Patesserie

Ik ben Tessa, geboren Friezin, hou van Patisserie èn heb eind 2014 Nederland verlaten om te gaan wonen in Zuid-Amerika! Wat dat met elkaar te maken heeft? Niks en héél veel! En daarover kun je lezen op mijn blog.

Ik Zolang ik kan schrijven, schrijf ik recepten op. Eerst in schriftjes en nu hier op mijn blog, zodat jij ook kunt meegenieten! Ik laat je zien wat ik allemaal bak en hoop dat ik je hiermee inspireer om thuis ook (meer) te gaan bakken. Bak je wat van mijn blog? Schroom dan niet om je resultaat met mij te delen, ik vind dat erg leuk!

Naast bakken hou ik ook van reizen en ben ik medeschrijfster voor www.HappyGoats.org, een nieuw avontuur waarbij ik samen met mijn beste vriendin de wereld over reis op zoek naar de leukste Travel Hotspots, de lekkerste Chocolade en de heerlijkste Koffie.

Recepten

Serveersuggestie Chocolade Cupcakes met Dulce de Leche

Recept van Patesserie:

Chocolade Cupcakes met Dulce de Leche

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, cacao, ei, 
 gr roomboter, 
 gr witte basterdsuiker, half ca - el dulce de leche, melk, mespuntje zout, royale el dulce de leche, suiker en zonnebloemolie

Serveersuggestie Rijstevlaai de Luxe, een Nederlandse klassieker

Recept van Patesserie:

Rijstevlaai de Luxe, een Nederlandse klassieker

Ingrediënten:
bloem, boter gesmolten, chocoladerasp, dessert rijst, eieren losgeklopt, geklopt ei, kristalsuiker, kristalsuiker, melk, melk, slagroom gezoet en stijfgekopt, tl instant gist, tl zout en vanillestokje

Serveersuggestie Sachertorte

Recept van Patesserie:

Sachertorte

Ingrediënten:
abrikozenjam, bloem, chocolade, chocolade puur, eieren, poedersuiker, suiker, water, witte chocolade voor decoratie en zachte boter

Serveersuggestie Ottolenghi’s worteltaart met walnoten

Recept van Patesserie:

Ottolenghi’s worteltaart met walnoten

Ingrediënten:
bloem, ei, eidooier, eiwitten, g boter op, g honing, g poedersuiker, g roomkaas op, g walnoten gehakt en licht geroosterd, kaneel, kokos geraspt en gedroogd, snuf zout, suiker, tl bakpoeder, tl kruidnagelpoeder, tl zuiveringszout/bakingsoda, walnoten fijngehakt, wortel grof geraspt en zonnebloemolie

Serveersuggestie Daring Bakers Uitdaging November: Paris Brest

Recept van Patesserie:

Daring Bakers Uitdaging November: Paris Brest

Ingrediënten:
amandelschaafsel, banketbakkersroom, beetje losgeklopte eidooier om mee te bestrijken, eieren, gr bloem, gr boter, grein suiker, gr praline, hazelnoten, melkpoeder, snuf zout, suiker en water

Serveersuggestie Chicha Morada

Recept van Patesserie:

Chicha Morada

Ingrediënten:
appel, kaneelstokje, kruidnagels, limoen, paarse/zwarte mais en suiker

Serveersuggestie Arroz con Leche

Recept van Patesserie:

Arroz con Leche

Ingrediënten:
kaneelstokje, kokos, kopje rijst, kopje suiker, limoenschil, melk, melk "evaporada" en vanille-extract

Serveersuggestie Empanadas de Pino, typisch Chileens!

Recept van Patesserie:

Empanadas de Pino, typisch Chileens!

Ingrediënten:
bloem, bouillon, eidooier en een beetje melk, eieren, empanadadeeg, komijn, merkén, oregano, rundvlees fijn gehakt, uien gesnipperd, zout en peper en zwarte olijven

Serveersuggestie Bureaucratie en Fraisiertaart

Recept van Patesserie:

Bureaucratie en Fraisiertaart

Ingrediënten:
aardbeien, amandelmeel, boter, cakemeel, eidooiers, eieren, boter, kirsch, maïzena, ml melk, roze marsepein, suiker, vanillestokje en water

Serveersuggestie Paastaart van Nigella Lawson

Recept van Patesserie:

Paastaart van Nigella Lawson

Ingrediënten:
chocolade (puur), eidooiers, eieren, eiwitten, gr boter, room, suiker, tl vanille extract, vanille-extract en zakje met chocolade eieren

Serveersuggestie Hazelnootcupcakes van Ottolenghi

Recept van Patesserie:

Hazelnootcupcakes van Ottolenghi

Ingrediënten:
bloem, fijne kristalsuiker, hazelnootolie, hazelnoten, mascarpone, poedersuiker, roomboter, roomkaas, scharreleieren, tl bakpoeder, zout en zure room

Serveersuggestie Oreo koekjes

Recept van Patesserie:

Oreo koekjes

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, cacao, eidooier, eiwit, gr bloem, gr boter, oploskoffie, snuf zout, suiker, tl bakpoeder, tl vanille en water

Serveersuggestie Knoflook broodjes

Recept van Patesserie:

Knoflook broodjes

Ingrediënten:
boter, halve rode ui, knoflook, oud brood, verse of gedroogde kruiden en zout en peper

Serveersuggestie Tropische fruit vlaai

Recept van Patesserie:

Tropische fruit vlaai

Ingrediënten:
aardbeien, abrikozenjam, blaadjes gelatine, bramen, ei, eieren, frambozen, gr bloem, gr boter, kiwi, koude boter in blokjes, of verschillende soorten fruit naar eigen smaak, perziken, slagroom, suiker, tl zout, vruchtenpuree mango en vruchtenpuree passievrucht

Toon alle recepten