Recept uit Gemüse! :
Vulling van zoete aardappel
- Ingrediënten:
- crème fraîche, kipfilet beleg, kippenborst, koolzaadolie, mozzarella, peper, ui, zoete aardappel en zout
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gewokte boerenkool met varkensfilet
- Ingrediënten:
- boerenkool, chilivlokken, gember, groentebouillon, honing, lente-ui, limoen, olie, varkensfilet, vissaus en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Andijviesalade met geitenkaas
- Ingrediënten:
- andijvie, appelazijn, boskoop-appel, dijonmosterd, gedroogde kersen, honing, olijfolie, pecannoten, sinaasappelsap, verse geitenkaas en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Orientaalse pesto
- Ingrediënten:
- bakzout, chilipoeder, citroen, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, olijfolie, pepers en peterselie
- Soort:
- saus
Recept uit Gemüse! :
Carpaccio van meiraapjes met rosbief
- Ingrediënten:
- bergkaas, citroen, cress, gedroogde cranberries, koolzaadolie, meiraapjes, mierikswortel, peper, radijs, rosbief, suiker en zout
- Soort:
- salade
Recept uit Gemüse! :
Uienconfiture
- Ingrediënten:
- blauwe wijndruiven, citroensap, droge rode wijn, gedroogde chilipeper, groentebouillon, honing, rode ui, suiker, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / jam
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
IJsbergsla met een blauwschimmeldressing
- Ingrediënten:
- bieslook, blauwschimmelkaas, grof gemalen zwarte peper, ijsbergsla, rode peperbessen, rucola, vijgen, walnoten, witte aceto balsamico, zout en zure room
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Lam met pompoen en kweepeer
- Ingrediënten:
- honing, knoflook, korianderpoeder, kweepeer, lamsschouder, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, paprikapoeder rosenscharf, pompoen, ras el hanout, safraandraadjes, ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Gemüse! :
Cashew-strooisel
- Ingrediënten:
- cashewnoten, limoenolijfolie, majoraan en rode thaise currypasta
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Chili con carne
- Ingrediënten:
- chilipoeder, kaneel, kidneybonen uit blik, knoflook, komijnpoeder, koriandergroen, mais uit blik, olijfolie, peper, pimenton de la vera dulce, pure chocolade, rode chilipeper, rundergehakt, sjalot, tomaten uit blik, zout en zwarte bonen uit blik
- Keuken:
- Tex-mex
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Gemüse! :
Pompoen-papayasoep
- Ingrediënten:
- gele thai-currypasta, gember, hokkaidopompoen, kokosmelk, koriandergroen, limoen, olie, papaya en ui
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Recept uit Gemüse! :
Fettucine met zalm en radicchio
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fettucine, peper, radicchio, room, sinaasappelsap, sjalot, visfond, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Recept uit Gemüse! :
Rode bieten-mierikswortelnoedels
- Ingrediënten:
- bieslook, cheddar, mierikswortel, peper, rode biet, rode bietensap, sinaasappelsap, volkorennoedels, zonnebloempitten en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Gekruide tofu of tempeh op wortel-venkelgroente
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroensap, honing, knoflook, olijfolie, peper, sinaasappel, tempeh, tofu, venkel, wortel en zout
- Soort:
- salade / vegan
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Soep van verse erwtjes
- Ingrediënten:
- bonenkruid, boter, citroensap, ei, erwten, groentebouillon, knoflook, peper, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Frittata met sperziebonen en koolrabi
- Ingrediënten:
- baby-spinazie, dijonmosterd, knoflook, koolrabi, koolrabigroen, olijfolie, peper, radicchio, sperziebonen, ui, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Spinaziesalade met bessen
- Ingrediënten:
- amandelstiften, bladspinazie, dragon, feta, gemengde bessen, limoen, rode chilipeper, sojasaus, suiker en ui
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Peterseliewortel-blauwschimmel-kaastaartjes met uienconfiture
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, bloem, boter, ei, eidooier, peterseliewortel, room, uienconfituur en zout
- Soort:
- hartige taart
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Turkse courgettepannenkoek
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, courgette, dille, ei, feta, lente-ui, olie, oregano, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Tomaten-paprika groente met halloumi
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, gedroogde oregano, gemengde kerstomaten, halloumi, knoflook, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode puntpaprika, rode ui, za'atar, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegetarisch / ovenschotel