Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Escabeche van groenten - escabeche of vegetables
- Ingrediënten:
- bloemkool, courgette, extra vierge-olijfolie, jalapeñopeper, jicama, knoflook, laurierblad, marjolein, oregano, tijm, ui, witte azijn, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mexicaans / Amerikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente