Smart BBQ

Een boek van Julius Jaspers en Frederik Molenschot

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Smart BBQ, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Met Alles op de BBQ laat topchef Julius Jaspers zien hoe gevarieerd en lekker barbecueën kan zijn. Jaspers tovert een compleet diner van de barbecue! Naast het standaard assortiment van vlees en vis maakt Jaspers met allerhande groenten en fruit voorgerechten, bijgerechten en desserts. Voor elke barbecue, of het er nu een is met kooltjes of op gas, geeft hij een specifieke kooktechniek.

Julius Jaspers (1962) is als topkok bekend van zijn prijswinnende kookboeken over Smart Cooking: gezellig koken voor vrienden zonder zwetend in de keuken te hoeven staan. Zijn motto luidt: 'Open de flessen, omring je met de beste ingrediénten en aan de slag!' Daarnaast deelt hij met Robert Kranenborg het podium in het RTL-programma TopChef.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Smart BBQ

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Smart BBQ:

Spiesjes paddenstoel

Ingrediënten:: champignon, gremolata en koningsoesterzwam
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Zoutrub

Ingrediënten:: cayennepeper, knoflookpoeder, peper en zeezout
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Zeebaars met rode salade

Ingrediënten:: grapefruit, kappertjes, radicchio, rode biet en zeebaarsfilet
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Short ribs in rijstwijn

Ingrediënten:: dashi, gembersiroop, mirin, shaoxing wijn en short rib
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Bruin brood uit blik

Ingrediënten:: ahornsiroop, baking soda, bakpoeder, gula djawa, karnemelk, maïsmeel, patentbloem, roggebloem en volkorenbloem
Soort:: barbecue/grill

Bijgerecht uit Smart BBQ:

Kreeftenboter

Ingrediënten:: cognac, kreeftenschaal, laurier, peterselie, prei, tijm, tomaat, tomatenpuree en witte wijn
Soort:: barbecue/grill / samengestelde boter

Recept uit Smart BBQ: