Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Koolrolletjes met gehakt
- Ingrediënten:
- brood, gehakt, knoflook, koriander, olijfolie, peper, savooiekool, spitskool, ui en zout
- Keuken:
- Midden-Europees
Hoe dan?!
Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz
Een boek van Maroeska Metz
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Hoe dan?!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Ontwerper Maroeska Metz is bekend van haar interieurs, meubels, kroonluchters en juwelen. Precies 30 jaar geleden brak zij (inter)nationaal door. Met dezelfde passie en toewijding waarmee ze ontwerpt, experimenteert Maroeska in de keuken en kookt de sterren van de hemel. In Hoe dan?! deelt ze haar favoriete gerechten uit 7 internationale keukens. In dit ebook zitten onder alle 120 recepten korte filmpjes waarin Maroeska je letterlijk een kijkje in haar keuken geeft, laat zien hoe je iets maakt, waar een ingrediënt of recept vandaan komt, tussendoor de smakelijkste anekdotes vertelt of je meeneemt naar Italië waar ze ook een aantal filmpjes heeft opgenomen. En omdat niemand perfect is, laat ze je ook zien waarom een gerecht soms mislukt en wat je daaraan kunt doen.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Peterselieworteltaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, lente-ui, parmezaanse kaas, peper, peterseliewortel, rode ui, slagroom en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Courgetteflensjes
- Ingrediënten:
- bloem, courgette, ei, feta, munt, olijfolie, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:
Stoofperen in Le secret de papé
- Ingrediënten:
- citroenschil, kaneelstokje, mascarpone, rietsuiker, stoofperen en zoete dessertwijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pizza marinara
- Ingrediënten:
- knoflook, oregano, pizzabodem en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / pizza
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Gebakken platvis
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, olie, paneermeel, peper, schol, sliptong, tong en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Kipschnitzel
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kipfilets, paneermeel, peper, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Midden-Europees
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:
Granaatappelijs
- Ingrediënten:
- granaatappelpitten, ijs, kokosmelk, rietsuiker en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Auberginepolpette
- Ingrediënten:
- arachideolie, aubergine, bloem, ei, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Notenbrood
- Ingrediënten:
- brood, hazelnoten, speltbloem, suiker, gist, walnoten, yoghurt en zout
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Hoe dan?!:
Gemberkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine suiker, gemberpoeder, gembersiroop, stemgember, witte suiker en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch
Recept uit Hoe dan?!:
Pepparkakor
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, gedroogde citroenschil, gemberpoeder, kaneel, kruidnagelpoeder, piment, siroop, speculaaskruiden, stroop, water en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Zweeds
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch / feestdagen
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Groene klassieke pesto "Genovese"
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Ricottataart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cottage cheese, courgette, ei, mozzarella, oude kaas, parmezaanse kaas, prei, ricotta en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- hartige taart / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Tzatziki
- Ingrediënten:
- dille, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, peper, peterselie, volle yoghurt, walnoten en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade / saus
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Muhammara
- Ingrediënten:
- boterhammen, citroensap, granaatappel, knoflook, koriander, olijfolie, peper, rode paprika, rode puntpaprika, walnoten en zout
- Keuken:
- Syrisch
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Hoe dan?!:
Gratin van aardpeer
- Ingrediënten:
- aardperen, ansjovis op olie, knoflook, melk, peper, peterselie, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans / Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht uit Hoe dan?!:
Kippensoep
- Ingrediënten:
- bladselderij, foelie, kip, kippenbouten, laurier, peper, prei, saffraan, spaghettini, ui, vermicelli, water, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Tabouleh
- Ingrediënten:
- bulgur, citroensap, kleine tomaten, komkommer, koriander, olijfolie, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Libanees / Syrisch
- Soort:
- salade / vegan
Diner / nagerecht / dessert uit Hoe dan?!:
Palačinke
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, melk, suiker, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Oost-Europees
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Asperge-lasagne
- Ingrediënten:
- citroenrasp, ei, oude kaas, grano duro meel, groene asperge, groentebouillon, lente-ui, meel, melk, mozzarella, parmezaanse kaas, peper, peterselie, roomboter, witte asperges en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Pasta met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- gedroogde pasta, gedroogde porcini, knoflook, olijfolie, paddenstoelen, peper, slagroom, tijm, ui en zout
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:
Vietnamese loempia's
- Ingrediënten:
- avocado, ezelsorensla, komkommer, koriander, little gem, munt, peterselie, pinda-sojasaus, rijstmie, rijstvellen, thaise basilicum en waterkers
- Keuken:
- Vietnamees
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Siciliaanse polpette
- Ingrediënten:
- bloem, citroenrasp, citroensap, ei, kalfsgehakt, laurier, olijfolie, oud brood, oude pecorino, peper, peterselie, varkensgehakt, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Hoe dan?!:
Schorsenerengratin
- Ingrediënten:
- bloem, kaas, groentebouillon, melk, nootmuskaat, peper, schorseneren en zout
- Soort:
- vegetarisch