Bijgerecht uit Tomaten:
Tomaten-vanillejam
- Ingrediënten:
- citroenen, geleisuiker, tomaten en vanillestokje
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / broodbeleg / vegetarisch
Tomaten
75 verrassende recepten met tomaten in de hoofdrol
Een boek van Jenny Linford en Ryland Peters & Small
★
★
★
★
★
We hebben 74 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Tomaten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
75 verrassende recepten met tomaten in de hoofdrol
Rauw in salades, als een scherpe salsa, gekookt in een rijke saus, uit de oven, zongedroogd… hoe je tomaten ook eet, geen enkel ander ingrediënt is zo veelzijdig. Ontdek meer over deze sappige vrucht en haar toepassingsmogelijkheden. Jenny Linford vertelt het verhaal van de tomaat, van oorsprong tot heden, en laat zien welke variëteiten en zaden er zijn, inclusief oude rassen. Ook geeft ze praktische tips voor het kweken, behandelen, bewaren en laten rijpen van tomaten.
Haar passie voor de unieke smaak van de tomaat deelt ze in meer dan 75 recepten vanuit de hele wereld, zowel klassieke als nieuwe.
* 75 makkelijke recepten met tomaten
* Tomaten zijn gezond, overal goed verkrijgbaar en erg lekker
* Met informatie over variëteiten en zaden
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Tomaten
Een greep uit de 74 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Lunch / avondmaal uit Tomaten:
Macaroni met kaas en tomaten
- Ingrediënten:
- broodkruimels, cheddar, bloem, boter, kerstomaat, laurierblad, macaroni, nootmuskaat, olijfolie, penne, sjalot, tomatenblokjes uit blik, versgemalen zwarte peper, volle melk en zout
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Tomaten:
Groenetomaten-zuringsoep
- Ingrediënten:
- bouillon, boter, groene tomaten, sjalot, versgemalen zwarte peper, yoghurt, zout en zuring
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Basisrecept uit Tomaten:
Klassieke tomatensaus
- Ingrediënten:
- droge sherry, droge witte wijn, gehakt, laurierblad, olijfolie, romatomaten, bleekselderij, knoflook, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Brunch uit Tomaten:
Tunesische eieren in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bruine suiker, eieren, koriander, harissa, olijfolie, rode paprika, knoflook, gemalen komijn, tomaten, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:
Pan Catalan
- Ingrediënten:
- boerenbrood, extra vergine olijfolie, serranoham, knoflook, tomaten, vlees en zout
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:
Polenta puttanesca
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets in olie, gedroogde chilipepers, gedroogde oregano, gehakt, gladde peterselie, instantpolenta, kappertjes, olijfolie, knoflook, tomaten uit blik en versgemalen zwarte peper
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:
Tonijnsteaks met misotomaten
- Ingrediënten:
- bruine misopasta, kerstomaat, mirin, olijfolie, suiker, tonijnsteaks, gember, versgemalen zwarte peper, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:
Griekse vis met tomaten uit de oven
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, gehakt, gladde peterselie, olijfolie, knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper, witvis en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal uit Tomaten:
Pizza met drie soorten tomaten
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets in olie, instantgist, kerstomaat, kristalsuiker, water, mozzarella, olijfolie, passata, zout, tomaten, basilicum en witbroodmeel
- Soort:
- pizza
Lunch / bijgerecht uit Tomaten:
Provençaalse gevulde tomaten
- Ingrediënten:
- bieslook, citroen, gehakt, parmezaanse kaas, gladde peterselie, olijfolie, sjalot, knoflook, verse tijmblaadjes, versgemalen zwarte peper, vleestomaten en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Tomaten:
Pappa al pomodoro
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vergine olijfolie, water, passata, tomaat, knoflook, versgemalen zwarte peper, zout en zuurdesembrood
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:
Zongedroogde-tomatenkoekjes met Parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, boter, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten in olie en zout
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Bijgerecht uit Tomaten:
Kachumber
- Ingrediënten:
- citroen, groene chilipeper, komijnzaad, komkommer, sjalot, tomaten, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- salade / vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch uit Tomaten:
Tomatengratin met bacon
- Ingrediënten:
- broodkruimels, gedroogde oregano, gehakt, parmezaanse kaas, olijfolie, bacon, sjalot, tomaten, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Tomaten:
Bloody Mary- garnalencocktail
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, garnaal, paprika, ijsbergsla, mayonaise, romatomaat, tabasco, tomatenpuree, wodka en worcestersaus
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Avondmaal uit Tomaten:
Tomatencurry
- Ingrediënten:
- chilipoeder, donkerbruine suiker, kerrieblaadjes, komijnzaad, koriander, kurkumapoeder, tomaten, versgemalen zwarte peper, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- curry / vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:
Focaccia met kerstomaten en olijven
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, grof zeezout, instantgist, kerstomaat, water, suiker, tijm, zout, witbroodmeel en zwarte olijven
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Tomaten:
Tomatenketchup
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, gemberpoeder, kruidnagels, mosterdpoeder, passata, peper, selderijzaad, steranijs, zout en wittewijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Tomaten:
Zomerse tomatentaart
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, tomaat, tapenade, basilicum, versgemalen zwarte peper, zout en zwarte olijven
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch