Meer dan 1000 resultaten, verfijn met...

ingrediënt: bloembotercitroensapeiknoflookmelknootmuskaatolieolijfoliepaneermeelparmezaanse kaaspeperpeterselieroomrundergehaktslagroomsuikertijmtomaatuiwaterwortelzonnebloemoliezoutzwarte peper
Registreer gratis!

Zoek door jouw kookboeken.

Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!

Een recept uit Mirjam Bakker-van Dam - AH eetboekenreeks 7 - Amuses

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Piroshki met gerookte zalm

Ingrediënten:
bladerdeeg, ei, eierdooier, gerookte zalm, sjalot en verse dille

Keuken:
Russisch
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Bearnaise

Ingrediënten:
boter, dragon, droge witte wijn, eidooier, kervel, sjalot en witte wijnazijn

Keuken:
Frans
Soort:
sauzen
Een recept uit Seppe Nobels - Een kookboek.

Recept uit Een kookboek.:

Choronsaus

Ingrediënten:
dragon, eidooier, gastrique, geklaarde boter, gekonfijte tomaten, peper, sjalot en zout

Keuken:
Frans
Soort:
saus
Een recept uit Tom Kellerhuis - De herenkookclub

Recept uit De herenkookclub:

Hollandaisesasus

Ingrediënten:
cayennepeper, eidooier, geklaarde boter, laurierblad, peperkorrel, sjalotje, witte wijn en wittewijnazijn

Een recept uit Seppe Nobels - Een kookboek.

Recept uit Een kookboek.:

Kerriesaus met appel

Ingrediënten:
appel, appelazijn, cayennepeper, eidooier, kaneel, kerriepoeder, kippenbouillon, room en sjalot

Keuken:
Belgisch
Soort:
saus / boter en olie
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Remouladesaus

Ingrediënten:
cayennepeper, citroensap, dijonmosterd, eidooier, grove mosterd, mierikswortel, neutrale olie, peper, peterselie, sherryazijn, sjalot, wittewijnazijn en zout

Keuken:
Frans
Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Sylvia Witteman - Koken met Sylvia Witteman

Recept uit Koken met Sylvia Witteman:

Bearnaisesaus

Ingrediënten:
boter, citroensap, dragon, dragonazijn, eidooier, kervel, sjalot, witte peper, witte wijn en witte wijnazijn

Keuken:
Frans
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Suet Mousseline

Ingrediënten:
blanke vleesfond, citroensap, eidooier, gellan, laag-acyl, room, sjalot, witte wijn, witte wijnazijn en zwarte peper

Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit  - Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book

Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:

Paddenstoelenpaté

Ingrediënten:
boter, cantharellen, eekhoorntjesbrood, eidooier, geschubde inktzwam, grote parasolzwam, honingzwam, kastanjeboleet, oesterzwam, oranje berkenboleet, oranje-groene melkzwam, paarse schijnridderzwam, sjalot, ui, volle room, weidechampignons en wit broodkruim

Keuken:
Brits
Soort:
paddenstoelen
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Maltesersaus

Ingrediënten:
bloedsinaasappel, citroensap, eidooier, geklaarde boter, peper, sjalot, witte peperkorrels, witte wijnazijn en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
saus
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Citroensabayon

Ingrediënten:
citroensap, citroenschil, eidooier, gevogeltefond, sjalot, tijm, witte peperkorrels, witte wijn en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
saus
Een recept uit Gérard Goetz - Elzas

Recept uit Elzas:

Hollandaisesaus

Ingrediënten:
citroensap, eidooier, geklaarde boter, peper, sjalot, witte wijn, worcestershiresaus en zout

Keuken:
Frans
Soort:
saus / vegetarisch
Een recept uit Eke Mariën en Jan Groenewold - Keukenlab

Recept uit Keukenlab:

Bearnaisesaus

Ingrediënten:
boter, dragon, eidooier, noilly prat, sjalot, witte wijn en witte wijnazijn

Soort:
warme sauzen
Een recept uit  - Story on a Plate

Recept uit Story on a Plate:

Tsukune

Ingrediënten:
bruine suiker, eidooier, kippendij, lente-ui, mirin, sesamolie, sjalot, sojasaus, varkensbuik en water

Keuken:
Japans / Internationaal / Australisch
Soort:
gevogelte / varkensvlees
Een recept uit Seppe Nobels - Een kookboek.

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Een kookboek.:

Steak tartaar op hooi

Ingrediënten:
bloemkool, eidooier, fleur de sel, hooi, kappertjes, ketchup, kleine augurken, knoflookolie, mager rundergehakt, mayonaise, seppe nobels, sjalot, sojasaus, tabasco, tuinkers, worcestershiresaus en zuurdesembrood

Soort:
rundvlees
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Rode wijn-venkelssaus

Ingrediënten:
boter, cayennepeper, crême fraiche, eidooier, port, rode wijn, rode wijnazijn, sjalot, steranijs, venkelhoning en venkelknol

Keuken:
Internationaal
Soort:
saus
Een recept uit Schonherr - Koude keuken

Recept uit Koude keuken:

Kaviaarmayonaise

Ingrediënten:
citroensap, eidooier, kaviaar, mosterd, olie, sjalot, tabasco, witte peper en zout

Keuken:
Duits
Soort:
sauzen
Haal meer recepten op...