Diner / voorgerecht uit De herenkookclub:
Lenteloempia's
- Ingrediënten:
- boter, eiwit, frituurolie, glasnoedels, ijsbergsla, lente ui, loempiavellen, makreel, munt, prei, winterpeen en zoete chilisaus
327 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | aardappel, ansjovis, bieslook, bloem, boter, citroen, citroensap, gerookte zalm, knoflook, mayonaise, melk, olie, olijfolie, paneermeel, peper, peterselie, sjalot, slagroom, suiker, tomaat, ui, water, witte wijn, zonnebloemolie, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé de thon - Tonijnsoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, gruyère, lente-ui, marjolein, melk, oregano, parmezaanse kaas, peper, sjalot, tomatenpuree, tonijn, tonijn uit blik, zalm uit blik en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vis
Diner / voorgerecht uit De Dikke van Dam:
Vistimbaaltje
- Ingrediënten:
- ei, gember, saffraan en schelvis
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Rouleau van zeewolf met zoet-zure prei en gele biet met koriander
- Ingrediënten:
- azijn, eiwit, gele biet, koksroom, koriander, laurier, olijfolie, prei, sjalot, suiker en zeewolffilet
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De keuken van de pure smaak:
Salade met gepaneerde tong met sesam en witte wijndressing
- Ingrediënten:
- citroensap, cornflakes, dille, eikenbladsla, eiwit, fleur de sel, frisée, frituurvet, lollo rosso, olijfolie, peper, sesamzaad, tongfilet, witte wijndressing en zeezout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vis
Diner / voorgerecht / basisrecept uit Bouillon:
Visconsommé
- Ingrediënten:
- bleekselderij, eiwit, prei, visbouillon en witvisfilet
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:
Anchovy-Croquettes - Ansjoviskroketten
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, boter, dille, eiwit, melk, natriumbicarbonaat, suiker en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Terrine van zeetong en groenten
- Ingrediënten:
- bieslook, boontjes, eiwit, grietfilet, groene kruiden, peper, room, snoekbaarsfilet, spinaziebladwortel, zeetongfilets en zout
- Soort:
- vis / paté/terrine
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Pastei van forel
- Ingrediënten:
- eiwit, forelfilet, gekruide mayonaise, groentecoulis, panade, peper, prei, ricard, room, sjalot, snoek, snoekbaars, spek, spinaziebladeren, tuinkers, venkelzaad, vincentsaus en zout
- Keuken:
- Frans / Belgisch
- Soort:
- pastei / vis
Diner / voorgerecht uit Thailand, een culinaire reis:
Soep van gedroogde visbuikjes - kapaw pla
- Ingrediënten:
- bai pak chee, bamboescheuten, ei, gedroogde visbuikjes, kipfilet, sojasaus, verse koriander, water, witte peper en zoete ketjap
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Gebakken zeebaars met schaaldierenrisotto en gamba's in een krokant jasje
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, brickdeeg, eiwit, filodeeg, gamba's, hollandse garnalen, kippenfond, mascarpone, olijfolie, parmezaanse kaas, risotto, rucola, sjalot, witte wijn en zeebaarsfilets
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Hersenpaté
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, ei, gedroogde oregano, kalfshersenen, lavas, peperkorrels, saus bij hersenpaté en schapenhersens
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- orgaanvlees / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé de volaille - Gevogeltesoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, gruyère, kalkoen, kip, lente-ui, marjolein, melk, oregano, parmezaanse kaas, peper, sjalot, tomatenpuree, zalm uit blik en zout
- Soort:
- gevogelte / soufflé
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé d'abat - Orgaanvleessoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, gruyère, hersenen, lente-ui, marjolein, melk, oregano, parmezaanse kaas, peper, sjalot, tomatenpuree, zalm uit blik, zout en zwezerik
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé de saumon - Zalmsoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, gekookte zalm, gruyère, inmaakvocht van zalm in blik, lente-ui, marjolein, melk, oregano, parmezaanse kaas, peper, sjalot, tomatenpuree, zalm uit blik en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vis
Diner / lunch / voorgerecht uit Parade van pasta & pizza:
Gevulde pastaschelpen met vismousse
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, eiwit, gedroogde dragon, kwark, maïzena, mosterd, pastaschelpen, peper, schelvisfilet, slagroom en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Filets de poisson en soufflé - Op een schaal gebakken vissoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, eidooier, eiwit, gruyère, lente-ui, melk, mousseline-sabayonsaus, nootmuskaat, peper, scholfilet, sjalot, tongfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vis
Diner / lunch / voorgerecht uit 3 - Topkoks voor thuiskoks:
Warme tonijncarpaccio met 'papa al pomodoro'
- Ingrediënten:
- avocado, azijn, bloem, brood, cherrytomaten, citroensap, eiwit, extra vierge-olijfolie, knoflook, tonijn, trostomaat en zwarte olijven
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Raie glacée - Rog in aspic
- Ingrediënten:
- azijn, citroen, eiwit, gelatine, laurier, peper, peterselie, rogvleugel, tijm, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Allerkerst:
Tilapiapaté met gerookte forel
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, crème fraîche, ei, gerookte forel, komkommer, mierikswortel, munt en tilapiafilet
- Soort:
- vis / feestdagen
Diner / voorgerecht uit Koude keuken:
Bokkingschotel
- Ingrediënten:
- ananas, bokking, ei, gerookte zalm, mierikswortel, slagroom, tabasco en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Kroketten van stokvis of zalm - J.F. Baumann, 1844
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, ei, fijn wit broodkruim, frituurvet, nootmuskaat, peterselie, stokvis, witte peper, zalm en zout
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Croquetten van de visser 2; zalm - Gaston Clément, 1958
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, eidooier, eiwit, frituurvet, kaas, paneermeel, peper, peterselie, tomatensaus, zalm en zout
- Keuken:
- Belgisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Bouillon:
Vissticks van rog met watermeloensalade
- Ingrediënten:
- bloem, eiwit, hellmann’s mayonaise, limoen, mayonaise, olie, olijfolie, panko, rogvleugel, visbouillon en watermeloen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Chinese miesoep met visballetjes
- Ingrediënten:
- eiwit, kabeljauwfilet, knoflook, maïzena, mie, peper, selderij, suiker, ve-tsin, visbouillon en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- soep/bouillon