Smart BBQ

Een boek van Julius Jaspers en Frederik Molenschot

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Smart BBQ, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Met Alles op de BBQ laat topchef Julius Jaspers zien hoe gevarieerd en lekker barbecueën kan zijn. Jaspers tovert een compleet diner van de barbecue! Naast het standaard assortiment van vlees en vis maakt Jaspers met allerhande groenten en fruit voorgerechten, bijgerechten en desserts. Voor elke barbecue, of het er nu een is met kooltjes of op gas, geeft hij een specifieke kooktechniek.

Julius Jaspers (1962) is als topkok bekend van zijn prijswinnende kookboeken over Smart Cooking: gezellig koken voor vrienden zonder zwetend in de keuken te hoeven staan. Zijn motto luidt: 'Open de flessen, omring je met de beste ingrediénten en aan de slag!' Daarnaast deelt hij met Robert Kranenborg het podium in het RTL-programma TopChef.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Smart BBQ

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Bijgerecht uit Smart BBQ:

Paprika gegrild

Ingrediënten:: olijfolie en rode paprika
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Gribiche

Ingrediënten:: augurk, dijonmosterd, ei, kappertjes, kervel en tijm
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Chimichurri

Ingrediënten:: chilivlokken, knoflook, olijfolie, peterselie en rode wijnazijn
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Olie gerookt

Ingrediënten:: zonnebloemolie
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Zoutdeeg

Ingrediënten:: eiwit en zeezout
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Mosterdboter

Ingrediënten:: boter, citroenrasp, citroensap en dijonmosterd
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Sojasaus met citroengras en spaanse peper

Ingrediënten:: citroengras, sojasaus, spaanse peper en thaise vissaus
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Klassieke barbecuesaus

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, ketchup, mosterdpoeder, sushi azijn, ui en worcestershiresaus
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Aioli met ansjovis

Ingrediënten:: ansjovis, knoflook en mayonaise
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Tonijn tataki

Ingrediënten:: agavesiroop, bloemkool, chilipoeder, korianderzaad, tonijn en witte wijnazijn
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Tartaarsaus

Ingrediënten:: augurk, bieslook, ei, mayonaise, peterselie en sjalot
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Skirt in Vietnamese marinade

Ingrediënten:: skirt en vietnamese marinade
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Pikante ketchup

Ingrediënten:: bleekselderij, ciderazijn, kaneelpoeder, komijnpoeder, mosterdpoeder, pelati tomaat, pruimtomaat, tomaat en ui
Soort:: barbecue/grill

Bijgerecht uit Smart BBQ: