Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Fritto misto di pesce
- Ingrediënten:
- ansjovis, bier, bloem, calamari, courgette, garnaal, inktvisjes, mineraalwater, octopus, sardines, venkel, wortel en zout
- Keuken:
- Creools / Italiaans
Hoe dan?!
Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz
Een boek van Maroeska Metz
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Hoe dan?!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Ontwerper Maroeska Metz is bekend van haar interieurs, meubels, kroonluchters en juwelen. Precies 30 jaar geleden brak zij (inter)nationaal door. Met dezelfde passie en toewijding waarmee ze ontwerpt, experimenteert Maroeska in de keuken en kookt de sterren van de hemel. In Hoe dan?! deelt ze haar favoriete gerechten uit 7 internationale keukens. In dit ebook zitten onder alle 120 recepten korte filmpjes waarin Maroeska je letterlijk een kijkje in haar keuken geeft, laat zien hoe je iets maakt, waar een ingrediënt of recept vandaan komt, tussendoor de smakelijkste anekdotes vertelt of je meeneemt naar Italië waar ze ook een aantal filmpjes heeft opgenomen. En omdat niemand perfect is, laat ze je ook zien waarom een gerecht soms mislukt en wat je daaraan kunt doen.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:
Tiramisu
- Ingrediënten:
- ei, espresso, lange vingers, mascarpone, melk, slagroom en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pasta met kikkererwten
- Ingrediënten:
- kikkererwten, knoflook, olijfolie, peper, rode peper, verse pasta en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
High tea uit Hoe dan?!:
Scones
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, clotted cream, ei, jam, karnemelk, kefir, mascarpone, rietsuiker, rozijnen en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Kiprolletjes met salie
- Ingrediënten:
- bloem, kipfilet, lente-ui, parmaham, peper, roomboter, salie, serranoham, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Peterselieworteltaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, lente-ui, parmezaanse kaas, peper, peterseliewortel, rode ui, slagroom en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Bietenpesto
- Ingrediënten:
- bieten, kalamata-olijven, knoflook, lente-ui, olijfolie, peper, taggiasca-olijven en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / saus
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Asperge-lasagne
- Ingrediënten:
- citroenrasp, ei, oude kaas, grano duro meel, groene asperge, groentebouillon, lente-ui, meel, melk, mozzarella, parmezaanse kaas, peper, peterselie, roomboter, witte asperges en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Ricottataart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cottage cheese, courgette, ei, mozzarella, oude kaas, parmezaanse kaas, prei, ricotta en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:
Mascarpone-ijs
- Ingrediënten:
- eidooier, mascarpone, melk, suiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Lente-uitjes pesto
- Ingrediënten:
- knoflook, lente-ui, olijfolie, oude hollandse kaas, parmezaanse kaas, pecannoten, peper, pijnboompitten, walnoten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Kabeljauwpakketjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, kabeljauwfilet, lente-ui, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie en zout
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Venkelworstjes
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, knoflook, olijfolie, peper, speklappen, ui, varkensdarm, varkensgehakt, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- worst
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Hoe dan?!:
Gemberkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine suiker, gemberpoeder, gembersiroop, stemgember, witte suiker en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Tabouleh
- Ingrediënten:
- bulgur, citroensap, kleine tomaten, komkommer, koriander, olijfolie, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Libanees / Syrisch
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pastilla - Marokkaanse pastei
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, ei, filodeeg, foelie, gehakt, honing, kaneel, kippendijen, koriander, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, peper, poedersuiker, rode ui, saffraanpoeder en zout
- Keuken:
- Marokkaans
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pizza funghi
- Ingrediënten:
- mozzarella, paddestoel, pizzabodem en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / pizza
Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Hoe dan?!:
Ananastaart
- Ingrediënten:
- ananas, bakpoeder, bloem, boter, ei, kaneel, kardemomzaad, rietsuiker, suiker en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Steak van rode spitskool
- Ingrediënten:
- gebrande hazelnoten, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, rode spitskool, spitskool en zout
- Soort:
- vegan
Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit Hoe dan?!:
Tarte Tatin
- Ingrediënten:
- appel, bloem, boter, ei, suiker en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Uien tarte tatin
- Ingrediënten:
- boter, ei, feta, meel, peper, sjalot, tijm, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:
Paarse aardappelsoep
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, koriander, lente-ui, olijfolie, paarse aardappel, peper, peterselie, prei, slagroom, vleesbouillon en water
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:
Kippensoep
- Ingrediënten:
- bladselderij, foelie, kip, kippenbouten, laurier, peper, prei, saffraan, spaghettini, ui, vermicelli, water, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Bij de koffie uit Hoe dan?!:
Panforte
- Ingrediënten:
- amandelen, bakpoeder, bloem, bruine suiker, cacao, dadels, gekonfijte sinaasappelschil, gekonfijte vruchten, gember, gembernat, gemberstroop, hazelnoten, honing, kaneel, rozijnen, vijgen en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Tzatziki
- Ingrediënten:
- dille, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, peper, peterselie, volle yoghurt, walnoten en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade / saus