Recept uit Gemüse! :
Snijbiet als groente
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gladde peterselie, groentebouillon, kaneelknoppen, knoflook, noilly prat, olijfolie, pinboompitten, sjalot, snijbiet, sultanakrenten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Wintersoep
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, gedroogde abrikoos, kikkererwten uit blik, koolzaadolie, pastinaak, peper, ras el hanout, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Orecchiette met broccoli en kerstomaten - vegan
- Ingrediënten:
- agavediksap, amandelschaafsel, broccoli, kerstomaat, knoflook, olijfolie, orecchiette, paneermeel, peper, rode chilipeper, sinaasappel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / pasta/noodles
Recept uit Gemüse! :
Bonensoep met miso en pak choi
- Ingrediënten:
- chilipeper, groentebouillon, lente-ui, limoen, pak choy, rode miso, sojasaus en witte bonen
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Recept uit Gemüse! :
Dressing voor fruitige herfstsalade
- Ingrediënten:
- appelazijn, bramen, mosterd, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kokosgroente met curryfrikadellen
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, chilipeper, ei, gember, hoh gehakt, kerriepoeder, kokosmelk, kokosolie, lichte sojasaus, olie, oud brood, peper, peultjes, shiitakes, wortel, zout en zwarte bonenpasta
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kalfsvlees met pompoen en kweepeer
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, honing, knoflook, korianderpoeder, kweepeer, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, paprikapoeder rosenscharf, pompoen, ras el hanout, room, safraandraadjes, ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees / lamsvlees
Recept uit Gemüse! :
Aziatische koolsalade
- Ingrediënten:
- gember, geroosterde en gezouten pindas, koriandergroen, lente-ui, peper, rijstazijn, rode paprika, sesamolie, sojasaus en witte kool
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Groene antipasta met ei variatie met ham
- Ingrediënten:
- coppa, culatello, ei, groene asperges, jonge courgette, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten, prosciutto crudo, snijbiet, sperziebonen, tomatenpesto, witte aceto balsamico en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Puree van zoete aardappel met zwarte bonen
- Ingrediënten:
- boter, feta, koriandergroen, melk, peper, zoete aardappels, zout en zwarte bonen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Franse geitenkaaspasta
- Ingrediënten:
- citroensap, grove mosterd, peper, rozemarijn, verse geitenkaas, walnoten en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
00
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Peterseliewortel-blauwschimmel-kaastaartjes met uienconfiture
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, bloem, boter, ei, eidooier, peterseliewortel, room, uienconfituur en zout
- Soort:
- hartige taart
Diner / lunch uit Gemüse! :
Wortelterrine met peultjes-spinaziesalade
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, crème fraîche, gelatine, groentebouillon, kervel, nootmuskaat, peper, peultjes-spinazie salade, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Aziatiasche groentesschotel
- Ingrediënten:
- chilivlokken, edamamebonen, gember, geroosterde en gezouten pindas, groentebouillon, lente-ui, mirin, olie, pak choy, rietsuiker, rode paprika, shiitake en sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Erwtjes-rijstpannenkoeken met munt en knoflook
- Ingrediënten:
- boter, chilipoeder, ei, erwtjes, knoflook, komijnpoeder, langkorrelrijst, melk, munt, olie, peper, yoghurt en zout
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Wortel-spitskoolsalade met yoghurtdressing
- Ingrediënten:
- bieslook, peterselie, spitskool, wortel, yoghurtdressing en zonnebloempitten
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Topping voor bowl
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine suiker, garam masala, noten en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / saus
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Bami goreng met tempeh
- Ingrediënten:
- gember, geroosterde uien, groentebouillon, ketjap manis, knoflook, mie, olie, peultjes, prei, sambal oelek, spitskool, tempeh en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Wortelgroente met pesto van peterselie en noten
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bonte wortelen, chiazaad, hennepzaad, lijnzaad, olijfolie, pastinaak, peper, peterselie-notenpesto, peterseliewortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / groente