broodbloem

Basisrecept uit Happy Days met the Naked Chef:

Basisrecept voor brood

Ingrediënten:: broodbloem, gist, suiker, water en zeezout
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Basisrecept uit Piri piri & sardientjes:

Brood en broodjes

Ingrediënten:: broodbloem, fijn zout, gist, olijfolie, roggemeel, suiker en water
Keuken:: Portugees
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Smart BBQ:

Lahmajo, Armeense pizza

Ingrediënten:: broodmeel, gist, oude geraspte kaas en zwart maanzaad
Soort:: barbecue/grill

Lunch / bijgerecht uit Jamie's comfort food:

Platte broden

Ingrediënten:: bakpoeder, broodmeel, meel, sesamzaad en volkorenbloem
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Meringue:

Gevulde donuts met ahorn-meringues en gekaramelliseerde banaan

Ingrediënten:: ahornsiroop, banaan, boter, ei, gedroogde gist, harde broodbloem, kaneel, meringuemix, volle melk, witte basterdsuiker, zonnebloem en zout
Soort:: zoet / vegetarisch

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Alkaline Ramen pasta

Ingrediënten:: broodmeel, kaliumcarbonaat, natriumcarbonaat en water
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Roger Van Damme desserts:

Sablé (onderdeel van Aardbeien uit Hoogstraten)

Ingrediënten:: amandelpoeder, boter, broodbloem, citroenzest, ei, patisseriebloem, suiker en zout

Recept van Patesserie:

Volkorenbroodjes met pitten en zaden en desempoeder

Ingrediënten:: broodmeel, deeg, water, pompoenpitten, zaden en zout

Recept uit Roger Van Damme desserts:

Sablé (Onderdeel van half moon)

Ingrediënten:: amandelpoeder, boter, citroenzest, ei, patisseriebloem, suiker, wit broodbloem en zout

Basisrecept uit Veg!:

Magisch brooddeeg

Ingrediënten:: bakkersmeel, broodmeel, fijn zeezout, gedroogde gist, koolzaadolie, olijfolie en witte bloem
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:

Mini-baguette jamón ibérico

Ingrediënten:: broodmeel, extra vierge olijfolie, gist, jamon iberico, melk, schouderham en zuurdesemstarter
Soort:: vlees

Snack of tussendoortje uit ‘tZaamenspraak tusschen een mevrouw, banketbakker en confiturier:

Grove amandelen

Ingrediënten:: meel, ongepelde amandelen en suikerwater
Keuken:: Hollands

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Rye Bread

Ingrediënten:: broodmeel, durumbloem, gerstmout, gist, melasse, niervet, oud roggebrood, roggekorrels, roggekorrels, roggemeel, sesamzaad, sherryazijn, gist, vlasspruiten, water, zonnebloempitten en zout
Soort:: stoofgerecht

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Brood voor wentelteefjes

Ingrediënten:: anijszaad, druivensap, gist, honingwater, komijn, meel, most en zoete witte wijn
Keuken:: Romeins
Soort:: brood en broodgerecht / vegan

Basisrecept uit Minimania:

Eenvoudig Pizzadeeg

Ingrediënten:: gedroogde gist, lauwwarm water, meel en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / bijgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Tajarin

Ingrediënten:: eidooier en meel
Soort:: pasta/noodles

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Kamut-brood

Ingrediënten:: aardappel, basterdsuiker, bier, broodmeel, gist, kamut-meel, maïsolie, spelt en zout
Keuken:: Zuid afrikaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept van Chickslovefood:

Vega curry met gefrituurde groenten

Ingrediënten:: meel, panko en rijst

Recept uit Made in Italy:

Pan tramvai - Rozijnenbrood

Ingrediënten:: biga, 00-bloem, broodmeel, gist, plantaardige olie, rozijnen, sultanarozijnen, water en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegan