Basisrecept uit De kunst van het koken:
Gelee - Gelei, aspic
- Ingrediënten:
- consommé uit blik, fond uit blik, geklaarde kalfsfond, geklaarde kippenfomd, geklaarde visfond en gelatine
- Keuken:
- Frans
Geklaarde visfond
Zoek naar geklaarde visfond in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met geklaarde visfond in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste geklaarde visfond recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient geklaarde visfond:
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Oyster Butter Emulsion
- Ingrediënten:
- afsnijsel van oesters, blanke visfond, bleekselderij, boter, crème fraîche, darjeeling, geklaarde boter, oesternat, sjalot, witte vermout en witte wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit 45 geniale rezepten:
Basissaus voor tonijn (Dollase)
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, noilly prat, sjalot en visfond
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Deutsche Küche:
Witte wijnsaus
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, visfond en witte wijn
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:
Schollenfilets mit Nordseekrabben - Scholfilet met noordzeegarnalen
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, scholfilet, spinazie, visfond, witte wijnsaus met noordzeegarnalen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Recept uit De kunst van het koken:
Beurre au citron - Citroen-botersaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, visfond, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Advertentie
Recept uit Deutsche Küche:
Witte wijn basissaus
- Ingrediënten:
- boter, droge vermout, droge witte wijn, room, sjalotten en visfond
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Allerkerst:
Zalm in filodeeg met Sabayonsaus
- Ingrediënten:
- boter, filodeeg, slagroom, visfond, warm gerookte zalm, witte wijn, zalmfilet en zeekraal
- Soort:
- vis / feestdagen
Recept uit Groot handboek sauzen:
Sauce Bercy
- Ingrediënten:
- boter, gladde peterselie, sjalot, visfond, visvelouté en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Black Butter Emulsion
- Ingrediënten:
- boter, bruine visfond, citroensap, inktvisinkt, witte miso, witte sojasaus en zwarte boter
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:
Waterzooi van vis met peultjes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bosui, boter, droge witte wijn, meervalfilet, peultjes, tilapiafilet, verse peterselie, verse tijm, visfond en zalmfilet
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Koken met Karin:
Salade met rivierkreeftjes, tomaat en lauwwarme sinaasappeldressing
- Ingrediënten:
- boter, rivierkreeft, rucola, sinaasappel, tomaat en visfond
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Italië:
Paccheri con rombo e timo - Buispasta met tarbot en tijmbloemetjes
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, paccheri, tarbot, tijm, tijmbloemen en visfond
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:
Zalm met zuring
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, noilly prat, sjalot, vermout, visfond, zalmfilet en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit Groot handboek sauzen:
Witte wijnsaus
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, geklopte room, noilly prat, room, sjalot, visfond en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sauzen
Recept uit Deutsche Küche:
Rieslingsaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, crème double, crème fraîche, droge riesling, rieslingsekt, slagroom, visfond en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:
Gebackener Schnäpel mit karamelisierter Zwiebeltarte und Thymian - Gebakken houting met gekarameliseerde uientaart en tijm
- Ingrediënten:
- champignon, houtingfilet, kabeljauwfilet, olijfolie, sjalot, tijm, uientaart, visfond, boter en witbroodkruim
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Recept van Food & Friends:
Gebakken kabeljauw met witte port saus recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- chardonnayazijn, boter, gevogeltefond, kabeljauwfilets, morieljes, olijfolie, sjalotten, slagroom, visfond, witte port en zout en peper
Recept van Food & Friends:
Gebakken kabeljauw met witte port saus
- Ingrediënten:
- chardonnayazijn, boter, gevogeltefond, kabeljauwfilets, morieljes, olijfolie, sjalotten, slagroom, visfond, witte port en zout en peper
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Gepocheerde scholspiesjes
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, droge mousserende wijn, droge vermout, peper, scholfilet, sjalot, verse kervel, visbouillontablet, visfond en zout
- Keuken:
- Belgisch / Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Van piepers tot pasta:
Mihoen met sint-jakobsschelpen
- Ingrediënten:
- bosui, boter, citroen, groene olijven, kruizemunt, mihoen, sint-jakobsschelp en visfond
Advertentie
Recept uit De kunst van het koken:
Sauce Velouté - Witte veloutésaus
- Ingrediënten:
- blanke fond, bloem, boter, kalfsfond, kippenfond, visfond, witte wijn en zout
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Rijstgerecht uit Santander - arroz santanderino
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, melk, peper, rondkorrelige rijst, visfond, zalmmoot en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Recept uit Groot handboek sauzen:
Witte botersaus met Hollandaise
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, citroensap, groentefond, hollandaisesaus, visfond, vleesfond en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sauzen
Recept uit 5 - Topkoks voor thuiskoks:
Gebakken schol met cantharellen
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, boter, cantharel, citroensap, kalfsfond, kippenbouillon, kuit, paddenstoelenfond, peterselie, scholfilet, visfond, witte boon en zeekraal