Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofde vis Makasar - ikan makasar
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, kemirienoten, knoflook, mulfilet, rode poonfilet, ui, zout en gemalen zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Maïskoekjes met garnalen - perkedel djagoeng 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, dikke kokosmelk, ei, kemirienoten, knoflook, maïskorrels, maïzena, noorse garnalen, olie, sambal oelek, sambal trassi, ui, verse garnalen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gevulde koolrolletjes uit Surabaya - ikan dan kol dari Surabaya
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, ei, goela djawa, groene kool, kabeljauwfilet, kippenvlees, knoflook, laos, limoensap, rundvlees, sambal oelek, savooiekool, ui, witte kool, zeevisfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / groente / vis
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Koolsalade - lalab koebis
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, sambal oelek, witte basterdsuiker, witte kool, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Gefrituurde tahoeballetjes - perkedel tahoe
- Ingrediënten:
- arachideolie, ei, groene paprika, knoflook, maïzena, nootmuskaat, olie, peper, prei, tahoe, verse koriander, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / frituur / soja
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met maïs en tomaten in kruidige saus met kokos - binte biloehoeta
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, gedroogde kokos, gedroogde spaanse peper, goela djawa, ketjap benteng asin, klapper, lombok rawit, maiskorrels uit blik, noorse garnalen, peper, tomaat, ui, verse garnalen, voorjaarsui, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Groenten met pindasaus 1 - petjel 1
- Ingrediënten:
- arachideolie, blanke azijn, bruine basterdsuiker, goela djawa, groente, ketjap benteng manis, knoflook, laos, oelek, olie, pindakaas, spinazie, spitskool, taugé, ui, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis in een pakje IV - pepesan ikan IV
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, bananenblad, citroensap, limoensap, makreelfilet, sambal badjak, wijtingfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip in groene saus - ajam boemboe idjoe
- Ingrediënten:
- arachideolie, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroengras, citroenschil, daoen salam, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, groene spaanse peper, kemirienoten, knoflook, koenjit, komkommer, kurkuma, laos, sereh, ui, verse bladselderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met ananas 2 - udang nanas 2
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, garnalen, goela djawa, kerrie djawa, knoflook, komkommer, limoensap, rode spaanse peper, ui, verse bladselderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken vis met pindasaus - ikan boemboe katjang
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, citroensap, dikke kokosmelk, kabeljauwfilet, ketjap benteng asin, ketjap benteng manis, limoensap, pindakaas, rode spaanse peper, verse koriander, verse peterselie, zeevisfilet, zoete indonesische sojasaus, zout, zoute indonesische sojasaus en gemalen zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Indonesie:
In margarine gebakken aubergine
- Ingrediënten:
- asempasta, aubergine, margarine, peper, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Picknick / diner / buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje / hoofdgerecht uit Indonesie:
Drooggebakken rundvlees, extra gekruid - empal pedas
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroen, daoen salam, djinten, goela djawa, ketjap benteng manis, ketoembar, knoflook, komijn, koriander, limoen, olie, runderlappen, sambal oelek, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met boontjes - toemis oedang dan boontjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, daoen salam, dunne kokosmelk, goela djawa, groene spaanse peper, haricots verts, knoflook, laos, noorse garnalen, peper, rode spaanse peper, sperziebonen, tomaat, trassi, verse garnalen, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met maïs en bamboescheeuten - oedang reboengdan djagoeng
- Ingrediënten:
- arachideolie, bamboescheuten, dikke kokosmelk, garnalen, knoflook, koenjit, kurkuma, maïskorrels, sambal oelek, tomaat, ui, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Indonesie:
Chinees-Indische saus 2
- Ingrediënten:
- bouillon, djahé, gemberwortelpoeder, ketjap benteng manis, tomatenketchup, water en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch / Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Chinese eieren - telor bèbèk belang
- Ingrediënten:
- eendenei, ketjap benteng asin, peper, theeblaadjes, verse peterselie, water en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Sojabonenkaas met groenten en sinaasappelen - tahoe lengko dan djeroek manis
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, gefruite uitjes, goela djawa, ketjap benteng manis, komkommer, limoensap, pindakaas, sambal badjak, sinaasappel, sojabonenkaas, tahoe, taugé, tomaat, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Geroosterde vis met groenten - ikan colo
- Ingrediënten:
- arachideolie, aubergine, chinese kool, citroensap, dunne kokosmelk, haricots verts, ijsbergsla, knoflook, limoensap, makreel, paksoi, pindakaas, sambal oelek, sperziebonen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- barbecue/grill / groente / vis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip in kokossaus met papaya - ajam santen dengan papaya
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, dikke kokosmelk, goela djawa, kerrie djawa, kippenborstfilet, knoflook, papaya, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte