Recept uit Gemüse! :
Chili-kaassaus
- Ingrediënten:
- aromatische harde kaas, cayennepeper, chilivlokken, groentebouillon, nootmuskaat, room, verse kaas en zwarte peper
- Soort:
- saus
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Romige Spätzle-schotel met savooiekool
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, champignons, groentebouillon, lente-ui, nootmuskaat, peper, room, savooiekool, spätzle, tijm en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Komkommergroente met snoekbaarsquenelles
- Ingrediënten:
- borage, boter, crème fraîche, dille, knoflook, komkommer, snoekbaarquenelles, tomaten, ui en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Dressing voor fruitige herfstsalade
- Ingrediënten:
- appelazijn, bramen, mosterd, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Topinambur-roomsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, cayennepeper, dille, groene peper, groentebouillon, laurier, nootmuskaat, olijfolie, room, sjalot, topinamboer en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Gekruide tofu of tempeh op wortel-venkelgroente
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroensap, honing, knoflook, olijfolie, peper, sinaasappel, tempeh, tofu, venkel, wortel en zout
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Gemüse! :
Spinaziesalade
- Ingrediënten:
- agavesiroop, babyspinazie, bakzout, citroensap, extra vierge olijfolie, lichte sojasaus, radijsspruiten, tomatenpuree, zwarte olijven en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Sushi-rijstsalade
- Ingrediënten:
- avocado, bieslook, donkere sesamolie, gember, grof zeezout, knoflook, komkommer, lenteuien, lichte sojasaus, noribladeren, radijs, rijstazijn, rode rijst, salade, sesamzaad, suiker, zwarte olijf en zwarte peper
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Rode linzensoep met boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkoolblad, chilipoeder, glasnoedels, groentebouillon, olie, rode linzen en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Asperge-tempura met mayonaise
- Ingrediënten:
- bloem, cayennepeper, groene asperge, groente, koolzuurhoudend mineraalwater, korianderblaadjes, limoen, mayonaise light, rijstwijn, witte asperge, yoghurt en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Soep van zoete aardappel met geroosterde kikkererwten
- Ingrediënten:
- griekse roomyoghurt, kikkerwten uit blik, olijfolie, pepermix, scherp kerriepoeder, zoete aardappels en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Indische pannenkoeken
- Ingrediënten:
- bruine suiker, citroensap, gemalen kurkuma, gember, groene chilipeper, kokosrasp, komkommer, koriander, moong dal, olie, sjalot en tomaat
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegan / pannenkoeken en flensjes
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Courgetterolletjes met sesam en roomkaas
- Ingrediënten:
- chilivlokken, courgette, donkere sesam, noribladeren, roomkaas, sesamzaad en wasabipasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Kleine selderijpizza met salami
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, champignon, ei, emmentaler, gedroogde italiaanse kruiden, kleine tomaten, knoflook, knolselderij, peper, salami, tomaten uit blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Puree van zoete aardappel met zwarte bonen
- Ingrediënten:
- boter, feta, koriandergroen, melk, peper, zoete aardappels, zout en zwarte bonen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Carpaccio van meiraapjes
- Ingrediënten:
- bergkaas, citroen, cress, hazelnootschilfers, koolzaadolie, meiraapjes, mierikswortel, peper, radijs, suiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Spinaziesalade met gebakken tofu
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, gemberwortel, kerstomaat, knoflook, lichte sojasaus, olijfolie, spinaziesalade, suiker, tofu, wit sesamzaad en zwart sesamzaad
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- salade / vegan
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Roze bloemkoolsalade
- Ingrediënten:
- agavediksap, avocado, bloemkool, citroensap, dijonmosterd, gladde peterselie, groentebouillon, laurier, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode bietensap, salade, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Kruidenlasagne met verse tomatensaus
- Ingrediënten:
- bernagie, bladspinazie, bloem, boter, brandnetel, groentebouillon, lasagnebladeren, lente-ui, melk, mozzarella, nootmuskaat, paardenbloemblad, parmezaanse kaas, peterselie, rucola, tomatenpuree, tomatensaus, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Topinambur-frittata
- Ingrediënten:
- bieslook, cajunkruiden, ei, melk, olijfolie, pimenton de la vera picante, topinamboer, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch