Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Oesters in gelei
- Ingrediënten:
- crème fraîche, imitatiekaviaar, oesters, verse bieslook en witte gelatine
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
We hebben 84 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals AH eetboekenreeks 1 - Vis, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
uit 1997
hoofdredactie Reijer Blankenspoor
Rianne Buis en nog 4 anderen
fotograaf Studio Bart Nieuwenhuis en anderen
Aantekeningen bij dit boek
Advertentie
Recepten uit AH eetboekenreeks 1 - Vis
Een greep uit de 84 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Gepocheerde kabeljauwfilet met saffraan-garnalensaus
- Ingrediënten:
- allesbinder, droge witte wijn, garnalen, kabeljauwfilet, saffraandraadjes, slagroom en visfond
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Zalmrillette
- Ingrediënten:
- boter, citroen, citroensap, cognac, gerookte zalm, knoflook, olijfolie, peper, roomkaas, verse tijm, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Gebakken roodbaarsfilet met vinaigrette van gedroogde tomaten
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, boter, droge witte wijn, olijfolie, peper, rode-wijnazijn, roodbaarsfilet, sjalot, suiker, verse basilicum, zongedroogde tomaten in olie en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Mosselen met citroen en koriander
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, mosselen, mosselgroente en verse koriander
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Zalmtimbaaltje
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, citroensap, olijfolie, sjalot, waterkers, zalm en zeezout
- Keuken:
- Europees / Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Kortgebakken zalmfilet met specerijen en salsa van trostomaten
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroen, gemalen kaneel, gemalen kardemom, gemalen komijn, gemalen piment, knoflook, olijfolie, peper, rode ui, sambal, sinaasappel, spaanse peper, trostomaat, verse koriander, zalmfilet, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Gebakken scampi met limoendressing
- Ingrediënten:
- frisee, knoflook, limoen, lollo rosso, olie, scampi en verse koriander
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Brunch / diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Garnalentartelettes
- Ingrediënten:
- bloem, ei, garnalen, peper, slagroom, verse bieslook, visfond en zout
- Keuken:
- Europees / Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche
Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Goujons van tong op een saladebedje
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bloem, citroensap, ei, frituurolie, knoflook, old amsterdam, olie, peper, provençaalse kruiden, rode wijnazijn, tongfilet, witbrood en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Scholfilets met nach´olé´s en avocado-tomatensalsa
- Ingrediënten:
- avocado, bloem, boter, citroensap, nacho's olé's, olie, paprikapoeder, peper, rode ui, scholfilet, tabasco, trostomaat, verse koriander en zout
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Huisgerookte zalm op een kruidenbedje
- Ingrediënten:
- sjalot, tuinkers, verse dille, verse peterselie, peper, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / roken
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Mosselen met basilicumtomaat
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, mosselen, olijfolie, tabasco, trostomaat, verse basilicum en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Provençaalse wijting met tomaten-selderijsaus
- Ingrediënten:
- bladselderij, boter, marinade, olijfolie, peper, provenaalse marinade, tomaat, ui, wijtingfilet, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Tonijn met paksoi en kruidenpanade
- Ingrediënten:
- citroensap, eiermie, knoflook, olijfolie, paksoi, peper, sojasaus, tonijntournedos, verse basilicum, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Zalmrolletje met zalmmousse
- Ingrediënten:
- gerookte zalm, komkommer, mayonaise, peper, verse bieslook, zalmmousse, zout en zure room
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Gestoofde koolvis met prei
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, koolvisfilet, kruidenbouillontablet, peper, prei, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Thaise viskoekjes
- Ingrediënten:
- bosui, citroensap, koolvisfilet, olie, rode spaanse peper, thaise rode currypasta, verse koriander, visbouillontablet, witte boterham en zout
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Koude komkommersoep
- Ingrediënten:
- bosui, garnalen, kippenbouillontablet, knoflook, komkommer, peper, verse dille, yoghurt en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Jambalaya
- Ingrediënten:
- cayennepeper, chorizo, garnalen, groene paprika, ham, kippenbouillontablet, knoflook, langkorrelrijst, olie, sugar snaps, ui, verse peterselie en vleestomaat
- Keuken:
- Creools
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst