![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
*Historic Lamb Curries: Kerala Curry
- Ingrediënten:
- fenegriek, groene papaya pickles, kerala curry, kerala currysaus, okra, lam, munt, okra en tomatenpuree
- Soort:
- curry
Meer dan 1000 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bleekselderij, bloem, boter, citroen, citroensap, courgette, ei, groente, knoflook, koriander, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rode paprika, rode ui, suiker, tijm, tomaat, ui, water, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / lunch / voorgerecht uit De zilveren lepel pasta:
Penne rigate in wodka
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, gekookte ham, penne rigate, slagroom, tomatenpuree en wodka
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:
Spaghetti en tonijn
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, knoflook, olijfolie, spaghetti, tomatenpuree en tonijn op olie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:
Snelle bouillabaisse
- Ingrediënten:
- dorade, garnalen, harissa, knoflook, mayonaise, mosselen, mul, olijfolie, pernod, rode poon, saffraan, stokbrood, tomatenpuree, ui, venkel, venusschelpen, visbouillon en witvis
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Basisrecept uit Mediterrane Odyssee:
Harissa
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gegrilde paprika, gemalen korianderzaad, rode chilipeper, saffraan, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit De Oosterschelde kreeft:
kreeftenfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, brandy, cognac, karkas van kreeft, knoflook, laurier, olijfolie, peper, tomatenpuree, ui, visfumet, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit Turquoise:
Gestoofd lamsvlees met kweeperen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gemalen piment, granaatappelsiroop, kaneel, kruidnagel, kweeperen, lamsschouderkarbonade, milde turkse rode chilipeperpasta, olijfolie, tomatenpuree en ui
- Keuken:
- Turks
Recept uit Papa Kazmi:
Lentil Soup
- Ingrediënten:
- groentebouillon, komijnzaad, koriander, limoen, linzen, naan, peper, prei, rijstolie, tomatenpuree, wortel, zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Indiaas
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Forel, gegrild "Ribeauville"
- Ingrediënten:
- ansjovispuree, béarnaisesaus, forel, olie en tomatenpuree
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Tomaten:
Bloody Mary- garnalencocktail
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, garnaal, paprika, ijsbergsla, mayonaise, romatomaat, tabasco, tomatenpuree, wodka en worcestersaus
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Wereldbroodjes:
Broodje Pom
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, ketjap, kippendijen, madame jeanette-peper, piccalilly, pimentpoeder, pomtayer, surinaams zuur, nootmuskaat, tomatenpuree en zonnebloemolie
- Keuken:
- Surinaams
- Soort:
- gevogelte / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit 2 - Puur Pascale:
Zalm met broccoli, avocado en een oosters sausje
- Ingrediënten:
- avocado, broccoli, sesamzaad, sojasaus, tomatenpuree en zalm
- Soort:
- vis
Lunch / bijgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:
Groenteboerpakketjes
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, gele paprika, kappertjes, knoflook, mozzarella, olijfolie, peper, tomatenpuree, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Piri piri & sardientjes:
Pate van tonijn of sardines
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, boter, citroensap, peterselie, piri piri poeder, portugese sardines in olie, tomatenpuree, tonijn in olie en whisky
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- paté/terrine
Recept uit Margriet kookboek:
Mayonaise, provençaalse
- Ingrediënten:
- cayennepeper, knoflook, mayonaise en tomatenpuree
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Turquoise:
Tomatenpilav
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, kippenbouillon, langkorrelrijst, sjalot, tijm, tomatenpuree en trostomaten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit 2 - Puur Pascale:
Soep met kikkererwten, tomaat en boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkool, gember, kurkuma, tomaat en tomatenpuree
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Chez Adriaan:
Sause Niçoise
- Ingrediënten:
- mayonaise, rode peper en tomatenpuree
- Soort:
- saus/dressing/jus
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Croissanttoast met Madagascar-eend
- Ingrediënten:
- cognac, crème fraîche, croissants, gerookte eendenborst, groene peperkorrels, rucolacress, tomatenpuree, vloeibare honing en zout
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
*Historic Lamb Curries: Muslim Curry
- Ingrediënten:
- dadels, amandel, pistaches, ghee, lam, muslim curry sauce, pilav met gekonfijte sinaasappel en wortel, rode rozenblaadjes, rozenwater, saffraan-honingschuim en tomatenpuree
- Soort:
- curry
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Notenpatties met basilicumsaus
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, broodkruim, crème fraîche, dijonmosterd, droge witte wijn, ei, noten, knoflook, margarine, olijfolie, peterselie, rode ui, sjalot en tomatenpuree
Recept uit Keet Smakelijk:
Kikker erwtensoep
- Ingrediënten:
- citroen, gemalen komijn, gemberpoeder, tomaat in blik, groentebouillon, kaneel, kikkererwten, kurkuma, olijfolie, prei, tomatenpuree en ui
1 notitie
Recept uit Puur genieten 2:
Aubergine opgevuld met lamsgehakt
- Ingrediënten:
- aubergine, komijnzaad, lamsgehakt, tomatenpuree en ui
- Soort:
- vlees
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
South Carolina BBQ Sauce
- Ingrediënten:
- bruine suiker, cayennepeper, ciderazijn, dijonmosterd, knoflookpoeder, lager bier, tomatenpuree, worcestershiresaus en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:
Spaghetti met champignons en kaviaar
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, champignon, kaviaar, knoflook, olijfolie, spaghetti, tomatenpuree en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles