. En omdat niemand perfect is, laat ze je ook zien waarom een gerecht soms mislukt en wat je daaraan kunt doen.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Hoe dan?!:

Maanzaadtaart

Ingrediënten:: amandelen, bittere amandelen, boter, citroenrasp, citroenschil, ei, maanzaad, poedersuiker en rietsuiker
Keuken:: Orientaals / Midden-Europees / Oost-Europees
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Mira's pastinaaktaart

Ingrediënten:: ahornsiroop, appel, bakpoeder, bloem, ei, gemberpoeder, kaneel, mascarpone, nootmuskaat, pastinaak, pecannoten, rietsuiker, roomboter, sinaasappelsap, sinaasappelschil en zoete aardappel
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Notenbrood

Ingrediënten:: brood, hazelnoten, speltbloem, suiker, gist, walnoten, yoghurt en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Thaise gehaktballetjes

Ingrediënten:: citroenblad, ei, gehakt, gemalen koriander, gember, brood, knoflook, kokosmelk, koriander, limoensap, paneermeel, peper, rode peper, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Thais

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Aardappel-paarse aardappelpuree

Ingrediënten:: kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, paarse aardappel, peper, roomboter en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Stoofperen in Le secret de papé

Ingrediënten:: citroenschil, kaneelstokje, mascarpone, rietsuiker, stoofperen en zoete dessertwijn
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / vegetarisch

Basisrecept uit Hoe dan?!:

Pizzadeeg

Ingrediënten:: bloem, droge gist, suiker, gist en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: beslag/deeg

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Marokkaanse tuinbonen

Ingrediënten:: citroenrasp, munt, olijfolie, peper, rode ui, tuinbonen, ui en zout
Keuken:: Marokkaans
Soort:: vegan / groente

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Focaccia

Ingrediënten:: bloem, gedroogde gist, maldon zeezout, olijfolie, rozemarijn, suiker, gist en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:

Vegetarische paprika-abrikozensoep

Ingrediënten:: chilipeper, gedroogde abrikozen, groentebouillon, melk, olijfolie, paprika, peper, walnoten en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Pizza cipolla

Ingrediënten:: knoflook, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pizzabodem en tomatensaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Zeebaars in een jasje

Ingrediënten:: bloem, koriander, olijfolie, zeebaars en zout
Soort:: vis

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Tiramisu

Ingrediënten:: ei, espresso, lange vingers, mascarpone, melk, slagroom en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Spinazietaart

Ingrediënten:: bloem, boter, broodkruim, ei, knoflook, olijfolie, oude kaas, parmezaanse kaas, peper, rode ui, wilde spinazie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Hoe dan?!:

Tarte Tatin

Ingrediënten:: appel, bloem, boter, ei, suiker en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Notenpolpette

Ingrediënten:: amandelen, bloem, cashewnoten, crackers, brood, macadamianoten, olie, oud brood, paranoten, pecannoten, peper, pijnboompitten, pinda's, ui, walnoten en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Palačinke

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenrasp, ei, melk, suiker, vanillesuiker en zout
Keuken:: Oost-Europees
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Rode paprikasalade

Ingrediënten:: balsamicoazijn, kappertjes, knoflook, maldonzout, olijfolie, oud brood, peper, rode paprika's, salie en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: salade / vegan

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Visrolletjes

Ingrediënten:: citroenrasp, coquilles, garnalen, lente-ui, peper, peterselie, saffraan, scholfilet, slagroom, tongfilet, witte wijn en zout
Soort:: vis

Bij de koffie uit Hoe dan?!:

Cheesecake

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenrasp, ei, kwark, maïzena, suiker, vanillesuiker en zout
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Pizza marinara

Ingrediënten:: knoflook, oregano, pizzabodem en tomatensaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan / pizza

Picknick / diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Broccolitaart

Ingrediënten:: bloem, boter, broccoli, ei, feta, leidse kaas, lente-ui, mozzarella, parmezaanse kaas, peper, peterselie, ricotta, selderij en zout
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Aardappelpastinaakpuree

Ingrediënten:: kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, pastinaak, peper, roomboter en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Pizza rucola

Ingrediënten:: knoflook, parmezaanse kaas, pizzabodem, rucola en tomatensaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Lamsvlees met kweeperen

Ingrediënten:: boter, kaneel, kweeperen, lamsvlees, ongepelde amandelen, peper, rundvlees, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Marokkaans

Hoe dan?!

Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz

Een boek van Maroeska Metz

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten