Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen
bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
- meer dan 2 jaar geleden door Thomas de Beer geplaatst
.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: bloem, chiliolie, crème fraîche, diepvrieserwtjes, gist, groene asperge, gruyère, jonge courgette, olijfolie, peper, pijnboompitten, rucola, tarwemeel 550 en wortel
Keuken: Italiaans
Soort: pizza / vegetarisch
Ingrediënten: belugalinzen, citroensap en water
Ingrediënten: appenzeller, bloemige aardappel, boskoop-appel, knoflook, knolselderij, melk, nootmuskaat, peper, room, tijm, veldsla en zout
Keuken: Duits
Soort: vegetarisch / ovenschotel
Ingrediënten: boter, groene asperges, jonge worteltjes, kleine nieuwe aardappelen, koolrabi, nootmuskaat, peper, pesto en peultjes
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: boter, droge witte wijn, eidooier, nootmuskaat, zout en zwarte peper
Keuken: Frans
Soort: saus
Ingrediënten: augurk, augurkensap, azijn, dille, kaneelpoeder, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, oregano, paprikapoeder rosenscharf, prei, rode biet, rookspek, rundvlees, tomatenpuree, ui, vleesbouillon, witte kool, wortel, zout, zure room en zwarte peperkorrels
Keuken: Oost-Europees
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: basilcum, bieslook, borage, citroenmelisse, dille, dragon, kervel, lavas, peterselie, pimpernel, tuinkers en zuring
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Ingrediënten: honing, kruidenboter, limoen, maiskolven, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peper en zout
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: appel, appelsap, bakpoeder, bloem, citroensap, diepvrieserwten, ei, karnemelk, koolzaadolie, kwark, peper, wortel en zout
Soort: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Ingrediënten: gember, geroosterde uien, groentebouillon, ketjap manis, knoflook, mie, olie, peultjes, prei, sambal oelek, spitskool, tempeh en wortel
Keuken: Indonesisch
Soort: vegan
Ingrediënten: forel, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn en zout
Soort: vis
Ingrediënten: gele courgette, groene courgette, knoflook, olijfolie, orientaalse pesto, parmezaanse kaas, peper, pijnappelpitten, rucola, salade en zout
Keuken: Orientaals
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aubergine, basilicum, blauwschimmelkaas, gezeefde tomaten, mozzarella, olijfolie, parmaham, peper, ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: ovenschotel
Ingrediënten: agavediksap, babyspinazie, gemberwortel, groene thaise currypasta, groentebouillon, knoflook, kokosmelk, kokosolie, lente-ui, limoen en peper
Keuken: Internationaal
Soort: soep/bouillon / vegan
Ingrediënten: bloem, bloemige aardappel, chili-kaassaus, eidooier, harde tarwegries, nootmuskaat, olijfolie, peterselie, pompoenpitten, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: blauwschimmelkaas, citroensap, crème fraîche, gladde peterselie, groene peperkorrels, kleine artisjokken, medium dry sherry en walnoten
Keuken: Internationaal
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boter, goudakaas, knoflook, ontbijtspek, rode ui, tomatenpassata, witlof en zout
Keuken: Internationaal / Italiaans
Soort: groente
Ingrediënten: aceto balsamico, knoflook, lente ui, olijfolie, peterselie, pul biber, puntpaprika's, zout en zwarte peper
Keuken: Turks
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: aubergine, bloemkool, citroensap, frituurolie, halloumi, ijsbergsla, knoflook, olijfolie, peper, pitabrood, rode paprika, tahin en zout
Keuken: Libanees
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: chilivlokken, citroensap, courgette, gember, groentebouillon, honing, knoflook, kokosmelk, peper, pindakaas, pinda's, rode linzen, ui, yoghurt en zout
Keuken: Indiaas
Soort: vegetarisch
Toon alle 312 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9783833879142
ISBN10
3833879149
