Indonesie

Aziatisch koken zo doe je dat - Klapper 1

Een boek van Hans Belterman

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

hoofdredactie Hans Belterman

culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok

culinaire fotografie Ed Suister

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Indonesie

Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Buffet / bijgerecht uit Indonesie:

Currygerecht met ananas en pinda's - nanas marak kerrie dan pinda

Ingrediënten:: ananas, arachideolie, bruine basterdsuiker, dikke kokosmelk, gedroogde kokos, goela djawa, kerrie djawa, klapper, knoflook, pinda, sambal oelek, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: curry / fruit / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:

Rempejek met vlees - rempejek daging

Ingrediënten:: arachideolie, djinten, ei, ketoembar, knoflookpoeder, komijn, koriander, mager rundvlees, olie, peper, rijstebloem, uienpoeder en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vlees / hartige hapjes

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gestoofde vis zoals in Manado - goelai Manado

Ingrediënten:: arachideolie, citroensap, daoen salam, groene spaanse peper, knoflook, laos, limoensap, noorse garnalen, petehbonen, sambal oelek, suiker, tarbotfilet, ui, verse garnalen, zeevisfilet en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Buffet / bijgerecht uit Indonesie:

Gestoomde kool met kokos - oerap 3

Ingrediënten:: citroenblad, daoen djeroek poeroet, gedroogde kokos, groene kool, klapper, knoflook, laos, sambal oelek, slablad, spitskool, taugé, ui, witte kool en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: stomen / vegetarisch / groente

Diner / nagerecht uit Indonesie:

Gevulde ananas - nanas isi

Ingrediënten:: ananas, appel, banaan, citroensap, limoensap, mango en witte basterdsuiker
Keuken:: Indonesisch
Soort:: fruit

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gestoofde vis in sojasaus - ikan ketjap

Ingrediënten:: arachideolie, asemvocht, citroensap, gemberwortel, ketjap benteng asin, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, sambal oelek, sambal trassi, ui, zeevisfilet, zeewolffilet, zoete indonesische sojasaus, zout en zoute indonesische sojasaus
Keuken:: Indonesisch
Soort:: stoofgerecht / vis

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gebakken vis met pindasaus - ikan boemboe katjang

Ingrediënten:: arachideolie, asemvocht, citroensap, dikke kokosmelk, kabeljauwfilet, ketjap benteng asin, ketjap benteng manis, limoensap, pindakaas, rode spaanse peper, verse koriander, verse peterselie, zeevisfilet, zoete indonesische sojasaus, zout, zoute indonesische sojasaus en gemalen zwarte peper
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vis

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie / snack en tussendoortje uit Indonesie:

Kokostaart - kwee kelapa

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, kokosmeel, maïzena, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: koek en gebak

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gekruid gerecht met zeevis en garnalen - sambal goreng ikan laoet dan oedang

Ingrediënten:: arachideolie, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, hollandse garnalen, knoflook, laos, makreelfilet, sambal trassi, ui, wijtingfilet, zeevisfilet en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie: