Hoe dan?!

Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz

Een boek van Maroeska Metz

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Hoe dan?!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Ontwerper Maroeska Metz is bekend van haar interieurs, meubels, kroonluchters en juwelen. Precies 30 jaar geleden brak zij (inter)nationaal door. Met dezelfde passie en toewijding waarmee ze ontwerpt, experimenteert Maroeska in de keuken en kookt de sterren van de hemel. In Hoe dan?! deelt ze haar favoriete gerechten uit 7 internationale keukens. In dit ebook zitten onder alle 120 recepten korte filmpjes waarin Maroeska je letterlijk een kijkje in haar keuken geeft, laat zien hoe je iets maakt, waar een ingrediënt of recept vandaan komt, tussendoor de smakelijkste anekdotes vertelt of je meeneemt naar Italië waar ze ook een aantal filmpjes heeft opgenomen. En omdat niemand perfect is, laat ze je ook zien waarom een gerecht soms mislukt en wat je daaraan kunt doen.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Notenpolpette

Ingrediënten:: amandelen, bloem, cashewnoten, crackers, brood, macadamianoten, olie, oud brood, paranoten, pecannoten, peper, pijnboompitten, pinda's, ui, walnoten en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegan

Basisrecept uit Hoe dan?!:

Snelle tomatensaus voor pizza

Ingrediënten:: olijfolie, peper, tomaten en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Aardappelpastinaakpuree

Ingrediënten:: kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, pastinaak, peper, roomboter en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Oesterzwampakketjes

Ingrediënten:: broodkruim, loempiavellen, oesterzwammen, olijfolie, peper, peterselie, ui, walnoten en zout
Soort:: vegan / paddenstoelen

Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:

Pompoensoep, vegan

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, havermelk, komijn, olijfolie, peper, pompoen, water, winterwortel en zout
Soort:: soep/bouillon / vegan

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Gratin van aardpeer

Ingrediënten:: aardperen, ansjovis op olie, knoflook, melk, peper, peterselie, slagroom en zout
Keuken:: Frans / Italiaans
Soort:: groente

High tea uit Hoe dan?!:

Dundeecake van Teun

Ingrediënten:: amandelen, bakpoeder, bloed, boter, citroenrasp, citroensap, cranberry's, ei, krenten, muscovadosuiker, rozijnen, sinaasappelschillen, sukade en witte amandelen
Keuken:: Brits
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Courgetteflensjes

Ingrediënten:: bloem, courgette, ei, feta, munt, olijfolie, peper, peterselie en zout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Tabouleh

Ingrediënten:: bulgur, citroensap, kleine tomaten, komkommer, koriander, olijfolie, peper, peterselie en zout
Keuken:: Libanees / Syrisch
Soort:: salade / vegan

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Ristretto-ijs

Ingrediënten:: ristretto, slagroom, suiker en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / roomijs

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Stoofperen in Le secret de papé

Ingrediënten:: citroenschil, kaneelstokje, mascarpone, rietsuiker, stoofperen en zoete dessertwijn
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe dan?!:

Zaanse knol

Ingrediënten:: ongebleekte bloem, ongebleekt tarwebloem, pompoenpitten, volkorenmeel, water, zonnebloempitten, zout en zuurdesemstarter
Keuken:: Nederlands
Soort:: vegan / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Sarma

Ingrediënten:: arboriorijst, boter, ei, ingelegde witte kool, knoflook, peper, rundergehakt, spek, spitskool, ui, witte wijn, zout en zuurkool

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Pasta met kikkererwten

Ingrediënten:: kikkererwten, knoflook, olijfolie, peper, rode peper, verse pasta en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Paddestoelentaart

Ingrediënten:: champignons, ei, lente-ui, paddenstoelen, parmezaanse kaas, peper, rode ui, slagroom, tijm en zout
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:

Paarse aardappelsoep, vegetarisch

Ingrediënten:: groentebouillon, koriander, lente-ui, olijfolie, paarse aardappel, peper, peterselie, prei, slagroom en water
Soort:: soep/bouillon

Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Visdriehoekjes

Ingrediënten:: filodeeg, frituurolie, knoflook, koriander, lente-ui, peper, rode peper, wit broodkruim, witvis en zout

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Lamsbout met dadels

Ingrediënten:: boter, dadels, kaneel, lamsbout, peper en zout
Keuken:: Noord-Afrikaans
Soort:: lamsvlees

High tea uit Hoe dan?!:

Scones

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, clotted cream, ei, jam, karnemelk, kefir, mascarpone, rietsuiker, rozijnen en zout
Keuken:: Brits
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Visrolletjes

Ingrediënten:: citroenrasp, coquilles, garnalen, lente-ui, peper, peterselie, saffraan, scholfilet, slagroom, tongfilet, witte wijn en zout
Soort:: vis

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Tomatenkoek

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, maldonzout, mini-trostomaten, mozzarella, olijfolie, peper, tijm, ui en zout
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Ricottataart

Ingrediënten:: bloem, boter, cottage cheese, courgette, ei, mozzarella, oude kaas, parmezaanse kaas, prei, ricotta en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:

Postelein-stamppot

Ingrediënten:: aardappelen, melk, nootmuskaat, peper, roomboter, winterpostelein en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: stamppot / vegetarisch / groente

Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:

Tiramisu

Ingrediënten:: ei, espresso, lange vingers, mascarpone, melk, slagroom en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Hoe dan?!:

Aardappel-selderijpuree

Ingrediënten:: kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, peper, roomboter, selderij en zout
Soort:: vegetarisch

Hoe dan?!

Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz

Een boek van Maroeska Metz

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten