Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Knapperige polentasticks
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, instantpolenta, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Bowl van zoete aardappel met noten
- Ingrediënten:
- alfafakiemen, arachideolie, baby paksoi, granaatappel, linzenkiemen, radijskiemen, roze grapefruit, sojasaus, topping voor bowl, zoete aardappels en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Met ricotta gevulde grote schelppasta met asperge
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bloem, boter, citroen, grote pastaschelpen, harde italiaanse kaas, peper, peterselie, ricotta, room, witte asperges en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch / ovenschotel
Recept uit Gemüse! :
Ketchup
- Ingrediënten:
- gedroogde abrikozen, kaneelpoeder, knoflook, knolselderij, olijfolie, peper, piment, romatomaten uit blik, tomatenpuree, ui, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Gemüse! :
Elzasser noedelschotel met spek
- Ingrediënten:
- bieslook, crème fraîche, gerookt mager buikspek, groentebouillon, korte noedels, olie, peper, rode ui, wijndruiven, zout en zuurkool
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eenpansgerecht
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Schorsenerengratin met gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- bergkaas, boter, citroensap, crème fraîche, ei, hoh gehakt, oud witbrood, peper, peterselie, schorseneren, walnoten en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ovenschotel
Recept uit Gemüse! :
Noedels met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bergkaas, ei, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, melk, nootmuskaat, peterselie, speltbroodjes, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Rode linzensoep met boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkoolblad, chilipoeder, glasnoedels, groentebouillon, olie, rode linzen en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kruidenpolenta met paddestoelenragout
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, cantharellen, champignons, groentebouillon, instantpolenta, oesterzwam, olijfolie, peper, peterselie, ui, zout en zure room
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / rijst, granen en peulvruchten
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Groene antipasta met ei
- Ingrediënten:
- ei, groene asperges, jonge courgette, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten, snijbiet, sperziebonen, tomatenpesto, witte aceto balsamico en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kokosgroente met curryfrikadellen
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, chilipeper, ei, gember, hoh gehakt, kerriepoeder, kokosmelk, kokosolie, lichte sojasaus, olie, oud brood, peper, peultjes, shiitakes, wortel, zout en zwarte bonenpasta
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Gemüse! :
Pastinaak met bonen en appel
- Ingrediënten:
- appel, bonenkruid, chilivlokken, gladde peterselie, groentebouillon, olijfolie, pastinaak, salie, sumak, ui, witte reuzenbonen, yoghurt, zout, zwarte komijn en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Kipfilet als toevoeging aan ijsbergsalade met blauwschimmeldressing
- Ingrediënten:
- honing, kipfilet, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Gemüse! :
Peultjes-worteltaart herfstversie
- Ingrediënten:
- bergkaas, bloem, boter, citroensap, crème fraîche, dragon, ei, pompoen, room, zout, zure appel en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Jambalaya
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bonenkruid, courgette, gerookte tofu, gladde peterselie, groentebouillon, kerriepoeder, korianderpoeder, langkorrelrijst, maiskolven, olie, paprikapoeder edelsusz, rode paprika, suiker, tomatenpuree, ui en venkelzaad
- Keuken:
- Caraïbisch
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Zoete aardappel met bergkaas met tomatensaus (facultatief)
- Ingrediënten:
- bergkaas, champignons, citroen, hazelnoten, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, snijbiet, tomatensaus, zoete aardappel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Lamsspies in orientaalse marinade bij courgettesalade
- Ingrediënten:
- bruine suiker, citroen, knoflook, komijn, lamsnek, olijfolie, oregano, scherp paprikapoeder, sinaasappelsap en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Gemüse! :
Rozemarijnforel (als bijgerecht bij tomaten-paprika groente zonder feta of halloumi)
- Ingrediënten:
- forel, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn en zout
- Soort:
- vis
Recept uit Gemüse! :
Vulling van zoete aardappel
- Ingrediënten:
- crème fraîche, kipfilet beleg, kippenborst, koolzaadolie, mozzarella, peper, ui, zoete aardappel en zout
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Bonen-citrusdip
- Ingrediënten:
- citroen, groentebouillon, grote witte bonen uit blik, knoflook, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / saus