Recept uit Sous vide:
Kerrieolie
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gemalen foelie, kaneelstokje, kerrie, koolzaadolie en korianderzaad
- Soort:
- sous-vide / boter en olie
825 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | boter, citroen, citroensap, ei, gemalen komijn, gember, gemberpoeder, kaneelstokje, knoflook, komijn, komijnzaad, korianderzaad, kruiden, kruidnagel, kurkuma, munt, nootmuskaat, olijfolie, peper, specerijen, suiker, tomaat, ui, water, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Wintergroenten van de bakplaat
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen koriander, grof zout, kaneel, knoflook, koriander, peterselie, rode ui, roomboter, sinaasappelschil, venkel, venkelzaad en zoete aardappel
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit India:
Garam masala II
- Ingrediënten:
- foelie, gedroogde rozenblaadjes, gemberpoeder, groene kardemompeulen, kaneelstokje, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, venkelzaad, zwart komijnzaad, zwarte peperkorrels en zwart kardemomzaad
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:
sballen met sesam & koriandersalsa
- Ingrediënten:
- ei, honing, kaneel, ketjap, knoflook, komijnpoeder, koriander, lamsgehakt, mosterd, olie, olijfolie, paprikapoeder, rode ui, sesamzaad en witte wijnazijn
- Soort:
- vlees
Recept uit Groot handboek sauzen:
Kruidenzakje
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, kaneel, knoflook, korianderzaad, kruidnagels, steranijs, tijm en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Orientalischer Hackfleischgewürz - Orientaalse kruiden voor gehakt
- Ingrediënten:
- gember, kaneel, kardamompeulen, knoflook, komijn, korianderzaad, vanillestokje, venkelzaad en zwarte peper
- Keuken:
- Libanees / Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Orientalische Gemüse- und Suppengewürz - Orientaalse groente- en soepkruiden
- Ingrediënten:
- gember, kaneel, kardemompeulen, knoflook, korianderzaad, kurkuma, vanillestokjes, venkelzaad en zwarte peper
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Orientalische Reisgewürz - Orientaalse kruiden voor rijst
- Ingrediënten:
- gember, kaneel, kardamompeulen, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, kurkuma, paprika edelsusz, rozenblaadjes, vanillestokje en venkelzaad
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Orientalisches Fischgewürz - Orientaalse viskruiden
- Ingrediënten:
- citrusolie, gember, italiaanse kruiden, kaneel, kardamompeulen, knoflook, korianderzaad, kurkuma, paprika edelsusz en venkelzaad
- Keuken:
- Mediterraans / Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Spiced Chili Oil
- Ingrediënten:
- chipotlepeper, gedroogde chilipeper, foelie, kaneelstokje, korianderzaad, olie, steranijs en venkelzaad
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Couscoussalade met langzaam gegaarde lamsschenkel
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, couscous, dijonmosterd, gember, granaatappel, kaneel, koriander, lamsbouillon, lamsschenkel, olijfolie, ras el hanout, sherryazijn, ui, verse basilicum, verse munt en verse rozemarijn
- Soort:
- vlees / couscous/bulgur/quinoa
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst met gefruite uitjes - nasi keboelie
- Ingrediënten:
- arachideolie, djahé, gemberwortelpoeder, kaneel, ketoembar, kippenbouillon, knoflook, koriander, langkorrelige rijst, nootmuskaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Konijnkebabs in slabladeren
- Ingrediënten:
- botersla, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, gemalen piment, kaneel, konijnenpoot, luchtige fetadipsaus, olijfolie, scherp paprikapoeder, trostomaat en ui
- Keuken:
- Turks
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Lapis soerabaja (Gekruide runderlapjes uit Soerabaja)
- Ingrediënten:
- djahé, djinten, kaneel, kentjoer, ketoembar, koenjit, kruidnagel, nootmuskaat, peper, runderlappen, sambal en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit Spice Wise:
Tandoori masala
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Basisrecept uit Spice Wise:
Tajine kruidenmix
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:
Rendang van rund
- Ingrediënten:
- basmatirijst, chapati's, gember, kaneel, knoflook, kokosmelk, koriander, kurkuma, limoen, magere yoghurt, olijfolie, rode spaanse peper, runderborststuk en ui
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit Turquoise:
Ingelegde komkommers met venkel
- Ingrediënten:
- babykomkommer, kaneelstokje, knoflook, korianderzaad, kristalsuiker, milde rode chilipepers, minivenkelknollen, venkelzaad, water en witte wijnazijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Diner / bijgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:
Rijst voor biryani
- Ingrediënten:
- basmatirijst, doperwten, garam masala, gember, groentebouillon, kaneelstokje, kardemompeulen, koriander, kruidnagel, rode chilipepers en saffraandraadjes
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Mixen mengen malen:
Tajine van kip met geconserveerde citroen
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, groene olijven, kaneel, kip, knoflook, koriander, peterselie, saffraan, schil van geconserveerde citroen en ui
- Soort:
- tajine
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Marokkaanse keuken:
duivenpastei
- Ingrediënten:
- amandelen, duif, ei, eidooier, filodeeg, kaneel, kaneelstokje, boter, poedersuiker, verse koriander, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / wild en gevogelte
Diner / nagerecht uit Eten in Italie:
Traditionele Toscaanse koek
- Ingrediënten:
- amandel, bloem, gekonfijte pompoen, gemalen koriander, honing, kaneel, nootmuskaat, pecannoten, poedersuiker, rijstpapier, sukade, vanillesuiker en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Zoetzure prei
- Ingrediënten:
- azijn, citroen, kaneel, koriander, prei, sinaasappel en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- inmaak
Recept uit Speisekammer:
Garam masala
- Ingrediënten:
- fenegriekzaad, kaneelstokje, kardamompeulen, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, rode chilipeper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas / Noord-west-Europees
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / inmaak
Recept uit Jeruzalem:
Baharat
- Ingrediënten:
- gemalen piment, kaneelstokje, kardemompeulen, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, muskaatnoot en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Midden-Oosten / Israëlisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch