Recept uit Gemüse! :
Ribollita Toscana
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde witte bonen, gezeefde tomaten, gladde peterselie, knoflook, olijfolie, peper, salie, savooiekool, witbrood, wortel en zout
- Keuken:
- Toscaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Selderij voorgerecht
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroen, gladde peterselie, kappertjes in pekel, knoflook, knolselderij, olijfolie, peper, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Zoete aardappel met bergkaas met tomatensaus (facultatief)
- Ingrediënten:
- bergkaas, champignons, citroen, hazelnoten, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, snijbiet, tomatensaus, zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gevulde aubergine met wortel met gehaktvulling
- Ingrediënten:
- aubergine, chilipoeder, gemalen komijn, granaatappelpitjes, kaneel, knoflook, munt, olijfolie, peper, piment, rundergehakt, tomaat, tomatenpuree, ui, yoghurt en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Zoete aardappel-couscousbowl
- Ingrediënten:
- avocadocressing, baby bladsalade, broccoli, granaatappelpitten, olijfolie, peper, rode ui, zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / couscous
Recept uit Gemüse! :
Tomaten-paprika groente met feta
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, feta, gedroogde oregano, gemengde kerstomaten, knoflook, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode puntpaprika, rode ui, za'atar, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegetarisch / ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Paprika-room bloemkool
- Ingrediënten:
- acuka, bloemkool, geroosterde en gezouten macadamianoten, koolzaadolie, peper, peterselie, ui, volkorentoast, zout en zure room
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Rode uiensoep
- Ingrediënten:
- appelsap, chilivlokken, crème fraîche, groentebouillon, majoraan, olie, peper, rode uien, rode wijn, roggebrood, room, tomatenpuree, vanillpeul en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Winterbowl met avocadocreme
- Ingrediënten:
- avocado, brood, citroensap, ei, peper, peterselie, pompoenpitten, roomkaas, veldsla, witlof, witte wijnazijn, wortel, zoete grove mosterd, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Frittata met sperziebonen en koolrabi
- Ingrediënten:
- baby-spinazie, dijonmosterd, knoflook, koolrabi, koolrabigroen, olijfolie, peper, radicchio, sperziebonen, ui, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Borschtsch
- Ingrediënten:
- augurk, augurkensap, dille, groentebouillon, karwijzaadpoeder, knolselderij, prei, rode biet, tomatenpuree, ui, witte kool, wortel, zout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Oost-Europees
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Groene antipasta met ei - variatie met kaas
- Ingrediënten:
- buffelmozarella, ei, groene asperges, jonge courgette, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, snijbiet, sperziebonen, tomatenpesto, witte aceto balsamico en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Paksoi-pan
- Ingrediënten:
- cashewnoten, knoflook, koriandergroen, lichte sojasaus, paksoi, peper, rode paprika, rode thaise currypasta, snelkookrijst, ui en zout
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- vegan / eenpansgerecht
Recept uit Gemüse! :
Winter-minestrone met kastanjes
- Ingrediënten:
- bakzout, gedroogde oregano, groentebouillon, kastanjes, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, spruitjes, tomaten uit blik, ui, witte reuzenbonen en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Wortel-spitskoolsalade met yoghurtdressing
- Ingrediënten:
- bieslook, peterselie, spitskool, wortel, yoghurtdressing en zonnebloempitten
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Gemüse! :
Couscous als begeleider van lamsvlees met pompoen en kweepeer
- Ingrediënten:
- couscous, koriander, yoghurt en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegetarisch / couscous
Recept uit Gemüse! :
Salade van rode biet en druiven
- Ingrediënten:
- agavediksap, appelazijn, citroenmirte, daikoncress, dijonmosterd, gegaarde rode biet, pitloze rode wijndruiven, rode ui, tellicherrypeper, vanillezout, walnootolie en walnoten
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kruidencrespelle gevuld met zoete aardappel
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, boter, ei, koolzuurhoudend mineraalwater, melk, olie, peper, speltmeel, verse gemengde kruiden, vulling van zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Kippensoep met mais
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gele chilipeper, groentebouillon, kippenborstfilet, knoflook, limoen, mais uit blik, peper, roomkaas, witte bonen uit blik en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Gemüse! :
Winter-rauwkost met sinaasappel
- Ingrediënten:
- bloedsinasappel, grove mosterd, knolselderij, olijfolie, peper, rettich, rode biet, witte wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan