Basisrecept uit Indonesie:
Basisrecept zelf garnalen koken
- Ingrediënten:
- daoen salam, laurierblad, rode spaanse peper, ui, verse garnalen, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met roerei en garnalen - sambal goreng telor kotjok
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, djahé, ei, gemberwortelpoeder, ketjap benteng manis, laos, peper, sambal oelek, sambal trassi, ui, verse garnalen, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tempé met garnalen en varkensvlees - tempe goreng oedang dan babi
- Ingrediënten:
- arachideolie, garnalen, hollandse garnalen, kemirienoten, knoflook, olie, rode spaanse peper, sambal trassi, santen, tempé, ui, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / schaal- en schelpdieren / soja
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met maïs en tomaten in kruidige saus met kokos - binte biloehoeta
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, gedroogde kokos, gedroogde spaanse peper, goela djawa, ketjap benteng asin, klapper, lombok rawit, maiskorrels uit blik, noorse garnalen, peper, tomaat, ui, verse garnalen, voorjaarsui, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Indonesie:
Bouillon met garnalen
- Ingrediënten:
- citroensap, kippenbouillon, knoflook, kristalsuiker, noorse garnalen, sambal trassi, tomaat, verse bladselderij en verse garnalen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Gefrituurde gehaktpakjes uit Java - pangsit goreng Borobudur
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, gemberwortel, goela djawa, ketjap benteng asin, ketjap benteng manis, kippengehakt, knoflook, limoensap, maïzena, olie, pangsitvelletjes, rode peperolie, sambal oelek, verse garnalen, zoete indonesische sojasaus, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch / Javaans
- Soort:
- gevogelte / hartige hapjes / schaal- en schelpdieren / frituur
Ontbijt / diner / lunch / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken rijst op Balinese wijze - nasi goreng Bali
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, gekookte ham, ketjap benteng asin, knoflook, margarine, noorse garnalen, rijst, sambal oelek, tomaat, ui, verse bladselderij, voorjaarsui en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- vlees / rijst / schaal- en schelpdieren
Picknick / buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Salade van boontjes - lalab boentjis
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, citroenschil, haricots verts, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, limoensap, limoenschil, olie, sambal badjak, sperziebonen, tomaat, verse bladselderij, verse koriander, verse peterselie, witte basterdsuiker, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Indonesie:
Sambal serdadoe
- Ingrediënten:
- arachideolie, rode spaanse peper, trassi, ui en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst met gefruite ui en gebakken vis - nasi keboelie 'Agus'
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, djahé, gemalen koriander, gemberwortelpoeder, kippenbouillon, knoflook, langkorrelige rijst, makreelfilet, peper, ui, wijtingfilet, zeevisfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vis
Diner / nagerecht uit Indonesie:
Gevulde ananas - nanas isi
- Ingrediënten:
- ananas, appel, banaan, citroensap, limoensap, mango en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- fruit
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gado-gado variatie 2
- Ingrediënten:
- aardappel, andijvie, arachideolie, asempasta, batavia, blanke azijn, bloemkool, broccoli, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, ei, emping belindjoe, goela djawa, groene kool, haricots verts, ijsbergsla, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, knolselderij, komkommer, kool, kroepoek oedang, krulandijvie, limoensap, olie, pindakaas, pronkbonen, sambal oelek, sla, slablad, snijboon, sperziebonen, spinazie, spitskool, stoofsla, taugé, ui, verse koriander, verse peterselie, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / groente
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken tahoe - tahoe goreng tepoeng
- Ingrediënten:
- arachideolie, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, koriander, kurkuma, rijstebloem, tahoe en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide groenten met rundvlees - sajoer kari daging sapi
- Ingrediënten:
- aardappel, bruine basterdsuiker, citroengras, citroensap, daoen salam, djahé, djinten, dunne kokosmelk, foelie, gemalen komijn, gemalen koriander, gemberwortelpoeder, goela djawa, groene kool, haricots verts, jonge wortel, ketjap benteng manis, ketoembar, knoflook, koenjit, kurkuma, laos, runderpoulet, sambal oelek, savooiekool, sereh, sperziebonen, ui, verse bladselderij, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groente
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gado-gado variatie 3
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, asempasta, blanke azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, ei, emping belindjoe, goela djawa, groene kool, haricots verts, ijsbergsla, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, komkommer, kool, kroepoek oedang, limoensap, olie, omelet, pindakaas, sambal oelek, slablad, sperziebonen, spitskool, taugé, ui, verse koriander, verse peterselie, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofde garnalen in kerriesaus met tomaten - goelai oedang
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroenrasp, citroensap, daoen salam, dikke kokosmelk, dunne kokosmelk, gedroogde spaanse peper, goela djawa, hollandse garnaal, kerrie, knoflook, lombok rawit, noorse garnalen, peper, tomaat, ui, verse bladselderij, verse garnalen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht / basisrecept uit Indonesie:
Gekookte rijst in stukken - lontong
- Ingrediënten:
- ketan, kleefrijst, kortkorrelige rijst, rondkorrelige rijst en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Mosselsoep I plus variaties
- Ingrediënten:
- chinese kool, gedroogde chinese champignons, groene spaanse peper, japanse stengelui, kippenbouillon, mihoen, mosselen, prei, rode spaanse peper, savooiekool, taugé, verse bladselderij, verse garnalen, vis, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid rundvlees met knoflook - dendeng belado dan bawang poetih
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, groene spaanse peper, knoflook, komkommer, limoensap, mager rundvlees, rosbief, tamarindevocht, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Indonesie:
Chinees-Indische saus 2
- Ingrediënten:
- bouillon, djahé, gemberwortelpoeder, ketjap benteng manis, tomatenketchup, water en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch / Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch